Военное обозрение

Ром и морская мощь Британии

159
Ром и морская мощь Британии

Голландское мужество



Сегодня в мире по-прежнему используется фраза «голландское мужество» для описания любого повышения уверенности, вызванного алкоголем.

Эта фраза возникла во время поддержки английским флотом голландской битвы за независимость около 1570 года. Тогда, однако, именно женевер (ранний джин), а не ром поражал сердца воинов.

Но в то время как старая голландская поговорка гласила, что «лучший компас для моряков – это стакан, полностью наполненный женевером», для английского моряка все было связано с ромом.

Любовь моряка к «одухотворенному малышу» хорошо задокументирована за целое столетие до того, как имя «ром» стало нарицательным.

Английская традиция


Ром имеет давние традиции в Королевском флоте Великобритании и военно-морских силах, выросших из него, в том числе военно-морских силах Австралии, Новой Зеландии, Канады и других стран Содружества.

Традиция военно-морского рома началась с эскадры Вест-Индии Королевского флота на Ямайке в 1655 году. К 1731 году она распространилась на остальную часть британского флота.

Существует несколько теорий возникновения такой практики


В тропическом климате пиво часто портится, а вода становится гнилостной. Ром имел то преимущество, что сохранялся бесконечно долго и занимал меньше места на борту. У него была меньшая цена, и он производился в больших количествах в Британской Вест-Индии как побочный продукт бурно развивающейся сахарной промышленности.

У рома было еще одно преимущество. Он хорошо смешивался с ежедневной дозой сока лайма, которую раздавали британским морякам для предотвращения цинги. Хотя такая практика возникла только в XVIII веке, много позже введения ежедневного рациона рома, она дала дополнительный аргумент для продолжения этой практики.

Первоначальный рацион, или «малыш», составлял полпинты рома в день. Крепость рома могла быть разной, но обычно составляла в среднем около 55 % алкоголя.

Алкоголь и геополитика


До открытия Колумбом Вест-Индии в 1492 году морякам по всему миру обычно предлагали рацион алкоголя – пиво, бренди, женевер, арака или вино – за заслуги перед страной или капитаном. Это считалось поощрением и редко практиковалось на регулярной основе.

Молодой английский флот не нуждался в укреплениях духа на борту своих кораблей, пока Колумб не открыл путь в Эпоху Великих географических открытий.

За следующие сто лет европейцы обогнули мыс Доброй Надежды, пришли в богатые торговлей воды Индийского океана, открыли Тихий океан и совершили свое первое кругосветное плавание.


Мир становился очень маленьким и очень конкурентным

К началу 1600-х годов Испания прочно удерживала Вест-Индию, создав прибыльную колонию, в основном за счет плантаций тростника на островах Эспаньола (современные Гаити и Доминиканская Республика), на Кубе и Ямайке.


Современная карта Карибского моря

Англию это категорически не устраивало. Война была неизбежна.

Роберт Блейк



Адмирал Роберт Блейк

Чтобы нанести первый удар, король Англии Карл II назначил одного из самых влиятельных командиров в британской военно-морской истории. Адмирал Роберт Блейк, которого называют «отцом королевского флота», превратил слабый национальный флот из 10 необорудованных военных кораблей в армаду численностью более 100 кораблей.

Блейк был легендой и героем, не только благодаря боевым свершениям, но потому что в 1650 году он был первым, кто официально выпустил крепленый спирт для моряков Королевского флота, заменив их дневную норму пива или французскою бренди.

Эль


Пиво, точнее эль, подавали английским морякам с XV века, но, как и любой эль, он был склонен портиться в течение длительного плавания.

Из-за того, что сражения за пределами Европы требовали все большего времени нахождения в море, эль портился, а моряки возмущались.


Адмирал Чарльз Ховард

В 1588 году лорд-верховный адмирал Чарльз Ховард заметил, что

«ничто не вызывает у моряка такого недовольства, как кислое пиво».

Адмирал понимал в этом толк. В период правления Елизаветы I и Якова I он руководил флотом и разгромом испанской Непобедимой армады.

The Daily Mail напоминает, например, в 1590 году всем морякам британского флота ежедневно выдавали по галлону пива (около 4,5 литра).

Позже, после 1655 года, когда англичане захватили Ямайку и в Европе стал популярен ром, морякам стали выдавать по полпинты этого крепкого напитка (около 0,28 литра).

Причем после сражений ежедневная норма для моряков всегда удваивалась.

Блейк тоже знал это и, временно введя для своего флота порцию бренди, смог сэкономить драгоценное пространство на борту корабля и гарантировать, что «мужской паек» никогда не испортится – фактически он стал лучше, что английские моряки оценили.

Но еще почти целое столетие до 1655 года морякам ежедневно давали пиво или бренди. Но пиво продолжало портиться, а бренди вышел из моды после ухудшения отношений Великобритании с Францией.

Но инициатива Блейка был памятна и востребована, ром занял центральное место в морском алкогольном пайке, так как он не портился и занимал меньше места, чем пивные бочки.

Это, по оценке британских историков флота, послужило причиной повышения морального духа моряков, предотвращению цинги и обеспечению разнообразия в рационе особенно при часто пресной или испорченной еде.

Вскоре он стал известен как ром «Пуссара», потому что его раздавал судовой казначей.

Ежедневный рацион также эволюционировал с годами от рома к грогу, включающего в свой состав воду, известь и сахар – в разных пропорциях.

Ямайский ром


В исторических анналах британского флота возникновение военно-морской традиции, которая просуществовала 300 лет, связано с именем адмирала Уильяма Пенна.

В стремлении закрепиться в Вест-Индии и узурпировать испанское влияние в регионе, Адмиралтейство отправило адмирала Уильяма Пенна и флот из 38 боевых кораблей с 300 солдатами на поиски захваченного испанцами острова Эспаньола.


После серии неудачных решений и еще более плохого руководства Пенн прекратил осаду Эспаньолы и вместо этого захватил более легкий приз Сантьяго на юге, который был переименован в Ямайку.

Ямайка обладала обилием сахарных плантаций и местное население готовило напиток, известный как aguardente de cana – «спирт из сахарного тростника».

Практически истощив пивные запасы и вспомнив урок Блейка, Пенн решил использовать местный тростниковый спирт, чтобы пополнить свой рацион.

Прогрессивное для того время инновационное решение превратило ром ключевую составляющую ежедневного рациона британских моряков.

Любимый напиток пиратов



Генри Морган после его успеха в Порто Белло

Считается, что ром издавна был любимым напитком пиратов, разбойников и работорговцев.

Одна из самых популярных марок ямайского рома названа «Кэптен Морган» в честь легендарного пирата, которого английский король Чарльз II даже произвел в рыцари.

Когда в английском владении неожиданно оказался остров Ямайка, Англия не имела первоначальных планов колониального развития, считая его не более чем «зараженной болезнью скалой».

Чтобы предотвратить любую потенциальную угрозу репрессий со стороны Испании, метрополия поощряла английских пиратов, также известных как каперы, селиться в столице острова Порт-Ройял (до землетрясения 1692 года Порт-Ройал был островом), где им платили большой процент за любые захваченные или потопленные испанские корабли.

Валлийский пират Генри Морган. Морган, возможно, был самым успешным пиратом из когда-либо живущих.

С помощью базы в Порт-Ройале, щедрых комиссионных для свободного набега на вражеские корабли и почти неограниченных запасов «тростникового духа» Моргану и его флоту удалось единолично удержать испанцев от монополизации Карибского моря в течение 1600-х годов.

Подвиги Моргана также заложили основу Золотого века пиратства (1690–1730) и создания современных антигероев, таких как Черная Борода, Капитан Кидд, Энн Бонни, Черный Барт и многие другие. Карибский бассейн из XVI и XVII веков был настоящей границей Дикого Запада, где жизнь была дешевой, а каждый день был битвой за выживание.


Положения и инструкции, касающиеся морской службы Его Величества – Великобритании. Ритуал правильного употребления тоже был описан в этом документе и распространялся на «британских пиратов».

К началу XVIII века ром стал неотъемлемой частью в жизни каждого Карибского матроса, что, особенно у находящихся на службе Британии пиратов, сопровождалось безудержным пьянством и как следствие алкоголизмом.

Английский капитан посетил в указанное время одно их пиратских соединений:
«Я действительно не думаю, что будет преувеличением сказать, что треть каждого судового экипажа каждое утро были более или менее в состоянии алкогольного опьянения или, по крайней мере, в замешательстве и наполовину одурманенными».

Свобода выбора


За пределами Карибского моря география диктовала предпочтение матросам.

Около Британских островов в основном оставался эль.

Для большинства средиземноморских портов – это было вино и бренди, в то время как поездки в бескрайний Индийский океан не приносили ничего, кроме арака.

Что касается вин, то моряки имели доступ к большому разнообразию подслащенных и крепленых сортов Мадейры, Росолио или Мистелы (также известной как «Мисс Тейлор»).

К середине-концу XVIII века вино и пиво все чаще стали заменять растущую популярность рома.

Благодаря тому, что ром производится преимущественно из побочного продукта производства сахара – патоки – спирт можно было найти практически в любом порту, где торговали сахаром.
(Это не рецепт, а историческая данность.)

Однако Королевский флот никогда не обходился без своих связей с французскими торговцами вином и личного запаса бренди для офицеров.

Адмирал Вернор


В 1740 году вице-адмирал Королевского флота по имени Эдвард Вернон, который тогда командовал Вест-Индской военно-морской эскадрой, был обеспокоен высоким уровнем пьянства среди британских моряков. Он изменил дневную порцию рома, смешав половину пинты с водой в соотношении 1:4 и разделив ее на две части: одна утром и одна ближе к вечеру.


Вице-адмирал Эдвард «Старый Грог» Вернон в своем печально известном «пальто грограм». Рисунок Томаса Гейнсборо около 1753 года

Вице-адмирал Эдвард Вернон был – среди прочего – хорошо известен своим пальто грограм из шелка, шерсти и мохера, усиленного камедью, за которое его люди нежно называли «Старый Грог».

Пытаясь сохранить контроль над обычно пьяным Королевским флотом, Вернон издал Приказ № 394.

В приказе, адресованном всем капитанам Королевского флота, говорилось, что пособие матросам «…ежедневно смешивать с долей литра воды [около 1,13 литра] до полпинты рома, который должен быть смешан в затопленной бочке [разливной бочке], предназначенной для этой цели, и должен производиться на палубе и в присутствии вахтенного лейтенанта, который должен проявлять особую осторожность, чтобы убедиться, что мужчин не обманули в том, что они получили ром в полном объеме.

Грог


Со временем смесь рома и воды, принятая Верноном, стала называться грогом.

Позднее этот термин был применен к смеси рома, воды, сока лайма и сахара, которую раздавали морякам для предотвращения цинги.

Грог - это также корень слова «вялый». Это очень хорошее описание того, что случалось с моряками, которые выпили слишком много грога.

Проверка качества


Ритуал Вернона с ромом потребовал новых ролей и обязанностей в отношении приобретения и раздачи грога. Немногие из них были важнее роли Purser (он же «Пассер»), который следил за покупкой и розливом рома нужного объема и градуса.

Поскольку весь ром, закупленный в гавани, прибывал с чрезмерно высоким уровнем алкоголя, самой сложной задачей Пассера было правильное разбавление каждой купленной бочки для нормирования.




Смесительные ванны. Использовались на борту военных кораблей XIX века с более чем 100 орудиями, линкоров и авианосцев XX века

Из-за этой ответственности Пассер был человеком, от которого зависела вся команда. Человек, обладающий либо уважением, либо презрением, в зависимости от его способности удерживать команду «на правильной стороне трезвости», не вызывая недовольства или даже бунта.

