Сало как военный продукт и объект мифов

242

Сало… Как много в этом слове, не так ли? И у нас при этом слове давно стойко возникает довольно гротескный образ чубатого соседа с Украины, как раз с шматом сальца толщиной в ладонь, бутылью органической жидкости, заткнутой кукурузиной и так далее.

Между тем, Украина не входит даже в десятку стран мира, по потреблению сала. Это факт, хотя и оспариваемый. И на Украине свинья стала другом человека по историческим меркам не так и давно.



И самое интересное – сало на заре своего появления в рационе человека было исключительно продуктом военного назначения. Тысячи три лет тому назад.

Однако пойдем по порядку и окунемся в историю.

Изобретателями сала были древние римляне. Это неоспоримый факт, хотя у итальянцев все получилось своеобразно. У кого римляне подглядели рецепт, сказать сложно, существуют несколько версий. Вообще римляне были мастера что-то присвоить и переделать под себя, не хуже современных китайцев. Так что версии того, что они подсмотрели рецепт у финикийских пиратов или карфагенян вполне имеют право на жизнь. Хотя могли и сами додуматься. Через три с лишним тысячи лет судить сложно.

Однако доказательством служат очень древние сохранившиеся емкости для засолки, возраст которых как раз вполне соответствует приведенной цифре. То есть, мраморным ваннам действительно около трех тысяч лет, и они до сих пор эксплуатируются.


Как обстояло дело? Все началось в небольшом городке на лигурийском побережье Италии, где добывали мрамор. Городок Колонната был центром добычи мрамора для Рима. Добыча мрамора и его транспортировка до Рима (около 400 км, приличное расстояние для тех времен) требовало людей. Тех, кто добудет мрамор, доставит его до порта в Марино-ди-Каррара, погрузит на корабли, доведет до порта вблизи Рима, выгрузит, погрузит на подводы и привезет в Рим.

То есть, для такой работы требовалась куча рабов и матросов, бытие которых не сильно отличалось от рабского. Соответственно, нужна была дешевая еда для прокорма этой небольшой армии.

И так появилось блюдо, которое назвали «Lardo di Colonnata». «Лардо из Колоннаты». «Лардо» делали из чинто сенезе, это порода итальянских свиней, шустрые такие черные свинки, подвижные и бойкие. Созвучно со словом «лярд», не так ли?


Хрюшки из Колоннаты исправно давали мясо и сало. С мясом все понятно, А жир… Ну не выбрасывать же! Мрамора в Колоннате было просто завались, пещеры в каменоломнях давали достаточно места, причем с постоянной влажностью и температурой.

После разделки туш сало укладывали в эти мраморные корыта, натерев предварительно дно и стенки диким чесноком, пересыпали морской солью, море было всего в 11 километрах, плюс местные горные травы. До наших времен дошло более трех сотен рецептов!

Солили долго. Забивали хрюшек осенью, сало лежало в ваннах до весны. А весной, как раз продукт был очень в тему. Тем более, что хранился он без проблем.

Естественно, салом заинтересовались и сухопутные военные. К тому времени уже появился «Lardum», то есть, топленый свиной жир. «Лардум» или по-нашему, лярд (он же смалец), тоже отличался калорийностью и простотой хранения.

При императоре Юстиниане Великом (483-565 гг) сало стало официальным продуктом в составе римских легионов. А легион, сами понимаете, это уже не рабы в каменоломнях и не гребцы на кораблях.

Ну и так получилось, что лет через двести, где-то в первом веке уже нашей эры, на сало обратили внимание и аристократы. И к огромным мраморным ваннам для рабов в пещерах добавились небольшие ванны для патрициев. Суть та же самая, просто для аристократии мрамор шлифовали потщательнее, сало для патрициев шло самое отборное. Наиболее пригодным считалось сало с хребтины, толщиной не более 4-5 см.

Такое «аристократическое» сало солилось до 8 месяцев, а подавалось не абы как, с черным хлебом и чесноком, а с запечёнными овощами в качестве гарнира, с анисом и розмарином.

Так как свинья – это такой самоходный и неприхотливый мясной запас, логично, что стада самоходом могли перемещаться туда, куда было необходимо. И коль стадо было пригнано, то имел смысл использовать его на всю катушку. Значит, после забоя, тушки опаливались соломой (знакомо!) с листьями лавра. Истинно римский способ опаливания туш, придававший мясу и салу дополнительный подкопчённый аромат.

И из Древнего Рима, вместе с кораблями и марширующими легионами, сало двинулось по миру. Если мы посмотрим на карту Римской империи, то станет понятно, что страна, где сало стало неким символом, в те годы явно была не при делах. Первыми вкусили прелесть «лардо» современные Румыния, Германия, Британия, Франция, Испания.

