29 комментариев
Информация
Уважаемый читатель, чтобы оставлять комментарии к публикации, необходимо авторизоваться.
  1. parusnik Звание
    parusnik
    +8
    3 июля 2018 07:54
    Монологи о рыбалке закончились...Да и понятно...Рыба на дальний кордон ушла...Теперь ,особенности русской кухни...
    1. Ингвар 72 Звание
      Ингвар 72
      +10
      3 июля 2018 08:15
      Цитата: parusnik
      Теперь ,особенности русской кухни...

      От еврея! laughing Но надо отдать ему должное, пишет интересно. Но меня гложет другой вопрос - когда он до горячительных напитков дойдет? wassat
      1. parusnik Звание
        parusnik
        +6
        3 июля 2018 08:17
        Модераторы, эту тему зарубят wink
        1. Роман Скоморохов Звание
          Роман Скоморохов
          +2
          3 июля 2018 08:21
          Цитата: parusnik
          Модераторы, эту тему зарубят


          А чего модераторы сразу? Выкладывают не модераторы, если что. Рубите.
          1. Ингвар 72 Звание
            Ингвар 72
            +3
            3 июля 2018 08:25
            Цитата: Banshee
            А чего модераторы сразу?

            Согласен Рома, модеры то же люди, и ничего человеческое им не чуждо! good
          2. parusnik Звание
            parusnik
            +4
            3 июля 2018 08:31
            Да бог с ним...зачем "юшку" пускать...Темы просто не соответствуют сайту.Автор мог бы быть по оригинальнее.Например, на Радио Звезда, есть передача о кухне, называется Война, войной , а обед по расписанию...Коротенько так , что откуда взялось и при каких условиях..В том числе упоминаются и напитки, как алкогольные так и без..Творчески ребята подошли....
            1. BAI Звание
              BAI
              +8
              3 июля 2018 08:54
              Например, на Радио Звезда, есть передача о кухне, называется Война, войной , а обед по расписанию...

              Всему свое время. Вчера была статья - "КПД войны". Сегодня про окрошку. Завтра - как приготовить печень поверженного врага.
              1. роман66 Звание
                роман66
                +4
                3 июля 2018 09:20
                печень поверженного врага едят сырой!
            2. роман66 Звание
              роман66
              +3
              3 июля 2018 09:18
              да не. лучше пусть про окрошку, а то опять заноет про короткоствол
              1. parusnik Звание
                parusnik
                +1
                3 июля 2018 10:34
                лучше пусть про окрошку, а то опять заноет про короткоствол
                ...И правда...уж лучше про окрошку...
      2. vlad007 Звание
        vlad007
        +3
        3 июля 2018 09:37
        Цитата: Ингвар 72
        От еврея! Но надо отдать ему должное, пишет интересно. Но меня гложет другой вопрос - когда он до горячительных напитков дойдет?

        Работал с украинцами, настоящими, не просто родившимися на Украине, так они называют окрошку "еврейский борщ". Впервые услышал такое название окрошки, но они сказали , что у них только так и называют.
        1. BAI Звание
          BAI
          +2
          3 июля 2018 10:42
          еврейский борщ"
          На счет причастности евреев к окрошке - абсолютно исключено. Они не могут смешивать мясное (мясо, колбаса) и молочное (сметана, кефир, майонез) - ну что там в окрошку входит.
          1. vlad007 Звание
            vlad007
            +3
            3 июля 2018 10:49
            Цитата: BAI
            На счет причастности евреев к окрошке - абсолютно исключено.

            Написал не о евреях, а об украинцах. Не евреи, а украинцы называют окрошку еврейский борщ, Думаю, что в этом названии есть определенная ирония. Так же слышал, что НЕ евреи, куриный бульон называют "еврейский пенициллин".
        2. Комментарий был удален.
        3. курвиметр Звание
          курвиметр
          0
          4 июля 2018 04:33
          Цитата: vlad007
          с украинцами, настоящими, не просто родившимися на Украине

          Можете пояснить, что имеете ввиду? Просто интересно.
      3. фигвам Звание
        фигвам
        +3
        3 июля 2018 10:38
        Цитата: Ингвар 72
        От еврея! Но надо отдать ему должное, пишет интересно. Но меня гложет другой вопрос - когда он до горячительных напитков дойдет?