Пока в 1818 году не был изобретен ареометр Сайкса, единственным инструментом, который имелся у Пассера для точного определения спирта по объему, был порох и огонь.

Градусы или доказательство (proof)


Слово «доказательство» используется в том смысле, чтобы показать, что что-то верно или правильно. Английское правительство проверяло содержание алкоголя в спиртном, пропитывая им гранулу с порохом пистолета и пытаясь зажечь влажную гранулу.

Если бы влажный порох можно было зажечь, алкоголь считался стойким спиртом и, следовательно, облагался бы более высоким налогом. У этого метода проверки была проблема: воспламеняемость пороха зависела от его температуры. Поскольку температура не поддерживалась постоянной, этот метод определения крепости был неточным.

Сами моряки проверяли выдаваемый ром на крепость, смешивая его с порохом и поджигая; считалось, что смесь загорается при крепости не менее 57,15 %.

Задачей Пассера, было разбавить «малыша» до нужного уровня для дозирования. Если все сделать правильно, порох воспламенится и потухнет. Слишком мало воды – и Пассер может быть разорван на куски. Слишком много – и команда восстанет против Пассера, избивая его до полусмерти за разбавление их грога.


С появлением ареометра в старомодном методе проверки спиртосодержания больше не было необходимости

Ритуал



Принц Чарльз получает миниатюрную бочку с ромом от самого молодого члена экипажа на борту авианосца HMS Eagle, за которым нежно наблюдает Ее Величество.

Типичная сцена в начале церемонии – когда размер имеет значение!


Время выдачи рома на борту линкора HMS King George V.

Дежурный офицер наблюдает, старшина склада отмечает, двое королевских пехотинцев наполняют ёмкости с ромом, ромовые боссы стоят в очереди, духи в каютах со своими Фанни пребывают в ожидании.


Тральщик 1940 года.

Офицер наблюдает, рулевой наливает, баталер ставит галочку и два матроса-бочковых несут ром для своих товарищей.

На подводном флоте



На дизель-электрической подводной лодке времен Второй мировой войны

Матрос поднимает банку с ромом из люка HMSM Seraph, когда подводная лодка находилась в гавани Холихеда.


Жизнь на борту первой атомной подводной лодки Королевского флота HMS Dreadnought [1960]. Выдача рома.


Ром прибыл в кают-компанию матросов, и помощник Джека выдает его мужчинам, имеющим на это право.

Купаж


Формализованный купаж Королевского флота появился в начале 1800-х годов, и это было первый раз, когда ром из разных стран был смешан вместе.

Смешивание происходило на нескольких продовольственных верфях в Англии, где военно-морские припасы и провиант готовились и хранились перед транспортировкой на корабли.

Ром наливали в большие открытые чаны, в каждой по несколько тысяч галлонов.

Во время процесса добавляли воду, и мешалка смешивала ром и воду, чтобы конечный продукт был однородным.

Перед отправкой содержимого в море добавляли карамель для цвета, а также для придания аромата. Более крупные корабли получали пайки в бочках, а более мелкие корабли и подводные лодки получали кувшины, обернутые плетением.

Официального рецепта рома военно-морского флота не существовало.

Несмотря на то, что почти наверняка существовал профиль вкуса, на который нацелены заводы флотского рома, он изменился за многие десятилетия. С момента создания купажирования рома на складах (считается, до начала 1800-х годов) острова и колонии, поставляющие ром для военно-морского флота, сильно различались.

Дело в том, что попытки записать или следовать «официальному рецепту» практически бесплодны. Ром, который был доступен и закуплен флотом, постоянно менялся. В лучшем случае, мы можем сказать, что темно-синий цвет сочетается с определенным вкусовым профилем.

Что мы можем сказать с некоторой степенью уверенности, так это то, что к 1970 году (когда военно-морской флот прекратил выпуск рома) смесь для военно-морского флота составляла примерно 60 процентов рома Демерара, включая порт Мурант, примерно 30 процентов рома Тринидад и 10 процентов рома из других стран.

Медицинское использование


Как крепкий спиртной напиток ром играл роль не только легкого опьянения. Ром в равной степени играл роль обезболивающего, антисептического и антибактериального для хирургов, имеющих в распоряжении только самое элементарное оборудование и лекарства.


Ром, подаваемый с лаймом, предназначался для предотвращения цинги у моряков в Королевском флоте.

В 1722 году Адмиралтейский совет признал необходимость улучшения гигиены на борту военных кораблей и приказал своим дальнобойным судам установить небольшую емкость для очистки запасов воды, которая часто становилась инкубатором для бактерий и болезней.

Однако это мало помогло, так как во время Семилетней войны 1754 года было зарегистрировано, что на каждого моряка, погибшего в бою, приходилось 80 смертей от болезней или дезертирства. Уже пользовавшийся таким большим уважением ром также часто был самым чистым напитком на борту корабля.

Адмирал Нельсон


В знаменитой битве при Трафальгаре в 1805 году английский герой и адмирал Горацио Нельсон получил смертельный снайперский выстрел в грудь в заключительные моменты победы над французами.

Чтобы сохранить его тело для обратного рейса в Англию и государственных похорон, главный хирург корабля – ирландец Уильям Битти – решил сохранить тело в бочке с французским бренди, которая была привязана к палубе под охраной на протяжении всего путешествия.


Тело адмирала лорда Нельсона поместили в бочку с ромом, чтобы сохранить его для путешествия домой. (Изображение: The Print Collector/Print Collector/Getty)

В то время этот бренди сохранил тело в почти идеальном состоянии во время долгого обратного путешествия (и недельного шторма, названного «Буря века»). Но тот корабельный хирург подвергся серьезной критике за его непатриотичный выбор напитка, ведь тогда обычная практика диктовала использование рома.

И для исправления этой ошибки данного доктора в нескольких известных художественных и живописных произведениях представлена иная версия.

Концентрация


В то время как гражданские жители обычно наслаждались своим ромом в чистом виде или смешанным с пуншем, для моряка обязательной была смесь воды и рома, от которой произошел термин «грог».

Хотя эта смесь могла быть обязательной, роль Пассера в приобретении, разбавлении и выдаче грога морякам в правильной дозировке алкоголя была совсем не стандартной. Неудивительно, что Пассер нередко был популярным человеком.

По своему желанию моряки составили устное руководство по разным соотношениям рома и воды:

Нор'вестер: ½ воды ½ рома.
Due North: чистый ром.
Due West: Чистая вода (никогда не было).
Запад Nor'west: 1/3 рома 2/3 воды.
North Nor'west: 2/3 рома 1/3 воды.

Способы, которыми выпивали моряки свой грог, относили к одной из трех категорий: «сиппер», «глотка» и «песчаное дно» (которые опустошали свою чашку за один присест).

Производство и логистика


До того, как Адмиралтейство взяло на себя закупку и поставку рома для флота Его Величества, эта роль выпадала на Пассера и/или капитана, которые покупали ром, где бы они ни находились.

Чаще всего это была дешевая, грубая, огненная вода, больше соответствовавшая раннему названию «Убить дьявола».

Наиболее популярная смесь Admiralty состояла в основном из рома из Британской Гвианы с добавлением немного Тринидада для легкости и Кубы, Барбадоса или Мартиники для тела, в зависимости от предложения и цены.

Они смешивались в различных чанах объемом от 4 до 32 000 галлонов каждый перед хранением на складах у реки, уже готовых к отправке. Два бывших ромовых склада все еще существуют на берегу реки с видом на Темзу.

Для снабжения всего флота потребовались миллионы галлонов рома, поэтому его поставляли из разных мест.

Сохранилось не так много свидетельств происхождения рома до двадцатого века, но к 1930-м годам львиная доля рома поступала из Британской Гвианы и Тринидада, обеих британских колоний в то время, а меньшие количества поступали из Барбадоса и Австралии.


Бочки рома El Dorado, созревающие на складах, Гвиана

Когда запасы заканчивались и была нужда, они даже закупали ром с Кубы и Мартиники. Удивительно, но ром с Ямайки, которая до 1962 года входила в состав Британской империи, обычно не употреблялся из-за его сильного, необычного вкуса.

С увеличением числа моряков Королевского флота возникла необходимость в увеличении и поддержании поставок рома для военно-морского флота. Ответственность перешла к труженикам Королевской верфи Виктории, которая ранее была Дептфордской Верфью Победы.

Расположенная на Темзе в центре Лондона Королевская верфь Виктории несла единоличную ответственность за производство рома для военно-морского флота, так как именно здесь ромовые ингредиенты смешивались, созревали и отсюда же отправлялись потребителям.


Ром хранился на складе военно-морского флота в Дептфорде во время Первой мировой войны.


Галлоновые банки, ожидающие наполнения в огромном Дептфордском депо

Во время Первой и Второй мировых войн чаны для рома в Дептфорде работали почти весь день ежедневно, чтобы Королевский флот получал огромные объемы, необходимые для поддержания их разросшегося флота.

Чтобы обеспечить наличие огромных объемов, необходимых для тихоокеанского и азиатского флотов, Адмиралтейство прибегло к помощи Южноафриканского национального химического синдиката.


Девушки несут банки с ромом на борт корабля, пришвартованного в Харвиче в 1943 году, которые были доставлены из огромного военно-морского склада в Дептфорде

Первоначально созданный для производства метилированного и ректифицированного спирта для кожевенной промышленности, синдикат занялся дистилляцией тростникового спирта для поддержки военных действий.

В то время как спирт по документам считался ромом, он был больше похож на вкус своих метилированных собратьев.

Несмотря на это, Южная Африка продолжала поставлять ром Королевскому флоту вплоть до 1961 года, когда спирт отправлялся в Англию, где он выдерживался на британской земле в течение пяти лет для выветривания сивушных масел.

Борьба с традициями


В 1875 году Англия достигла рекордного уровня потребления алкоголя на душу населения из-за роста экономического процветания.


Артефакты

Давление со стороны профсоюзов о трезвости впервые повлияло на политику, и Адмиралтейство было вынуждено ввести возрастное ограничение, запрещающее морякам до 20 лет пить ром.

К 1905 году было решено отказаться от рациона рома в пользу дополнительных полпенни в день. Два года спустя он был увеличен до цента, а к 1919 году – втрое.

К этому времени Англия уже участвовала в Первой мировой войне. И с очередным призывом на военную службу в ряды военно-морского флота, морской ром снова стал средством избавления от тягот войны.

В апреле 1969 года Адмиралтейская коллегия ответила на вопрос депутата Кристофера Мэйхью, в котором говорилось:

«Адмиралтейская коллегия заключает, что выпуск рома больше не совместим с высокими стандартами эффективности, требуемыми сейчас, когда индивидуальные задачи на кораблях связаны со сложными задачами и зачастую с хрупкими механизмами и системами, от правильного функционирования которых может зависеть жизнь людей».

Дебаты, впоследствии получившие название «Великие дебаты о роме», состоялись 28 января 1970 года, и после часа с четвертью было решено прекратить раздачу рома.

Обсуждение в парламенте


Для подтверждения высоко градуса обсуждения приведу выдержки из выступлений двух депутатов.

Депутат Джеймс Веллбэлав


Против отмены «малыша»:

Угроза отменить выдачу рома в Королевском флоте – это серьезная проблема, и я не извиняюсь за то, что поднял ее сегодня в Палате представителей.

Как моряк военного времени в Королевском флоте, который с гордостью и любовью вспоминает товарищеские отношения на нижней палубе, я рад, что у меня есть возможность, как члена парламента, изложить в Палате мнения, которые были высказаны мне лично и во многих письмах на эту тему, которые я получил от моряков-служащих.

Из объема корреспонденции, которую я получил, и из недавних сообщений в прессе ясно, что решение Адмиралтейского совета отменить выпуск рома вызвало глубокий гнев и негодование в Королевском флоте.