А потом и дальше пошло. И в основном у народов происходил бескровный (кроме хрюшек) захват салом целых территорий.

В средние века с салом все обстояло точно так же. Большой вклад в развитие салоприготовления внесли монастыри, где монахи всячески извращались над рецептурой. Дошли сведения, что наиболее преуспели бенедиктинцы, которые и разводили новые породы свиней, и работали над рецептурой. Засолка предварительно отваренного со специями сала - это как раз пришло из монастырей святого Бенедикта. Святой Бенедикт (ладно, не сам, но Устав его Ордена) разрешал своим монахам употреблять и сало, и топленый жир. Вот бенедиктинцы и работали, не покладая рук на этой ниве.

Яйца с беконом, который хоть испорченное, но сало – это тоже работа монахов. Британских.

На восток сало тоже шло с легионами, а впоследствии с готтами и гуннами. Варвары до сала тоже были весьма охочими ребятами, потому, угробив Римскую империю, рецептуру приготовления сала они переняли.

И от древних германцев в языке осталось слово «Schmaltz». Перетопленный жир. Вообще сперва гусиный, но потом и свиной. Понятно, откуда взялся «смалец», который означает одно и то же в русском, польском и украинском языках?

Так, постепенно, выяснилось, что сало – весьма и весьма полезный продукт, который способен очень долго храниться. И не такой противный, как солонина или сушеное мясо. Плюс смалец – прекрасный консервант для всяких паштетов, терринов и прочих деликатесов, а сало стало непременным участником колбас, сосисок и сарделек. И вообще, современная европейская кухня без сала – ничто.
Венгры, кстати, тоже нахватались от римлян полезных рецептов, когда веселились вместе с Аттиллой и подарили миру венгерский шпиг и шкварки. А шкварки, согласитесь, это очень весомый вклад в мировую культуру.


Идею соления сала на территории будущей России (Киевской Руси) переняли от европейцев, еще в IX-X веках нашей эры. Есть упоминания в летописях походов князя Олега, который хаживал в Византию и брал там и дань, и вообще, все, что ему приглянулось.

Идея была хороша, свиньи водились и на территории Руси, так что сало и тут прижилось.

А вот с Украиной, точнее, территориями, которые стали потом Украиной, не все так благостно. Учитывая, что сохранилось множество монастырских документов (типа приходных ордеров на десятину) XV века и дальше, можно сделать вывод о том, что на Украине свинины особо и не водилось. Будущие украинцы предпочитали птицу, говядину и баранину.

Забавно, но моду на свиней в украинские земли занесли… русские!

В изрядно более позднее время, в конце XVII века, когда Россия двинулась в сторону Днепра, освоила Левобережье и начала посматривать на другой берег. Построив городки и крепости, поставив там гарнизоны, российское командование выяснило, что надо завозить (точнее, пригонять) свиней, поскольку на Украине их практически не было.

Нет, еды на украинской земле хватало, но нужен был смалец. Стратегический военный продукт, который шел на смазку огнестрельного оружия, лезвий холодного оружия и водоотталкивающую пропитку обуви. Весьма ценный продукт, который доставлять обозно из России было не очень выгодно. Бочонки места занимали много, а расходовалась дешевая и качественная смазка весьма быстро.

Проще было начать при гарнизонах разводить свиней. Что, собственно, и произошло. Местное население охотно присоединилось к этому увлекательному заработку, благо, с кормежкой для свиней проблем не было совершенно никаких.


Разведение свиней в огромных количествах решило проблему дешевой и натуральной смазке для пушек и ручного огнестрельного оружия российских войск. Против мяса тоже никто не протестовал, его закупали у украинских производителей за счет казны регулярно.

С салом было не так красиво. Для соления, вполне ожидаемо нужна была соль в огромных количествах. Соль на территории Украины добывали в Закарпатье еще в I-II веках до нашей эры, но Солотвинское месторождение находилось довольно далеко от мест базирования русских войск и на недружественной территории.

До открытия и освоения Артемовского (1876 г.) и Славянского (1878 г.) месторождений было еще очень много времени, так что соль в основном на это дело шла морская, из южных районов, прилегающих к Черному морю.

Можно сказать, что производителем сала Украина стала при Петре Великом. Именно тогда, когда начал строиться Черноморский флот, когда начались Азовские войны и война за Крым, тогда в артикулах снабженцев армии и флота появился пункт «солонина свиная в бочках», а губернаторы украинских городов начали получать разнарядки на снабжение армии за счет казны – вот только тогда реально Малороссия/Украина захрюкала на разные голоса.

Сегодня на той стороне существует культ сала. Так себе повод для похвальбы, но… Если продукт возведен в статус государственного культа – ничего не поделать. Придется терпеть.