        Пусть уж лучше окрошки и борщи, чем выгодная переработка человеческих тел во вчерашней статье.
  2. уже москвич Звание
    уже москвич
    +3
    3 июля 2018 09:18
    А я к окрошке на кефире с минералкой привык...
    1. Yujanin Звание
      Yujanin
      0
      5 июля 2018 15:52
      Согласен, на кифире намного вкуснее. Хотя на цвет и вкус, как грицца.
  3. Dimy4 Звание
    Dimy4
    +5
    3 июля 2018 10:47
    Блин, пошел яйца ставить варить, благо квас свойский уже подошел!
  4. Димка75 Звание
    Димка75
    +2
    3 июля 2018 10:50
    оливье с водой
  5. akunin Звание
    akunin
    +9
    3 июля 2018 16:05
    автор все свалил в кучу:и крошку и свекольник и гаспачо и мацони.окрошка на квасе,остальное не окрошка.свекольник делают не только из свеклы,а также из свежей свекольной ботвы,есть листовая свекла мангольд. автор не назвал холодный зеленый борщ (из щавеля).на урале ел "окрошку" на пиве.не обычный вкус имеет окрошка где вместо мяса - колбасы жирная рыба горячего копчения.
  6. Deadушка Звание
    Deadушка
    +2
    3 июля 2018 18:33
    не могу теперь есть отечественные кефирные

    это смотря как и из чего делать.
    я обычно использую "биокефир" и разбавляю 1 к 3 минералкой с газом.
    немного помидоров и болгарского перца тоже добавляю winked
    часть ингредиентов тру на мелкой терке, а часть мелко режу. yes
  7. pafegosoff Звание
    pafegosoff
    +2
    3 июля 2018 19:13
    Читаю и ем. Кстати, лучший квас, если не свой, то - Очаковский с хреном. Собянину вообще марка Очаково настолько понравилась, что он построил завод и в Тюмени. И мы распробовали... А вот "Вятский квас" у нас не продаётся.
    1. домохозяйка Звание
      домохозяйка
      +4
      3 июля 2018 22:24
      Раньше продавались на рынке "бабкины дрожжи", - смесь хмеля, муки, отрубей, ещё чего-то. Теперь нет. Бабуси знающие закончились. Но самый простой квас - вода, хлеб ржаной, дрожжи, сахар - тоже ничего. Из холодильника полторашку достаёшь - полчаса открывать надо, бомба! И на квасе окрошка самая вкусная! Люблю традиционную русскую, иногда только вместо колбасы - отварная курочка или мясо. Хрену хорошо добавить. Чувствую, завтра пол ВО окрошку сделает! laughing good
    2. Викторио Звание
      Викторио
      0
      5 июля 2018 20:09
      Цитата: pafegosoff
      Читаю и ем. Кстати, лучший квас, если не свой, то - Очаковский с хреном. Собянину вообще марка Очаково настолько понравилась, что он построил завод и в Тюмени. И мы распробовали... А вот "Вятский квас" у нас не продаётся.

      ===
      раньше свой квас (хлебный или из квасного гриба) был почти повсеместно, в прошлом году в "магните" на кубани купил бутылочный квас, без сахара и осадком хлебным, состав и вкус близок к домашнему.
    3. akunin Звание
      akunin
      0
      6 июля 2018 05:16
      Цитата: pafegosoff
      Читаю и ем. Кстати, лучший квас, если не свой, то - Очаковский с хреном. Собянину вообще марка Очаково настолько понравилась, что он построил завод и в Тюмени. И мы распробовали... А вот "Вятский квас" у нас не продаётся.

      сейчас "очаковский"лучше,"вятский" гонят прямо с колес и он горчит от дрожжей(по технологии должен выстояться).у нас есть еще квас "уржумский"(уржум родина с.м.кирова)он сильно по интереснее "вятского".любому заводскому квасу нужно дать "подышать" - открыть пробку и выпустить лишний углекислый газ ,а после дать постоять желательно не менее суток(можно в холодильнике).он становится вкуснее.хрен и горчицу лучше добавить отдельно - едренее.
  8. rumpeljschtizhen Звание
    rumpeljschtizhen
    +6
    3 июля 2018 23:27
    вся суть статьи в одной илюстрации
  9. ruskih Звание
    ruskih
    +5
    4 июля 2018 10:07
    Что то Воронежские и Липецкие скромно молчат wink , самую вкусную окрошку по–моему готовят там. На своём, домашнем, белом, как называла крёстная «аржаном» квасе. Ржаной квас, да бездрожжевой! Да вприкуску с горячей картошечкой томлёной в русской печи на сливочках. Мммм вкуснее ничего не едала. good А есть там ещё такое холодное блюдо, приготовленное из вчерашней ухи, застывшей как холодец. Особенно из щук. Заливается холодным ржаным квасом и хорошо сдобрено хреном. В детстве я её не могла, конечно, «по достоинству оценить»). laughing drinks А вот как её там называют, не помню. А здесь, в Беларуси обычно называют свекольную окрошку «холодник».
  10. Связист Звание
    Связист
    +2
    5 июля 2018 19:45
    Прочитал. Слюни до пола. Сразу изобразил один из Ващих рецептов. Одобрямс. Внукам и детям понравилось.
  11. Связист Звание
    Связист
    +1
    5 июля 2018 19:49
    К стати-теща делала примерно так же-но только картошка-. Её немного в сам суп. Отдельно ставится на столе. . А заливка- Сметана и кефир с водою. . И до густоты все мешается. Потом узнал-так подают в Болгарии.. Неплохо так же все получается. Приятого аппетита. . Со слюнями надо поосторожнее быть. А то не дай бог, что может быть. Сглатывайте почаще.