Я надеюсь, что в результате развернутой дискуссии коллеги посчитают возможным пересмотреть решение Адмиралтейского совета и отсрочить остановку выдачи рома ВМС.

Я не буду касаться той долгой и выдающейся роли, которую ежедневное употребление рома сыграло в истории Королевского флота.

История нашего флота – это история нашего народа. Наша свобода и наша система демократии развивались и развивались на протяжении веков за щитом Королевского флота, военно-морского флота, укомплектованного людьми отваги, умения и выносливости.

Все знают об огромных изменениях, которые произошли не только в технике ВМФ, но и в стандартах и условиях жизни на борту корабля.

Но изменились не только корабли и вооружение. Изменились и военно-морские силы.

Образование и потребность в технических навыках способствовали резкому повышению стандартов и ожиданий тех, кто служит на нижней палубе.

Аргументы против отмены выпуска рома основаны не на желании защитить или сохранить традиции.

Адмиралтейский совет заключает, что проблема рома больше не совместима с высокими стандартами эффективности, требуемыми сейчас, когда индивидуальные задачи на кораблях связаны со сложными и часто деликатными механизмами и системами, от правильного функционирования которых может зависеть жизнь людей.

Если бы это было правдой, если бы можно было четко показать, что алкогольные напитки в небольших и контролируемых количествах, которые доступны на нижней палубе, представляют опасность для оперативной эффективности ВМФ и для жизней тех, кто служил на флоте, это было бы явным аргументом в пользу того, чтобы следовать практике других флотов и запрещать любые алкогольные напитки.

Но какие есть доказательства в поддержку этого утверждения?

Депутат доктор Дэвид Оуэн


За отмену «малыша»:

Я могу сказать, что есть значительные медицинские доказательства, и что военно-морские врачи оказали большое давление по этому поводу.

В ходе опроса пациентов, госпитализированных в Британский военный госпиталь в Сингапуре, по сравнению с армией и флотом, цифры показывают, что в Королевском флоте в три раза больше жертв среди алкоголиков.

Пострадавшие от алкоголизма почти всегда проявляются только в возрасте старше 28 лет.

Вовсе нет ничего необычного в том, что младшие офицеры занимают ответственные должности в современном военно-морском флоте и требуют обслуживания и эксплуатации чрезвычайно дорогих и сложных систем управления ракетами или огнем на наших кораблях. Но мы должны осознать, что даем им право выпить более четырех отдельных порций виски в середине рабочего дня.

Я также предполагаю, что существует большая разница между бесплатной выдачей спиртных напитков, которые необходимо выпить во время или вскоре после выдачи, и правом покупать спиртные напитки в свободное от работы время.

Единогласная рекомендация Адмиралтейского совета и фактически каждого морского офицера, как медицинского, так и немедицинского, заключается в том, что проблема рома снижает эффективность и несовместима с высокими стандартами эффективности, требуемыми сейчас, когда задачи в нашем флоте связаны со сложными и зачастую хрупкими механизмами, от правильного функционирования которых могут зависеть многие жизни.

Именно основываясь на этой рекомендации и других фактах правление решило отменить выпуск рома.

Я считаю, что реакция на это решение показывает, что большинство людей признают его разумным и своевременным. Я не утверждаю, что это было или могло быть популярным решением, но можно преувеличить возникшее чувство.

Мы слышали о большом гневе и негодовании по поводу этого решения. Но о решении было опубликовано разумное сообщение в прессе и в последующем редакционном комментарии.

Денежная стоимость сбережений, которые мы сделаем, 2,7 миллиона фунтов стерлингов, будет перечислена в Фонд моряков, который должен в значительной степени сделать жизнь на флоте более приятной, особенно для тех мужчин и их иждивенцев, которые поддержат это решение.

Черный день календаря


С 1655 года и до 1970 года продолжалась традиция ежедневного алкогольного рациона английских моряков. Однако по мере развития технологий на борту военных кораблей стало очевидно, что использование тяжелой техники и употребление рома – не лучшее сочетание.

Офицеры ВМФ и само Адмиралтейство не были большими поклонниками пьяных моряков. А по мере того, как флот становился все более модернизированным и сложным, нельзя было допустить, чтобы пьяный моряк управлял радаром или жизненно важными системами.

31 июля 1970 года ровно в 6 часов после полудня ванна для грога Королевского флота наполнилась в последний раз.

«Это было похоже на потерю любимого товарища на корабле. Моряки носили черные нарукавные повязки, и в некоторых военно-морских школах устраивали символичекие похороны рома».

Сказать, что рядовой персонал британского флота недоволен, было бы преуменьшением. Они наслаждались своим рационом рома, дневным перерывом и быстрым общением за возлиянием с другими людьми на своем корабле.

В последний день кружек с ромом прошли различные торжественные церемонии.

Некоторые корабли, такие как HMS Minerva, отдавали ромовой бочке пушечный салют, когда бросали её за борт.

Экипаж HMS Jufair, находившийся в то время на берегу, вытащили свою ванну с ромом на землю и закопали ее, совершив похоронную церемонию и водрузив над захоронением надгробие.


Матрос на борту HMS Ajax выпивает последний раз в день Black Tot.


«День черных болванов» на Королевской военно-морской верфи в Чатеме, Кент. Повар Томас Маккензи выпивает последнюю каплю из бочки, пока его товарищи по команде читают «панегирик».

Был утерян исторический ритуал, который практиковался более 300 лет во всех уголках земного шара, омываемых водами морей и океанов.

День Black Tot в 1970 году положил конец отношениям между британскими вооруженными силами и их любимым напитком.

Отношения, которые привели к созданию одного из самых великолепных купажированных ромов в мире, объединившего дух разных стран, культур и традиций, чтобы создать ром, которым каждый день наслаждались военно-морские силы великой морской империи.

Подбор останков


Оставшийся ром помещали в кувшины и хранили на складах ВМФ, чтобы время от времени привозить его для королевских или государственных мероприятий.

В конце концов, большая часть его была продана частным коллекционерам, чтобы освободить место на складах.

Но ветеранам флота, естественно, тоже что-то досталось.

Один из них вспоминал: «Мы собрали кувшины вместе, мы решили попробовать их на вкус, и вопрос был в том, будут ли они вкусными?

Мы разлили их, и первый вкус был такой: «Вау. Это не просто хорошо, это невероятно. Это ром, которого сегодня в мире просто нет ».

Жаргон


Джек Дасти: баталер, который вел учет всех выпущенных грогов.

Танк: помощник Джека, который занимался доставкой, заправкой (наполнением) и раздачей грога.

Splice the Mainbrace: подарок Адмиралтейства в виде дополнительной порции грога всем кораблям ВМФ во время Дня национальной гордости.

Ром Фанни: личный сосуд для грога моряка, названный в честь юной Фанни Адамс, которая была убита и расчленена на Дептфордской верфи в Лондоне, где баранину консервировали для распределения на военно-морские суда. Презрение матросов к этой переработанной баранине породило слухи о том, что части Фанни превратились в консервы (жутковато).

Ромовый Босс: избранный человек на борту более крупных военно-морских судов, который собирает пайки для своей выделенной группы (аналог «бочкового» в советском флоте).

Queens Share: или просто известный как «Queens»; любой остаток грога из чашки Фанни Ромового Босса после раздачи его группе столовой. Обычно он сохранялся и накапливался для особого случая.

День грога: день, когда молодой моряк достигает совершеннолетия и получает свой первый паек грога.

Баррико: – «разбойник»; небольшая бочка, используемая для переноса нужного объема грога из комнаты для духов в ванну для грога.

Скаттлбатт: также известен как «Чан Грога»; полубочковая ванна, используемая для смешивания и раздачи грога морякам на палубе.

Кровь Нельсона: название, данное военно-морскому рому после смерти адмирала Нельсона при Трафальгаре. Нельсон был забальзамирован в бочке с бренди (обычно считается, что это ром) до его возвращения в порт.

Лайми: прозвище, данное морякам Королевского флота их американскими коллегами в связи с их обязательным потреблением цитрусовых на борту всех кораблей в 1867 году для предотвращения цинги.

P. S.


Для комментаторов, которые обычно не оставляют вниманием мои статьи, хочу заметить, что автору приходилось поднимать рюмку (бокал, стакан) не только в советских (российских), но и в английских кают-компаниях и общаться с британскими моряками-ветеранами, участвовавшими в конвойных операциях Второй мировой войны.

Воспоминание о ромовом пайке всегда вызывало у них скупую старческую слезу.

Поэтому все вышеизложенное – это не только исторический экскурс, но показания сопричастного, по крайней мере, в духе.
Автор:
Использованы фотографии:
godfreydykes.info, drinkingcup.net, theyworkforyou.com
159 комментариев
Объявление

Подписывайтесь на наш Телеграм-канал, ежедневно дополнительные материалы, то что не попадает на сайт: https://t.me/topwar_ru

Информация
Уважаемый читатель, чтобы оставлять комментарии к публикации, необходимо авторизоваться.
  1. Леха с Андроида.
    Леха с Андроида. 8 августа 2021 04:25
    +26
    Мдааа... нет слов what.
    Статья великолепна.
    Благодарю Сергей за нее hi.
    Читаю и душа страдает из за рома.
    1. СЕРЖ ант
      СЕРЖ ант 8 августа 2021 04:52
      +20
      Присоединяюсь к словам благодарности автору за интересный материал!Фундаментальный труд со знанием дела!Спасибо!
      «Дарби МакГроу! Дарби МакГроу! Дарби, подай мне рому!»
      1. Проксима
        Проксима 8 августа 2021 05:24
        +16
        Есть интересная поговорка, которую приписывают то ли английским пиратам, то ли морякам Королевского флота Британии. В стихотворном вольном переводе на русский она звучит примерно так: вода не удивляет жажды, я помню пил её однажды! drinks Сильного преувеличения в этом выражении нет. Дело в том, что у пресной воды, которую берет на борт себе судно, есть неизбежное свойство - тухнуть. Не удивительно, долгое плавание в сочетании с жарким тропическим климатом делали своё дело. А вот, если в бочку с водой налить порцию рома wassat , который является прекрасным консервантом, то вода на протяжении долгого времени не потеряет своих свойств. Так что прав (почти прав) был английский моряк изрекая эту фразу. Он действительно мог за время долгого плавания не употреблять чистой воды от слова "вообще" .
        1. СЕРЖ ант
          СЕРЖ ант 8 августа 2021 05:52
          +16
          Одна из основных причин,если не основная!А потом стало доброй старой традицией,отмена которой была воспринята как трагедия."Это была настоящая смена эпохи, чертовски болезненная, - рассказывает коммандер Дэвид Оллсоп, который впервые попробовал чарку с ромом в 1955 году, еще когда был рядовым матросом. - Люди встретили ее в штыки. Матросы были очень этим недовольны".На фото уж очень добрые лица у моряков.Думаю,что это был официоз,как в том анекдоте про первомай и корреспондента:"вот так,с шутками и прибаутками моряки провожают в небытие этот старый,отживший свой век архаичный и никому не нужный морской обычай!"На самом деле автор правильно написал об отношении моряков к многовековому обычаю
          Воспоминание о ромовом пайке всегда вызывало у них скупую старческую слезу.
          Можно понять..эпоха ушла,а не порция алкоголя..
          1. Болторез
            Болторез 8 августа 2021 09:07
            +9
            .эпоха ушла,а не порция алкоголя..


            Всего за 750 фунтов бутылка оригинальног флотского рома- с 1970 года- ваша!
        2. Evgeni78
          Evgeni78 8 августа 2021 12:23
          +3
          Цитата: Проксима
          вода не удивляет жажды, я помню пил её однажды!