Вот только рождение этого культа стараниями как украинской, так и российской сторон, породило ужасающее количество низкопробных мифов. Типа одеял из сала, которыми якобы козаки укрывали свои погреба, чтобы до них не добрались турки и татары. Якобы, мусульмане, для которых свинья – запретное животное, брезговали свининой и салом.

Верится с трудом. Знаете, военный поход или набег в те времена – это не то что вояж на крымские пляжи сегодня. «Макдональдсов» и «Бургеркингов» на каждой АЗС не было.

Как мне кажется, после изучения некоторых источников, все эти сказки насчет свинины как есть сказки. Когда идет набег, там не до Корана. Есть свинина – будешь лопать свинину, и никуда не денешься, потому что Коран, конечно, важная вещь и указующий свод, но бой завтра в условиях некоего оголодания не сулил ничего хорошего.

И потому, уверен, предпочитавших смерть «чистым» в отличие от жизни «слегка запачканным» свининой было не очень много. А в условиях, когда от села до села большие расстояния – и подавно.

Вообще, в боевых условиях любой поросенок станет кроликом. А потом можно и покаяться насчет этого, ибо без греха нет покаяния.

Кроме того, если снова о налетах, так у многих историков в их трудах встречается информация о том, что татары и османы, «посетив» селения на чужой территории, обычно оставляли их пустыми. Напрочь. Забрав и съестные припасы, все ценное и – главное – рабочую силу в лице населения. Население в таких набегах угонялось все, за исключением тех, кому удалось либо убежать и спрятаться. А свинина во всех проявлениях и сало вполне естественно, забирались подчистую. Пленников по дороге тоже чем-то кормить надо, до турецких земель путь был весьма неблизкий.

Так что «удалая сказка» о запорожцах, которые воевали свининой против турок так и останется сказкой.

Да, на территории сегодняшней Украины свиней разводили и сало солили. И смалец топили. Но сугубо в военно-экономических целях: смазка пушек и ружей, сдабривание каш. Плюс та же солонина была лучшей консервой в дальних походах что русских войск, что запорожских куреней.

Так что – война свининой против мусульман есть миф, причем, довольно глупый. Но если кому-то нравится – пусть повторяют глупости, Интернет и не такое выдержит.

Теперь насчет того, что в Украине самое вкусное сало.


Ну спорно это. Я бы сказал, что там оно более приближено к тому, классическому. То ли генофонд у хрюшек лучше сохранился, то ли еще что, но в России сегодня засилье беконных пород свиней. Они и растут быстрее, и потолще будут.

Да, в 2015 году я познакомился с «салом-премиум» родом из окрестностей Алчевска. 14-см толщиной и божественного вкуса, то самое, которое еще называют «мыло». Нежнейший продукт, который тает на языке и с которым нереально остаться трезвым и на ногах.

Однако, скажу, что в городе Гродно сало делают не то что не хуже, а даже и получше. Хотя между пробами прошло два года, но гродненское сало на меня произвело неизгладимое впечатление. Собственно, вместе с гродненским «звездным» самогоном. Никогда на все время наша съемочная группа не была так близка к катаклизму.

Но сало в/на Украине не есть стратегический продукт, который повсюду. Кстати, если верить статистике, украинцы едят его изрядно меньше россиян. Украина по потреблению сала на душу населения не входит даже в мировой топ-10.

Да, сами украинцы говорят о том, что это потому, что много свиней в частных руках и подсчитать их труднее, чем в Европах, где запросто можно учесть каждый кусочек сала.

Соглашусь. Украина довольно сложно поддается учету. И в глубинке, естественно, съедают каждый год стада свиней, которые не попадают в общую статистику. Но все равно, это не повод, чтобы возводить сало в культ. Мы солим, и ничуть не хуже. И воронежское, и орловское, и белгородское сало ну ничем не уступят украинскому.

А в Европе, если кому интересно, твердое первое место по употреблению сала и бекона (ну вот так они все в кучу мешают, нехристи!) занимает Дания. Второе место – Германия. За третье сражаются Венгрия, Франция и Италия.

Вообще немудрено. Ибо на стороне европейцев тысячелетняя культура производства и употребления сала. И там тоже полно мастеров, которые умеют в засолку по всем правилам.


Вообще интересно, как продукт длительного хранения, получаемый из хрюшек и кабанчиков, ориентированный на непритязательных рабов и галерных гребцов древнего Рима, фактически продукт с милитаристическим уклоном, стал деликатесом, способным украсить любой стол.

Впрочем, соленый шпиг включен в российский ИРП. Есть его – это тот еще подвиг, а вот вытопить жир для того же кулеша – вполне себе приемлемо.