          Именно "не удивляет" или всё таки "не утоляет"?
          1. Проксима
            Проксима 8 августа 2021 15:50
            +2
            Цитата: Evgeni78
            Цитата: Проксима
            вода не удивляет жажды, я помню пил её однажды!

            Именно "не удивляет" или всё таки "не утоляет"?

            Конечно 'не утоляет," не успел исправить.
        3. пушкарь
          пушкарь 10 августа 2021 10:56
          +1
          Цитата: Проксима
          В стихотворном вольном переводе на русский она звучит примерно так: вода не удивляет жажды, я помню пил её однажды!

          Вообще-то это цитата из Омара Хайяма - "Вода она не так вкусна, я пил её однажды. Вода не утоляет жажды."
      2. Морской Кот
        Морской Кот 8 августа 2021 06:24
        +18
        Подписываюсь вместе со всеми, роскошная статья! good
        И как тут не вспомнить известное чуть ли не с первого класса: drinks
        1. Вождь краснокожих
          Вождь краснокожих 8 августа 2021 09:25
          +6
          Отличная статья! Рад, что в это воскресное утро есть что почитать не перескакивая "с пятое на десятое". И комментарии лишены попыток "шуток юмора" плоских, как доска на палубе.
          От себя добавлю, что два раза в жизни пробовал пить ром ( раз темный, раз светлый). Правда, не разбавленный, но натуральный. Не мое. Я человек русский, мне "наркомовские" ближе))) laughing
          1. 30 вис
            30 вис 8 августа 2021 19:42
            +5
            Цитата: Вождь краснокожих
            Правда, не разбавленный, но натуральный. Не мое. Я человек русский, мне "наркомовские" ближе)))
            Каждый Советский человек пробовал кубинский ром Havana Club . Крепкий . как мужская дружба и довольно приятный на вкус . Разновидности кубинского рома были во всех винно водочных магазинах Севастополя . Потом быстро исчезли . А мы с друзьями только , только оценили эту жидкость ... и тем более с красивой этикеткой , а если после стограммового глотка рома Havana Club сделать несколько затяжек крепчайших с чёрным сигарным табаком кубинских сигарет Легерос . Ух ... бляха муха . бррр ! Это на несколько минут потеря возможности дышать . drinks
            https://ru.inshaker.com/ckeditor_assets/pictures/6197/original_1.jpg
            1. Нормаль ок
              Нормаль ок 9 августа 2021 18:09
              +2
              Цитата: 30 вис
              Цитата: Вождь краснокожих
              Правда, не разбавленный, но натуральный. Не мое. Я человек русский, мне "наркомовские" ближе)))
              Каждый Советский человек пробовал кубинский ром Havana Club . Крепкий . как мужская дружба и довольно приятный на вкус . Разновидности кубинского рома были во всех винно водочных магазинах Севастополя . Потом быстро исчезли . А мы с друзьями только , только оценили эту жидкость ... и тем более с красивой этикеткой , а если после стограммового глотка рома Havana Club сделать несколько затяжек крепчайших с чёрным сигарным табаком кубинских сигарет Легерос . Ух ... бляха муха . бррр ! Это на несколько минут потеря возможности дышать . drinks
              https://ru.inshaker.com/ckeditor_assets/pictures/6197/original_1.jpg

              А сигареты Партагас помните?
              Кстати и сейчас не проблема купить Havana Club и кубинские сигареты/сигары. Были бы деньги.
              1. 30 вис
                30 вис 9 августа 2021 18:28
                +1
                Помню сигареты Партагас . Крепчайшие и стоили какие то копейки .
              2. Околоточный
                Околоточный 10 августа 2021 16:37
                +3
                Партагас вообще Атас)) Затянешься и легкие выплевываешь)))
            2. MrFox
              MrFox 10 августа 2021 19:46
              +2
              Легейрос были жуткие сигареты, горло продирало после первой же затяжки, никто не выкурил сигарету до конца
        2. Region-25.rus
          Region-25.rus 8 августа 2021 16:44
          +5
          а еще вот такое выражение, приписываемое Уинстону Черчиллю касательно Королевского флота - "ром, плеть и содомия" drinks
    2. Егоза
      Егоза 8 августа 2021 06:46
      +10

      Цитата: Леха с Андроида.
      Статья великолепна.
      Благодарю Сергей за нее .
      Читаю и душа страдает из за рома.

      Замечательная статья! Спасибо автору! Невольно возникает вопрос:" А почему это русских считают пьяницами? А другие не?" И где-то "гордость" - по длительности хранения моя вишневая наливка может поспорить с ромом, причем она гораздо вкуснее!)))
      1. СЕРЖ ант
        СЕРЖ ант 8 августа 2021 07:48
        +7
        Согласен,Елена!Впрочем,тут дело вкуса,конечно...Что там за ром аглицкие моряки пили не знаю,не пробовал..а если как был у нас в свое время кубинский - то я им не завидую,наш самодельный домашний продукт в разы лучше,вкуснее и приятнее.И голова потом не болит..хоть она и кость и болеть по идее не должна!
      2. datura23
        datura23 10 августа 2021 07:12
        0
        позвольте поинтересоваться - как вы решаете проблему косточек?
        1. Егоза
          Егоза 10 августа 2021 07:15
          0
          Цитата: datura23
          позвольте поинтересоваться - как вы решаете проблему косточек?

          Пишите в личку, скину весь рецепт.
        2. свой1970
          свой1970 10 августа 2021 11:41
          +1
          Исключительно выковыривать!!!! Иначе на следующий день печалька полная
          1. datura23
            datura23 10 августа 2021 13:30
            0
            мутно станет?
            1. свой1970
              свой1970 10 августа 2021 15:02
              +1
              Голова аж звенеть будет даже от небольшого количества спиртного..... Категорически удалять косточки - после этого сказка, одна из лучших настоек на вишне!!!
    3. RealPilot
      RealPilot 9 августа 2021 23:39
      +1
      Прекрасная статья!
      Я получил истинное удовольствие от прочтения. Детально и содержательно.

      Спасибо автору! Ром - давно мой любимый алкогольный напиток. И узнать такие интересные подробности о культуре его употребления на флоте особенно ценно.
    4. Alien From
      Alien From 12 августа 2021 00:56
      0
      Присоединяюсь ко всем благодарностям автору ! hi прямо таки захотелось попробовать этот ром wassat drinks
  2. Korsar4
    Korsar4 8 августа 2021 04:26
    +9
    Интересно, как минимум, с двух сторон:
    1. Традиции.
    2. Искусство разбавлять.
  3. ROSS 42
    ROSS 42 8 августа 2021 04:36
    +8
    Поэтому все вышеизложенное – это не только исторический экскурс, но показания сопричастного, по крайней мере, в духе.

    Чего только не придумают, чтобы оправдать пристрастие к алкоголю... laughing
    Статья интересна тем, что, как оказалось, моряки давно скрашивали пребывание на корабле порцией горячительного. Может быть, поэтому они и не сходили с ума?
    ==========
    Зря что ли появилось выражение :«Сто граммов для храбрости»?
    1. Леха с Андроида.
      Леха с Андроида. 8 августа 2021 04:45
      +9
      Женщин и развлечений на корабле не было... а так рома 55 градусов 0,28 литра в день полезно для и тела и для души... никакая зараза не при станет.
      1. Коте пане Коханка
        Коте пане Коханка 8 августа 2021 06:05
        +16
        Цитата: Леха с Андроида.
        Женщин и развлечений на корабле не было... а так рома 55 градусов 0,28 литра в день полезно для и тела и для души... никакая зараза не при станет.

        Скажем так, английские моряки были ещё те затейники!!! До 30-х годов позапрошлого века, например существовал «институт судовых жён»! Некоторые знаменитые капитаны, будучи сопливыми мичманами, грешили тем, что прятали в канатных ящиках «портовых шлюх»!
        Зафиксирован случай когда экипаж брига «Френдс» был расформирован из-за «дружбы» с заключёнными каторжанками на пути в Австралию. Да что тут бабы, в парусном британском флоте было два поверья «священник на борту к несчастью», а вот про козу «все наоборот».
        Ну где-то так, Всем доброго дня!
        1. Вождь краснокожих
          Вождь краснокожих 8 августа 2021 09:30
          +2
          Я так понимаю, присутствие женщин на борту ( а тем более доступных):
          а) отвлекало внимание от управления судном.
          б) могло привести к конфликтам среди экипажа, вплоть до поножовщины.
          А так я ничего против прекрасного пола не имею! Всегда считал, что мужскую компанию нужно разбавлять присутствием дам!)))
          1. Альф
            Альф 8 августа 2021 22:48
            +1
            Цитата: Вождь краснокожих
            Я так понимаю, присутствие женщин на борту ( а тем более доступных):
            а) отвлекало внимание от управления судном.
            б) могло привести к конфликтам среди экипажа, вплоть до поножовщины.

            Верно, но ..абзац подкрался незаметно и с другой стороны. Выражение про основу Королевского флота в виде рома и содомии нечего не говорит ?
          2. EvilLion
            EvilLion 10 августа 2021 08:45
            0
            До опред. момента наличие на борту проституток не было чем-то особенным, кроме того, семьи некоторых офицеров могли жить тут же на корабле. Разумеется, первые профессионально обслуживают всех, а на жену офицера смотреть не положено.
      2. свой1970
        свой1970 10 августа 2021 11:43
        +1
        Цитата: Леха с Андроида.
        Женщин и развлечений на корабле не было... а так рома 55 градусов 0,28 литра в день полезно для и тела и для души... никакая зараза не при станет.

        Стакан на жаре в тропиках? Ну-ну...
    2. mmaxx
      mmaxx 8 августа 2021 07:10
      +13
      Просто условия на паруснных кораблях были настолько жестокие, что без бухла там сдохнешь быстрее, чем с ним. Да, и сейчас, стоило бы посмотреть: отбери у тех же яхтсменов все эти гортексы и непромоканцы. Без спиртного - никак. Вот и весь ответ.
      Пробовал - знаю. Хотя практически не пью по жизни.
    3. Болторез
      Болторез 8 августа 2021 10:19
      +4
      Первоначальный рацион, или «малыш», составлял полпинты рома в день.
      В 1823 году его урезали вполовину- четверть пинты. А уже в 1850- еще вполовину, и до отмены в 1970 году придерживались нормы 1\8 пинты в день.
      «Сто граммов для храбрости»
      Перед боем по приказу капитана выдавали двойную порцию - Double tot. drinks
  4. Комментарий был удален.
  5. Vavilov
    Vavilov 8 августа 2021 05:38
    +10
    дело вкуса, в 80 х годах появился в магазинах кубинский ром, редкая гадость! больше с тех пор никогда не встречал, а вот "ромовые бабы" были очень вкусные, которые с исчезновением с полок рома, тоже исчезли))
    1. Кузнец 55
      Кузнец 55 8 августа 2021 09:46
      +6
      Помнится в 70 ых годах продавали Puerto Rico Rum , 70% , гадость еще та .
      Интересная статья , не знал об этом обычае английских моряков . Прочел с большим интересом .
      1. СЕРЖ ант
        СЕРЖ ант 8 августа 2021 10:23
        +9
        Да это на многих флотах было,перед обедом и ужином боцман дудкой давал сигнал "К вину!" (были и другие сигналы), баталер выносил ендову - медную емкость с водкой - и по списку выкликал нижних чинов. Перед приемом чарки полагалось снять шапку, осенить себя крестным знамением, а после поклониться и передать емкость по очереди. Следует отметить, что закусывать "огненную воду", а тем более запивать не полагалось.У нас это в первую мировую отменили как и по всей стране,когда сухой закон ввели..Сейчас подводникам немного вина дают,но это уже совсем другая история..
  6. Van 16
    Van 16 8 августа 2021 05:51
    +11
    Какая интересная статья!
    " Пятнадцать человек на сундук мертвеца, йо-хо-хо, и бутылка рома!"
  7. Xlor
    Xlor 8 августа 2021 05:54
    +7
    Статья интересная! Но ром - это ведь самый настоящий мерзейший самогон, который разве что, выдерживают в дубовых бочках. А есть такой, который и не выдерживают, белого цвета... Будучи студентом в стройотряде, много попил такого "рому", купленного у бабки-самогонщицы в деревне... wink wink
    1. mmaxx
      mmaxx 8 августа 2021 07:14
      +6
      Спиртное хорошо там, где оно и делается. Все по климату.
    2. Морской Кот
      Морской Кот 8 августа 2021 07:46
      +11
      "Мерзейший самогон", это скорее всего виски, а хороший ром Вы, наверное, просто не пробовали. smile drinks
      1. Xlor
        Xlor 8 августа 2021 08:06
        0
        "Мерзейший самогон", это скорее всего виски, а хороший ром Вы, наверное, просто не пробовали

        Ну как же это не пробовал? Разница с деревенским самогоном состоит в том, что самогон производится из простого сахара (или из его компонентов), а ром из тростника. Тростник - аналог бурака... wink
        Виски - тоже самогон, только из зерна...
        1. Морской Кот
          Морской Кот 8 августа 2021 08:08
          +7
          Это я знаю, но ром почему-то люблю. smile
        2. Болторез
          Болторез 8 августа 2021 08:56
          +6
          ром из тростника
          Точнее- мелассы-отходов от производства сахара. Такая вот утилизация. На французских Карибах гонят ром -"Rhum agricole"- из чистого тростникового сока. Разница с бурячихой, от которой глаза даже у профессионального деревенского алкаша сами налезают на пятую точку wassat просто огромна. И тростник ни разу не аналог бурака.
        3. Pechkin
          Pechkin 8 августа 2021 09:31
          +4
          Будучи студентом в стройотряде
          Где вы в строй отряде могли попить Доминиканский темный ром, это не мерзейший самогон. Я ром вообще очень уважаю. Не надо оскорблять любимый напиток laughing
        4. Lynx2000
          Lynx2000 8 августа 2021 09:45
          +6
          Цитата: Xlor
          Ну как же это не пробовал? Разница с деревенским самогоном состоит в том, что самогон производится из простого сахара (или из его компонентов), а ром из тростника. Тростник - аналог бурака... wink Виски - тоже самогон, только из зерна...

          Если в основе самогона - брага сваренная на основе сусла (зерна), после выдержки в бочке из под бренди или хотя бы портвейна, мало будет отличаться от бренди. Принцип дистилляции сырья из тростника для рома такой же.
          При хорошей перегонке - спирт не должен иметь особых отличий, запаха или вкуса.
          what Хотя я последние лет 15 не любитель крепких алкогольных напитков (последствия контузии, головные боли), но с братом имеем перегонный аппарат (куб) из нержавейки и герметичную емкость с регулируемым тэном (специальный литой бидон для молока с молочно-товарной фермы). На выходе, с охлаждения "продукт" не должен течь струйкой (градус будет низким), плеваться не должен, лучше когда капает... Деревенское сырье для быстрого приготовления: вода, сахар и дрожжи, температура не ниже 20 С и срок неделя. У нас пасека, используем мед, пергу. Еще лучше двойная перегонка, очистка. Жженый сахар бывает используют самогонщики-торгаши, чтобы отбить сивушный запах.
          1. Альф
            Альф 8 августа 2021 22:49
            +2
            Цитата: Lynx2000
            При хорошей перегонке - спирт не должен иметь особых отличий, запаха или вкуса.
            Хотя я последние лет 15 не любитель крепких алкогольных напитков (последствия контузии, головные боли), но с братом имеем перегонный аппарат (куб) из нержавейки и герметичную емкость с регулируемым тэном (специальный литой бидон для молока с молочно-товарной фермы). На выходе, с охлаждения "продукт" не должен течь струйкой (градус будет низким), плеваться не должен, лучше когда капает... Деревенское сырье для быстрого приготовления: вода, сахар и дрожжи, температура не ниже 20 С и срок неделя. У нас пасека, используем мед, пергу. Еще лучше двойная перегонка, очистка. Жженый сахар бывает используют самогонщики-торгаши, чтобы отбить сивушный запах.

            Послушайте мнение профессионала. laughing
          2. Околоточный
            Околоточный 10 августа 2021 16:43
            +2
            Еще лучше двойная перегонка, очистка.

            Двойная - это уже не самогон, а дистиллят (спирт практически). И послевкусия основы самогона там мизер.
            1. Xlor
              Xlor 10 августа 2021 16:48
              0
              Самогон - это и есть дистиллят. А еще дистиллят - это коньяк, виски, бренди, бурбон, джин и много-много чего...
              1. Околоточный
                Околоточный 10 августа 2021 17:02
                +2
                Самогон - это Самогон)) В нем есть...свой цимус, запах, послевкусие. После двойной перегонки вы это не почувствуете. Крепость? Да. Остальное нет.
                1. Xlor
                  Xlor 10 августа 2021 17:26
                  0
                  Остальное нет

                  Что вы понимаете под "остальным"? Изоспирты и сивушные масла? wink
        5. Нормаль ок
          Нормаль ок 9 августа 2021 18:16
          -1
          Цитата: Xlor
          "Мерзейший самогон", это скорее всего виски, а хороший ром Вы, наверное, просто не пробовали

          Ну как же это не пробовал? Разница с деревенским самогоном состоит в том, что самогон производится из простого сахара (или из его компонентов), а ром из тростника. Тростник - аналог бурака... wink
          Виски - тоже самогон, только из зерна...

          Вкус нормального (даже не элитного) рома не имеет ничего общего с самогоном. Довольно приятный как для крепкого напитка. Наверное вам какой-то контрфакт подсунули.
        6. Околоточный
          Околоточный 10 августа 2021 16:40
          +1
          Немного не правы, самогон можно варить из многого, в том числе и с зерна. Чем сейчас и занят)) Могу скинуть шикарный рецепт))
      2. Undecim
        Undecim 8 августа 2021 09:13
        +5
        "Мерзейший самогон", это скорее всего виски

        Судя по всему, приличного виски Вы и не пробовали.
        1. Морской Кот
          Морской Кот 8 августа 2021 09:24
          +3
          Разный пробовал, начиная с 72-го года из "Берёзки", потом ребята из плавания привозили "на пробу", ну и девяностые -- всё не в кота корм, не пошло. request
          1. stalkerwalker
            stalkerwalker 8 августа 2021 09:44
            +1
            Кубинский Havana Club был неплох. Только не 3-летний...
            Но в целом, ром - на любителя, как и можжевеловая водка под названием джин.
            И ром, и джин, чаще используются в коктейлях. Но опять же - качественные.
            1. Морской Кот
              Морской Кот 8 августа 2021 09:46
              +2
              Да, Havana Club был неплох. "Хай болл" из него сотворяли -- на ура шел. good
          2. Undecim
            Undecim 8 августа 2021 10:12
            0
            И "Березка" и, тем более, советские моряки, никогда не предлагали хорошего виски ввиду его цены и совершенно мизерных суточных в валюте.
            1. Морской Кот
              Морской Кот 8 августа 2021 10:29
              +1
              На "Витязе" научникам платили очень неплохо, мой приятель двухдверную Toyota GT прикупил в Амстердаме, если не ошибаюсь. Подержанную, разумеется.
              1. Undecim
                Undecim 8 августа 2021 12:48
                +2
                двухдверную Toyota GT прикупил в Амстердаме, если не ошибаюсь. Подержанную, разумеется.

                Вот она как раз стояла, как бутылка хорошего виски.
                1. Морской Кот
                  Морской Кот 8 августа 2021 13:55
                  +3
                  Не совсем в этом уверен, но, в любом случае, лучше хорошо ездить, чем плохо пить. smile drinks
                  Кстати, Тойётке подварили подкрылки, друг её продал и купил себе Жигуля и кооперативную хату.
                  1. Undecim
                    Undecim 8 августа 2021 13:58
                    +3
                    Были времена, квартиру даже видеомагнитофон меняли.
                    1. hohol95
                      hohol95 8 августа 2021 14:19
                      +4

                      Подобный кубинский ром в Липецке некоторые очевидцы вспоминают с содроганием. Конечно те, кто его помнят. И пил. По их словам в магазинах был только ром. Ни водки, ни вина.
                      И приходилось покупать "Ром Негра".
                      1. Undecim
                        Undecim 8 августа 2021 14:30
                        +6
                        А были еще и такие напитки.
                      2. hohol95
                        hohol95 8 августа 2021 14:37
                        +2
                        Я это не застал. И читал, что подобные напитки шли на экспорт.
                      3. Mihaylov
                        Mihaylov 9 августа 2021 12:44
                        +4
                        Цитата: Undecim
                        А были еще и такие напитки.

                        А еще такие:
                      4. Undecim
                        Undecim 9 августа 2021 12:52
                        +3
                        Редкая муляка. В 1985 году ее производство запретили ввиду того, что полная отрава.
                      5. Mihaylov
                        Mihaylov 9 августа 2021 12:57
                        +2
                        Цитата: Undecim
                        Редкая муляка. В 1985 году ее производство запретили ввиду того, что полная отрава

                        Не пробовал, но подозревал это.
                        Предполагаю, что это был яблочный самогон низкого пошиба громко названный красивым иностранным словом.
                        Или вообще спирт разбавленным ароматизаторами (что еще хуже).
                        А "Советское виски" или "Советский ром" доводилось пробовать? hi
                      6. Undecim
                        Undecim 9 августа 2021 13:28
                        +5
                        Предполагаю, что это был яблочный самогон низкого пошиба громко названный красивым иностранным словом.

                        Изначальный замысел был самый, что ни на есть нормальный - наладить выпуск яблочного бренди. так как яблок в в России, Молдове, Латвии, Литве, Грузии выращивали достаточно. в этих республиках кальвадос и начали производить в СССР в 1960 -1980 годах.
                        Однако "плодово-выгодное" производство СССР имело свою специфику, потому при производстве кальвадоса было нарушено все. что только можно, начиная с использования совсем неподходящих сортов яблок, к тому же и часто гнилых, заканчивая добавлением сернистой кислоты, так как виноматериал из гнилых яблок быстро портился.
                        В результате получался напиток редкостной мерзопакостности, который запретили даже в СССР.
                        Советские виски и ром не пробовал, так как в те годы, когда его производили,еще только проектировался.
                      7. Liam
                        Liam 9 августа 2021 13:34
                        +2
                        Беспощадный советский ГОСТ
                      8. Undecim
                        Undecim 9 августа 2021 13:41
                        +4
                        Советские ГОСТы были беспощадны не только к ликеро-водочной продукции.
                        У меня отец работал на лакокрасочном заводе, притом очень долго, порядка пятидесяти лет. Периодически завод переключал техпроцесс на выпуск продукции "для себя". Ее реализовали со склада для работников завода. Аналогичная продукция с магазина покупалась несведущими гражданами и вызывала удивление - как первый дождь смывает масляную краску с ворот или почему половая краска не сохнет, годами сохраняя "отлип".
                      9. Liam
                        Liam 9 августа 2021 13:47
                        +2
                        Цитата: Undecim
                        отлип

                        Думаю так обстояли дела на всех заводах...потому что этот феномен встречался и мне в детстве практически во всех домах)
                        Цитата: Undecim
                        Советские ГОСТы

                        Просто вспомнилась одна беседа про качество советского пива ЕМНИП
                      10. свой1970
                        свой1970 10 августа 2021 11:48
                        0
                        Цитата: Undecim
                        Советские ГОСТы были беспощадны не только к ликеро-водочной продукции.

                        Маргарин вполне легально был на пальмовом масле по ГОСТу в СССР
                      11. Mihaylov
                        Mihaylov 9 августа 2021 14:07
                        +2
                        Цитата: Undecim
                        потому при производстве кальвадоса было нарушено все. что только можно, начиная с использования совсем неподходящих сортов яблок, к тому же и часто гнилых, заканчивая добавлением сернистой кислоты, так как виноматериал из гнилых яблок быстро портился.

                        Понятно, несоблюдением технологии можно любой продукт испортить.
                        Похожая история случилась с вермутом, производство которого наладили в 60-е годы на производстве в Тольятти после визитов Хрущева заграницу.
                        Хотя "Степной аромат", получивший у местных прозвище "Степашка", был вовсе не так уж и плох. hi
                      12. Околоточный
                        Околоточный 10 августа 2021 16:44
                        +1
                        Эхх, сколько яблок перевели)))
                      13. Нормаль ок
                        Нормаль ок 9 августа 2021 18:34
                        +1
                        А была еще и такая отрава:
                        В народе "биомицин" ))

                        В народе называлась "биомицин" wassat
                      14. stalkerwalker
                        stalkerwalker 8 августа 2021 14:42
                        +3
                        Цитата: hohol95

                        Подобный кубинский ром в Липецке некоторые очевидцы вспоминают с содроганием. Конечно те, кто его помнят. И пил. По их словам в магазинах был только ром. Ни водки, ни вина.
                        И приходилось покупать "Ром Негра".

                        Помню. Как же... laughing
                        Колхоз, с утра до вечера в поле буквой зю стояли, картоху собирали. А вечером, перед танцами в сельском клубе, в котором проживали, шли в местную лавку. Из выбора были или вино местного розлива, по цене 1руб.17 коп (в народе червивкой прозванная) , или Русская водивка, по цене 4 руб. 42 коп.
                        Кубинский ром Negro стоил около трёх с половиной рублей. По вкусу - разновидность водки из древесного спирта. Но сладковатый привкус давал долю "романтики", и с утра не так сильно болела голова, как после родимой "Русской". Да и четыре пузыря Негро выходили по цене трёх бутылок водки...
                        "Было, девки, было".....
                        lol
                      15. Александр Требунцев
                        Александр Требунцев 8 августа 2021 18:12
                        +3
                        Я такой пил. Начитался книжек типа "Остров сокровищ" и захотелось попробовать сей чудесный напиток. В деревне у нас он стоял в магазине несколько лет, никто не покупал. Нафига, когда водка дешевле и надёжнее? И мы втроём его купили. Самогон лучше пился, чем он. Но крепкий был капитально, аж во рту всё сушило разом, как от спирта. Как будто и не 43 оборота было, а где-то 60. Больше не пытался пить. Потом бренди попробовал - ещё хуже.
                      16. hohol95
                        hohol95 8 августа 2021 18:43
                        +3
                        В фильме "Молодая жена" мужу главной героини продавщица сельмага сообшает о поступлении испанского портвейна. И зовёт в гости...
                        А он отказывает мотивируя , что любит португальский портвейн.
                        Будет португальский - придёт в гости...
                      17. Альф
                        Альф 8 августа 2021 22:51
                        +1
                        Цитата: hohol95
                        В фильме "Молодая жена" мужу главной героини продавщица сельмага сообшает о поступлении испанского портвейна. И зовёт в гости...
                        А он отказывает мотивируя , что любит португальский портвейн.
                        Будет португальский - придёт в гости...

                        Знатоки, блин, ценители...
                    2. Saxahorse
                      Saxahorse 8 августа 2021 19:21
                      +1
                      Цитата: Undecim
                      Были времена, квартиру даже видеомагнитофон меняли.

                      Да и сегодня квартиру кое-где на северах можно купить за бутылку водки. Желающих на жилплощадь нет, а мэрия требует оплаты коммунальных платежей даже если вы сами давно живете в Сочи. Вот и отдают за бутылку. Говорят теоретически есть вариант подарить мэрии, не те упираются, не хотят брать просто так. drinks
        2. Xlor
          Xlor 8 августа 2021 11:23
          +2
          Судя по всему, приличного виски Вы и не пробовали

          Напомните хотя бы одну марку "приличного виски"
          1. Undecim
            Undecim 8 августа 2021 12:34
            -4
            Напомните хотя бы одну марку "приличного виски"

            У нищих слуг нет.
            1. тасха
              тасха 8 августа 2021 15:56
              +5
              Некрасиво, дружище...
              Некоторое время назад приезжали ко мне родственники.. Из города Глазгоу, Шотландия. Попёрлись мы с ними любоваться красотами Западных Саян. И всё знаете ли пешком, пешком. Ходили-бродили, ноги промочили, а когда пришли в лагерь - начался холодный августовский дождь. Смотрю - вся эта компания приуныла, заматывается в спальнички и мордочками изображает вселенскую грусть и печаль...
              Взял я кипяточку, добавил пару пакетиков чая, сахару, разовую порцию мёда, яблоко порезал на кусочки и бахнул туда спирта медицинского. Какие-там извините Макалланы, Платинумы и всякие отдающие торфом (бррр) островные бренды... Хо-хо.. Ещё и песни пели, да... wink hi
              1. Undecim
                Undecim 8 августа 2021 16:02
                -3
                Некрасиво, дружище...

                Все вопросы к Вайнерам. А как по мне, очень даже корректно. Цитатой из фильма.
                1. тасха
                  тасха 8 августа 2021 16:11
                  +5
                  Вопрос-то задали Вам. Человек спросил: "Напомните хотя бы одну марку "приличного виски"".
                  Я понимаю, что есть сорта виски очень и очень дорогие, очень хорошие и попробовать которые мне не удастся скорее всего никогда. И мне стало интересно, что Вы скажете.. А сказали - Вайнеры...

                  Но если бы мне задали такой вопрос, то я бы ответил, что из более-менее доступного сегмента мне интересен Johnnie Walker Platinum. Macallan 18 лет запомнился. Ещё что-то там,но я виски не очень.. Запах и вкус торфа не нравится, бывает ярко-ярко выражен. Ещё что-то привозили шотландцы но в маленьких бутылочках, не упомню.
                  То же что у нас на слуху и на прилавках - Чивасы, Дьюарсы и прочая - это всё-таки масс-продукт. hi
                  1. Undecim
                    Undecim 8 августа 2021 16:13
                    -5
                    Вопрос-то задали Вам.

                    А я обязан отвечать всем на все вопросы? Я вежливо ответил, что общение с этим индивидом мне неинтересно.
                    1. тасха
                      тасха 8 августа 2021 16:16
                      +5
                      Мне показалось, что не очень-то вежливо. Мне показалось - моя проблема... Извините.
                      "Если кто-нибудь позвонит, скажет: Алла, пойдём в ресторан туда-сюда, потанцуем, я очень плохо буду думать о нём.
                      А если скажет: Дядя Рубен, можно с Аллой пойду туда-сюда культурное мероприятие, скажу: Иди, дорогой." wink hi
                  2. Моторист
                    Моторист 8 августа 2021 19:58
                    +2
                    Цитата: тасха
                    Но если бы мне задали такой вопрос, то я бы ответил

                    Я не гурман и не богач, и из доступного массам могу предложить Black Velvet. Jack Daniels тоже пойдёт. drinks
                    1. тасха
                      тасха 8 августа 2021 20:15
                      +2
                      Хороший выбор. Теоретически конечно же Jack Daniels - это бурбон (уже не виски, но с поправками). Black Velvet - виски канадский, мутант короче :)
                      Классическим виски считаются продукты из Шотландии, но - на любителя... hi
          2. stalkerwalker
            stalkerwalker 8 августа 2021 14:47
            +2
            Цитата: Xlor
            Напомните хотя бы одну марку "приличного виски

            Приличный виски - это начиная с уровня Jonny Walker Black. Джонни Красный - почти хороший очищенный самогон. А вот уже Синий или Зелёный - это да... Слеза...
            1. тасха
              тасха 8 августа 2021 15:24
              +7
              Приличность напитка зависит от компании и ситуации...
              И понимание напитков приходит, увы, именно с опытом употребления их в различных ситуациях и компаниях. У каждого человека формируются свои стереотипы...
              Согласитесь, в тёплый вечер после трудового дня нет ничего лучше бокала хорошего пива или сидра. Ну а у камина, с хорошим собеседником? Тут, конечно же, коньяки.. После бани и морды красные? Хороший самогон... Виски? Хмм. Виски - напиток шумных компаний, когда все собираются в ночной клуб, чтобы добавить там текилы... Ромы и джины - это для коктейлей.
              Когда же ты зимой долбишь ломом землю, замёрз и устал, то ничего нет лучше чего? И бутерброд с салом.
              Впрочем, все напитки лучше заменить стаканчиком хорошего чая. Комбинации чёрных и зелёных чаёв и травки какие-нибудь...
              Ну а если котлетка с пюрешкой - то тут томатный сок - однозначно. И кефир, кефир не забываем.. ммм. hi
              1. stalkerwalker
                stalkerwalker 8 августа 2021 15:30
                +1
                Цитата: тасха
                Приличность напитка зависит от компании и ситуации...
                И понимание напитков приходит, увы, именно с опытом употребления их в различных ситуациях и компаниях

                Абсолютно согласен. Поэтому больше нравится грузинский "Киндзмараули" или "Саперави" в бокале тихим летним вечером в деревне, сидя на крыльце, подставив лицо заходящему солнцу, слушая крики птиц и шум ветра в листве старой ивы возле сарая через дорогу...
                hi
                А поутру - кофе Lavazza Espresso, с сигаретой в зубах, на том же крылечке...
                laughing
                1. тасха
                  тасха 8 августа 2021 15:40
                  +3
                  Не могу поддержать, дружище. Для меня красные вина - это обязательно мясо. Шашлык или стейк. Ну, в крайнем случае - брускетта.
                  А курить я бросил - уже лет семь. Но если утром и с кофе - тогда трубка.
                  1. Андрей ВОВ
                    Андрей ВОВ 8 августа 2021 19:21
                    0
                    У меня гад желудок вино тяжело принимает, от любого изжога дикая... Водка, самогон тещин, пиво(свойское)норм... Будучи туристом в доминикане все 14 дней ром кушал различный в разных смесях, видах.... Но больше зашло ме тныц крепкий кофе, ром и сигара..)))
              2. Околоточный
                Околоточный 10 августа 2021 16:50
                +1
                И кефир, кефир не забываем.. ммм.

                Ага, особенно после
                то ничего нет лучше чего?
                - Незабываемые ощущения))
          3. Альф
            Альф 8 августа 2021 22:51
            +2
            Цитата: Xlor
            Судя по всему, приличного виски Вы и не пробовали

            Напомните хотя бы одну марку "приличного виски"

            Чивас регал или N12.
        3. Альф
          Альф 8 августа 2021 22:50
          +2
          Цитата: Undecim
          "Мерзейший самогон", это скорее всего виски

          Судя по всему, приличного виски Вы и не пробовали.

          Чивас регал особенно хорош.
    3. свой1970
      свой1970 10 августа 2021 11:45
      +1
      Цитата: Xlor
      . А есть такой, который и не выдерживают, белого цвета... Будучи студентом в стройотряде, много попил

      Самогонка становится мутной либо при неправильном разбавлении либо при плохой воде...
      Моя например прозрачна...
      1. Konnick
        Konnick 10 августа 2021 11:59
        0
        Самогонка становится мутной либо при неправильном разбавлении либо при плохой воде...
        Моя например прозрачна

        Граждане собутыльники, не разбавляйте спирт водой, надо воду разбавлять спиртом. Правило разбавления как у кислоты, нельзя лить в кислоту воду, так и в спирт нельзя лить воду, происходит реакция, нагрев напитка и помутнение drinks
      2. Околоточный
        Околоточный 10 августа 2021 16:51
        +1
        При сильной температуры кипения, когда вода попадает в продукт, при отсутствии сухопарника. Много причин.
        1. свой1970
          свой1970 10 августа 2021 17:19
          0
          Ваши причины - технического и технологического плана и легко исправляются. А вот если вода дрянь...
          1. Околоточный
            Околоточный 11 августа 2021 07:15
            +1
            Тоже верно.
  8. тлауикол
    тлауикол 8 августа 2021 06:19
    +12
    Офигительная статья! Такого подробного и интересного изложения темы еще не встречал! Аж слюнки потекли good
  9. Svarog
    Svarog 8 августа 2021 06:28
    +10
    Одна из самых популярных марок ямайского рома названа «Кэптен Морган» в честь легендарного пирата, которого английский король Чарльз II даже произвел в рыцари.

    Говорят пираты и работали на английскую корону.. пополняли казну, а те, кто в этом преуспевал, получали титулы.
  10. тлауикол
    тлауикол 8 августа 2021 06:30
    +9
    В дневниках Крузенштерна и Лисянского есть воспоминания о стажировке в английском флоте в конце 18в. Так вот, сказать что там бухали, значит ничего не сказать. Причем речь шла не о пайке, а о ежедневных упражнениях офицеров, которые начинали утро с пары чарок рома . А уж если до обеда не выпил бутылок шесть вина - то ты и не моряк вовсе! На обед ром, грог drinks , вино.Ну, а вечером начиналась настоящая попойка! Каждый день
    1. mark1
      mark1 8 августа 2021 06:49
      +4
      Каждый день
      Я бы помер...
      1. Xlor
        Xlor 8 августа 2021 06:56
        +4
        Я бы помер...

        Скорее, наоборот - закалился! winked winked
        1. Alexey RA
          Alexey RA 8 августа 2021 12:52
          +5
          Цитата: Xlor
          Скорее, наоборот - закалился!

          Однако заботы Мак Аллистера не снискали ему любви короля и народа. Вернее, его ненавидели лютой ненавистью. Как я узнал, жители атолла во главе со своими жрецами на протяжении трех месяцев творили заклинания, стараясь сжить тирана со света. Они насылали на него самых страшных своих духов, но Мак Аллистер ни во что не верил, и никакой дьявол не был ему страшен. Такого пьяницу шотландца никакими заклятиями не проймешь. Напрасно дикари подбирали остатки пищи, которой касались его губы, бутылки из под виски и кокосовые орехи, сок которых он пил, даже его плевки и колдовали над ними, – Мак Аллистер жил не тужил. На здоровье он не жаловался, не знал, что такое лихорадка, кашель или простуда; дизентерия обходила его стороной, как и обычные в этих широтах злокачественные опухоли и кожные болезни, которым подвержены равно белые и черные. Он, верно, так проспиртовался, что никакой микроб не мог в нем уцелеть. Мне представлялось, что, едва угодив в окружающую Мак Аллистера проспиртованную атмосферу, они так и падают к его ногам мельчайшими частицами пепла. Все живое бежало от Мак Аллистера, даже микробы, а ему бы только виски. Так он и жил!
          © Джек Лондон
  11. север 2
    север 2 8 августа 2021 06:40
    +4
    Статья хорошая ! Но позвольте что то дополнит.
    Первое.
    Если говорим об значении и судьбе именно рома на Британском флоте ,то не надо забывать об таком событии как Ромовый Бунт ,переросшем в гос. переворот в Британской колонии в Австралии , по моему, в начале XIX века . И его организовали офицеры Британского флота из за того , что гражданский губернатор отдал приказ увезти из колонии перегонный куб , доставленный туда ранее для изготовлении рома для британских моряков.
    Второе .
    На британском флоте пили не ром , а грог . То есть ром разведённый водой с добавлением сока лайма. Это потом на суше гражданские такой напиток стали пить лишь подогретым . А на британском флоте в жару его пили холодным , а в стужу подогретым . Да ,сок лайма добавляли из за цинги . Но не только из за цинги . Ром есть очень крепкий алкогольный напиток , и для англичан , которые от крепкого напитка пьянеет ещё сильнее и быстрее чем финны или чукчи , чистый ром был просто лёжка в стельку , с предварительным мордобоем друг друга .Я чукчей не хочу обидит или унизить , просто у них такая генетика , что они быстро пьянеет .
    Так вот , с начала ром разводили только соком лайма . Но британский адмирал Вернон увидел , что для того что бы разбавить ром до нужной крепости , что бы на корабле была дисциплина а не пьянка . для этого ни какими запасами лайма не запасёшься . Потому и приказал разбавлять с начала водой , а потом добавлять ещё и сок лайма . Сначала такой напиток и называли напитком трёх вод - ром , вода и сок лайма . А потом стали называть грогом . Дело в том , что адмирал Вернон отдавший приказ разбавлять ром водой носил плащ ,который был сши из фая , что на английском языке переводятся как grogram cloak . Вот и дали моряки адмиралу Вернону кличку "Грог" , а после того как адмирал дал приказ ром разводить водой с добавлением сока лайма , и такой напиток стали называть грогом ...
    1. Морской Кот
      Морской Кот 8 августа 2021 08:12
      +1
      Видас, за каким чёртом Вы пересказываете то, что уже было написано в статье. Вы её читали? negative
      Минус от всего сердца.
    2. 3x3zsave
      3x3zsave 8 августа 2021 09:10
      +5
      гражданский губернатор
      Этот губернатор отнюдь не был гражданским. Это был злосчастный Уильям Блай, бывший капитан фрегата "Баунти". На посту австралийского губернатора он пытался противостоять группе офицеров, известной как " Ромовый корпус", монополизировавших производство и спекуляцию алкоголем в колониии.
  12. parusnik
    parusnik 8 августа 2021 07:14
    +8
    "Ром, свиная грудинка и яичница – вот и всё, что мне нужно." (с) "Дарби МакГроу, рому!Рому!"(с)
    1. Болторез
      Болторез 8 августа 2021 08:51
      +6
      Purser (он же «Пассер»)
      Пассер, а точнее- пуссер(Pusser)-сленговое название офицера, ответственног за припасы и их выдачу. В переводе- женско-полово-органщик wassat Как правило вороватый,жадный и не любимый командой. Purser-"персер" буквы е с точечками у меня нет на клаве- официальное наименование. Как-то так.
      1. Кузнец 55
        Кузнец 55 8 августа 2021 10:05
        +2
        Болторез , поддержите пальчиком подольше на букву е , получится ё .
        1. Болторез
          Болторез 8 августа 2021 10:07
          +3
          поддержите пальчиком подольше на букву е , получится ё .
          Нееееееееееееееее работаеееееееееееееет совсеееееееееееем wassat Просто много "е" выдает.
          Сделаю так- п"е"рсер- официальное (Purser), а пуссер(Pusser)- часто употребляемое сленговое.
          1. Кузнец 55
            Кузнец 55 8 августа 2021 10:10
            +1
            Я не спец , но у меня именно так функционирует .
            Уже давно ведутся дискуссии об отмене буквы ё .
            Да многие её и не применяют больше .
            1. Болторез
              Болторез 8 августа 2021 10:11
              +3
              Вот именно в этом случае- точнее передать произношение- она бы пригодилась.
              1. OldMichael
                OldMichael 8 августа 2021 11:23
                +3
                Доброе утро, Алекс!
                Если у Вас компьютер с Windows, то можете попробовать зажать клавишу «Alt», набрать на цифровой клавиатуре код 241 и отпустить Alt. Должен получиться символ «ё».


                С уважением,
                Михаил
            2. vladcub
              vladcub 8 августа 2021 13:32
              +1
              "ведутся дискуссии об отмене буквы ё"батюшка Карамзин ,отец русской истории, старался вводил,а мы... её выводим
              1. Кузнец 55
                Кузнец 55 8 августа 2021 13:47
                0
                Так старшее поколение с этой буквой выросло . С ней и понятней, но с появлением компа многим лень манипулировать (читай заморачиваться) с ё . Проще написать без 2 точек наверху . Поймут же .
                Да и чернил надо меньше , все экономия :-))))
                1. vladcub
                  vladcub 9 августа 2021 11:55
                  0
                  Вот именно сплошная выгода
                2. Александр Требунцев
                  Александр Требунцев 11 августа 2021 17:30
                  0
                  Какая проблема с буквой ё? Какие-то коды... Или как Бармалей "Нормальные герои всегда идут в обход"? Клавиша ё стоит левее цифры 1 в русской раскладке.
            3. ААК
              ААК 9 августа 2021 14:42
              0
              Коллега, что до необходимости оставления буквы "ё" в алфавите, то всего лишь один пример, близкий к теме данной статьи, вызвавшей столько искренних комментов:
              "все выпили" и "всё выпили", всего две точки, но какая разница в смысле...
              а что до рома, для себя лучшим (ароматным и приятным на вкус) считаю тайский, не смотря на то, что приходилось пробовать и ямайский на Ямайке, и тринидадский на Тринидаде и кубинский на Кубе...
          2. свой1970
            свой1970 10 августа 2021 11:55
            0
            Слева, рядом с "1"...
  13. Болторез
    Болторез 8 августа 2021 09:01
    +5
    Одна из самых популярных марок ямайского рома названа «Кэптен Морган»
    Дешевое пойло от Diageo (16 фунтов-литр) никаким углом к Ямайке не относится- это подкрашенный карамелью бленд из рома произведенного "На Карибах"-то есть где угодно.
  14. vladcub
    vladcub 8 августа 2021 09:24
    +5
    В"пятёрке"есть:"Капитан Морган",но его почему-то не берут. Крымские или дагестанские коньяки берут . Виски покупают ,по цене близки,а я каждый раз только смотрю.
    На юбилей надо было купить, что-то эдакое,но меня жаба придушила и я взял"Старейшину"- более привычный
    1. stalkerwalker
      stalkerwalker 8 августа 2021 09:40
      +2
      Цитата: vladcub
      На юбилей надо было купить, что-то эдакое,но меня жаба придушила и я взял"Старейшину"- более привычный

      Старейшина , даже со скидкой, ну никак не соответствует своей цене - очень жёсткий, с отдушкой коньячного спирта, вне зависимости от выдержки. Только 12-летний может приемлим. Но у него и ценник задран чрезмерно.
      Самый лучший выбор в Пятёрочке, или в Магните - Коктебель 5-летний. Ещё бывают приличные дагестанские, как ни парадоксально, коньяки . Но брать только с выдержкой выше 5 лет, уровня ОС или КВ.
      А если есть возможность - лучше брать французские. Пусть VS (VSOP - это конский ценник), но это будет коньяк, а не бренди левого розлива. Даже испанский бренди Torres неплох. Но с выдержкой 5 лет и выше.
      1. vladcub
        vladcub 8 августа 2021 13:10
        +1
        Бывают приличные дагестанские"- По моему:"Кизляр" и "Дербент"вполне приличные.
        Встречается и Бахчисарай,но редко. По крайней мере у нас.
  15. bk0010
    bk0010 8 августа 2021 09:37
    +5
    Во время Первой и Второй мировых войн чаны для рома в Дептфорде
    Да, а ведь немцы, ударив по Дептфорду, могли бы вывести из игры "Гранд флит"... Не верите? Сравните мощь английского флота при раздаче рома и без нее!
    1. Turist1996
      Turist1996 9 августа 2021 06:13
      -1
      Меня та же мысль посетила!
      Вот это стратегически важный объект!
      Но Адольф вроде со спиртным не дружил, потому его значения для Гранд Флита не понимал.
  16. Borz
    Borz 8 августа 2021 09:51
    +5
    Шикарная статья! Низкий поклон автору за увлекательное путешествие к истокам одной из основных традиций флота! Традиции-есть неотъемлемая часть флотской жизни.
    Году,эдак в 2006,будучи в Порт-оф-Спейне,о-в Тринидад,купил бутылку местного рома,белого. На этикетке красовалась заманчивая надпись:"not less,than 70 °". Убойная жидкость оказалась,не обманул производитель. Потом довелось пробовать и ямайский и гаитянский,цвета дёгтя и примерно такого же вкуса. Как по мне,то ром не входит в перечень "вкусного" алкоголя,хотя я пробовал его в разных вариациях и купажах. Но традиции нужно знать. Для расширения кругозора,так сказать. drinks
    Ну а всем форумчанам хочу пожелать:употребляйте с умом и берегите здоровье!
  17. Undecim
    Undecim 8 августа 2021 09:58
    +5
    Сегодня в мире по-прежнему используется фраза «голландское мужество» для описания любого повышения уверенности, вызванного алкоголем.

    Эта фраза возникла во время поддержки английским флотом голландской битвы за независимость около 1570 года. Тогда, однако, именно женевер (ранний джин), а не ром поражал сердца воинов.

    Позволю себе некоторые уточнения.
    В 1570 году история "голландской битвы за независимость" не зафиксировала, очевидно имеется ввиду Восьмидесятилетняя война, длившаяся с 1566 по 1648 год.
    Относительно времени рождение термина "голландское мужество, то существует минимум три версии, начиная с 1585, затем Тридцатилетняя война и англо-голландские войны 1652-1674 годов.
    Что касается напитка женевер (jenever) - это не ранний джин, это самостоятельный голландский напиток, в котором используется можжевельник - juniper berries и который производится и сегодня.Употребление голландского jenever подвигло англичан на создание собственного напитка с использованием можжевельника - джина.
    1. vladcub
      vladcub 8 августа 2021 13:17
      +1
      Вик. Ник, спасибо за уточнение. Любопытно знать: что качественнее?
      1. Undecim
        Undecim 8 августа 2021 13:34
        +4
        Качество определяется процессом изготовления. Можно купить помои за семь долларов. Тоже джин. А можно купить джин за 4000 долларов. Вкус будет очень сильно отличаться. Что касается вкуса - дело предпочтений. Если Вам не нравится вкус можжевельника, то никакое качество тут не поможет.
  18. Мать Тереза
    Мать Тереза 8 августа 2021 10:48
    +3
    Спасибо автору за статью.
  19. ТермиНахТер
    ТермиНахТер 8 августа 2021 11:46
    +5
    Статья интересная, хочу внести поправку. В советском флоте, на тех кораблях, где еще сохранилась бачковая система, матрос ходивший на камбуз за расходом, назывался "бачковой", от слова бачек, а не бочковой)))
  20. vladcub
    vladcub 8 августа 2021 13:12
    0
    Цитата: bk0010
    Во время Первой и Второй мировых войн чаны для рома в Дептфорде
    Да, а ведь немцы, ударив по Дептфорду, могли бы вывести из игры "Гранд флит"... Не верите? Сравните мощь английского флота при раздаче рома и без нее!

    Они поднялись: бриты их бы на атомы размножели
  21. gsev
    gsev 8 августа 2021 13:21
    +1
    Высший класс!!!
  22. тасха
    тасха 8 августа 2021 14:05
    +1
    "— В башне я почуял запах рома!
    — Да, сэр. Я тоже, — как ни в чем не бывало, даже весело отозвался главстаршина. — Дух там, как в хорошем кабаке. Только вы не беспокойтесь, сэр. Люди приберегают свои порции рома для боевой вахты. Полэкипажа так делает.
    — Это же строго-настрого запрещено уставом, главный! Вы сами прекрасно знаете!
    — Знаю. Но что в этом за беда, сэр? Ром людей согревает. А если и придает морячкам пьяной храбрости, тем лучше. Помните тот вечер, когда носовая зенитная батарея сбила два пикировщика?
    — Конечно.
    — Расчет был пьян в стельку. Иначе вряд ли бы у них что вышло... Теперь же, сэр, это им просто необходимо.
    — Возможно, вы правы, главный. Я их осуждаю. — Вэллери хмыкнул. — Не утруждайте себя, давно знал об этом. Но там стоял такой дух, хоть топор вешай."
    Алистер Маклин, участник полярных конвоев, знал о чём писал...
    1. Saxahorse
      Saxahorse 8 августа 2021 19:24
      0
      Цитата: тасха
      — Расчет был пьян в стельку. Иначе вряд ли бы у них что вышло...

      Невольно вспоминается древний анекдот:
      - Как попал после литра водки? Да без проблем! Из шестистволки да в толпу зайцев не попасть!? laughing
      1. тасха
        тасха 8 августа 2021 19:57
        0
        "Николлс поднял глаза. Потом отвернулся, поглядел на часового, уже распахнувшего тяжелую, массивную дверь на улицу, и оперся о костыли.
        — Не знаю, сэр, — произнес спокойно лейтенант. — Не имею ни малейшего представления, в глаза ее не видел.
        Простучав костылями по мраморным плитам, он вышел на залитую солнцем улицу."... hi
  23. Nikolaevich I
    Nikolaevich I 8 августа 2021 15:53
    +3
    Раньше у меня были проблемы с алкоголем ! Я долгое время не мог решиться выбрать свой основной напиток ! Долго колебался между коньяком и виски ! Наконец-то,решился ! Чтоб в дальнейшем не мучиться,пусть это будет ром ! Поэтому эта статья актуальна для меня ! Я даже хотел написать небольшую заметку об особенностях рома и его разновидностях ! К сожалению, ещё до прочтения этой статьи , я обнаружил в одном из магазинов "Магнита" новый для меня сорт панамского рома ... купил его...но сейчас я не в форме писать заметки ! Может в другой раз ? request
    1. тасха
      тасха 8 августа 2021 16:55
      +2
      Ром - не тот напиток, который можно рекомендовать в качестве основного. Причина его популярности - дешевизна в районах выращивания сахарного тростника и романтика литературных и киношных пиратов. Есть, конечно же, продукты невероятной очистки и выдержки (до 100 тысяч долларов за бутылку). Но, согласитесь, раз в неделю отдавать такую сумму...ну моветон штоли wassat
      Делюсь рецептом. Если не гоните сами, то приобретайте водку или спирт. Водку можно прогнать через фильтры-насадки для различных водоочистителей. И! Делаете настойки на всём, что вам нравится. Экспериментируйте, пробуйте. Такие можно собрать вариации вкусов, уууу....
  24. Громобой
    Громобой 8 августа 2021 17:40
    +1
    Огромное читательское спасибо автору за этот великолепный труд !
    Прочитал на одном дыхании . Браво, товарищ военный моряк !!! hi
  25. Saxahorse
    Saxahorse 8 августа 2021 19:31
    +2
    Отличная статья для воскресенья! Автор порадовал. Большое спасибо!

    Вспоминается что и в нашей истории были похожие эпизоды. Когда то давным-давно, армия Васьки Голицина отправившаяся воевать Крым, почти вся вымерла от дизентерии. Потери превысили 90% на этом война тогда и закончилась. Помятуя об этом, Петр, который Великий, отправляю армию туда же, снабдил ее врачами. Кроме того, велел произвести эксперимент ( над солдатами конечно). Половине было велено выдавать по стакану красного вина, половине по стакану разбавленного уксуса в день. Врачи, по окончании похода, доложили Петру, что и то и то хорошо помогло от желудочных болезней. Но вино солдатам понравилось больше! Кто б сомневался!! laughing
  26. Turist1996
    Turist1996 9 августа 2021 06:04
    -1
    Статья классная.
    Нация алкашей, захватившая полмира.
    И эти люди нам чего то "зачесывают" про права человека, демократию и прочее.
    Нация бухариков!!! Алкашня и люмпены!!! !!
  27. Посторонним В.
    Посторонним В. 9 августа 2021 13:56
    0
    грогу, включающего в свой состав воду, известь и сахар – в разных пропорциях.


    Вы всерьез считаете, что можно безнаказанно пить напиток с известью? Я подозреваю, что известь в гроге взялась из-за переводов гуглом: по-английски слово lime можно перевести и как лайм, и как известь.
  28. Таврик
    Таврик 9 августа 2021 14:10
    0
    Спасибо за статью, прочитал с интересом.
    Жаль, такую традицию убили... Неужели не могли как-то трансформировать нормы выдачи, но ритуал оставить?
    Кстати, почему "бочковый"? Вроде как правильно "бачковый", от слова "бачок"?
  29. старпом Лом
    старпом Лом 9 августа 2021 18:05
    0
    Обратил внимание , какие на фотографиях у офицеров характерные "английские" лица , пусть и не самые красивые, как у принца Чарльза например (кстати у Буша-младшего такое). Видать на фото еще эпоха ,когда офицерами были в основном "джентльмены из общества" , не желающие ни коим образом пересекаться вне службы или бизнеса с простолюдинами. Почему то на портретах адмиралов такой "англичанистости" лиц нет , обычные лица европейской знати.
  30. Edvid
    Edvid 10 августа 2021 02:25
    0
    Главная цель употребления рома на флотах это профилактика желудочно кишечных инфекций и особенно- холеры. Ром имел крепость 80 градусов и разбавлялся наполовину водой. От холеры морякам стали делать прививки, а в семидесятых их тоже отменили. Бороться с холерой стало возможным таблетками.
  31. Комментарий был удален.
  32. Markus Wolf
    Markus Wolf 10 августа 2021 13:55
    -1
    Перегнули палку... Как и во-всём, что делают наглы...
    Ведь речь шла о "пьяных моряках". Здесь согласен, пьянство на борту военного корабля это плохо. Ну так измените дозу рома, его пропорции... Введите ранжирование кому можно, кому категорически нельзя... Проще рубануть по традиции и ага...
  33. Репей
    Репей 10 августа 2021 14:16
    0
    Cпасибо за такую развернутую и интересную статью. Скажу так, я тоже, в чем то английский моряк, особенно в пятницу и субботу. Да и в коллективе моряков достаточно на небольшой эсминец.
  34. Kayuk
    Kayuk 11 августа 2021 20:58
    0
    Спасибо!
    Великолепная статья. "Чтобы построить корабль, нужно 5 лет. Чтобы построить традицию - нужно 300 лет!"
  35. Petrik66
    Petrik66 13 августа 2021 10:18
    0
    Спасибо за статью. Ради таких материалов стоит посещать данный ресурс. Великолепно.
  36. CastroRuiz
    CastroRuiz 16 августа 2021 18:09
    0
    Шикарная статя Автору респект.
  37. Бекасов Артем Андреевич
    Бекасов Артем Андреевич 20 августа 2021 12:38
    0
    Сергей, браво! Великолепная статья!
    Душевный текст и отличные фото для такой замечательной темы, как появление традиций на флоте!
    По прочтении появилось желание попробовать в разных пропорциях, с лаймом и без!
    Раз уж Вы в теме, порадуйте читателей статьей о становлении Великобритании крупнейшей торговой державой 17-18 века. Понятно, что помимо своих, отняли сначала голландские и испанские колонии, затем французские. Насколько я понял сахар, кофе, чай, специи, разные виды ткани стали основой британского экспорта в этот период, все верно?
  38. николай ильин
    николай ильин 25 сентября 2021 14:03
    0
    [b][/b] На вопрос лорда-адмиралтейства: "Что пьют русские морские инженеры?" академик Крылов ответил: "Русские морские инженеры пьют всё кроме воды и керосина. В крайнем случае пьют керосин, но не воду!"