В принципе, несмотря на свою древность, сало было и есть лучшим другом солдата. Ибо калорийно, много места не занимает и вкусное это дело – хорошо приготовленное сало. И не надо делать из него культа, как это делают некоторые, его просто надо употреблять. С удовольствием.


Фото: puzzleit.ru
Наши новостные каналы

Подписывайтесь и будьте в курсе свежих новостей и важнейших событиях дня.

242 комментария
Информация
Уважаемый читатель, чтобы оставлять комментарии к публикации, необходимо авторизоваться.
  1. +52
    4 декабря 2021
    Если бы автор написал такое на украинском ресурсе, то в тот же день оказался в базе "Миротворец".
    Они из-за борща все на вопли изошли, а тут сало.
    1. +57
      4 декабря 2021
      Сало принадлежит всему прогрессивному человечеству!
      - Кто на свете всех милее, всех румяней и белее?
      - Сало!!!
      1. +14
        4 декабря 2021
        Цитата: Кроу
        Сало принадлежит всему прогрессивному человечеству!
        - Кто на свете всех милее, всех румяней и белее?
        - Сало!!!

        И тем не менее ни кто про него так не "заспивае..." жалибно...как истинный ценитель...
      2. +26
        4 декабря 2021
        Цитата: Кроу
        Сало принадлежит всему прогрессивному человечеству!

        А сочетании с войной прогресс наступает иногда очень быстро...У отца был знакомый ,его призвали в 1942 году практически после первого боя часть отправили на переформирование,а его в госпиталь.После госпиталя в офицерскую школу .У них был набор из фронтовиков и казанских татар.Настоящих - намаз и все прочие полагающиеся вещи исполняли как положено и когда положено,но ...Им полагался усиленный паёк одни из моментов которого было 100 грамм сало на ужин к каше .В первый же вечер чуть до смертоубийсва не дошло .Татары сочли это за оскорбление и стали за ножи хвататься .Но фронтовики их быстро успокоили - не положено по вере,так мы съедим .И ели ,правда всего дней десять .А потом - потаскай ДШК по уральскому снегу ...Через две недели сало ели все,а к концу обучения уже ни кто и не молился - прогресс был на лицо.
        Степан говорил что потом,в 1944 году довелось встретить с одним из самых "непримиримых" тот уже капитаном был - сало ел,спирт пил(без фанатизму) и стал атеистом и интернационалистом .
        1. +15
          4 декабря 2021
          Так все узбеки и таджики говорили: "Мы под крышей, Аллах не видит"
          1. 0
            4 декабря 2021
            Цитата: mmaxx
            Так все узбеки и таджики говорили: "Мы под крышей, Аллах не видит"

            В 1943 узбеков и таджиков не призывали ..
            1. +7
              4 декабря 2021
              Это не тогда, а в другие времена)))
              1. +2
                4 декабря 2021
                Цитата: mmaxx
                а в другие времена)))

                я как бы понял feel wink просто на начало войны у правоверных всё было на много строже - сельского населения было больше ...
                1. +19
                  4 декабря 2021
                  Мне кажется, что в армии через пару недель жрать и пить все будет самый стойкий правоверный. laughing
                  1. +5
                    4 декабря 2021
                    во время войны кроме физических нагрузок ещ больше душевно-моральные ... а тут ещё фронтовики "перспективы" раскрывают ... тем более для офицерской школы отбирали с 9-ти леткой ....
                  2. +13
                    4 декабря 2021
                    Однозначно, после первого месяца КМБ в нашей части даже самые "непримиримые борцы за независимость" из Туркмении, Узбекистана, Киргизии и даже (Карл) чеченцы трескали свинину (никакого другого мяса на кухне просто не было), а также сало и колбасу с салом
                    1. +5
                      5 декабря 2021
                      А почему даже чеченцы? Они до перестройки особой религиозностью не отличались. Да и сейчас у многих из них она носит напускной характер.
                      1. +2
                        6 декабря 2021
                        Уважаемый Сергей! Дело даже, как Вы правильно отметили, не в религиозности, которая действительно была более напускной (хотя Аллаха и Мухаммеда каждый из них поминал по десятку раз на дню), а в демонстрации (и собственном ощущении) своей избранности даже среди мусульманских народностей. В нашей части была осенью 1983 большая команда призывников из Чечни, человек 60-70, плюс при части (учебный центр РТВ ПВО) были прикомандированные "синепогонники" человек 30, охраняли склады с авиационным имуществом, которые располагались в нашей части, так и там половину также чеченцы составляли. Вот эти "гордые вайнахи" и считали себя первым сортом, типа они и лучшие воины на протяжении столетий (мол лучшие войска турецкого султана - были чеченцы, у багдадского халифа - то же самое, а у короля Иордании по сей день чеченская гвардия, и с Шамилём русский царь 50 лет ничего не мог сделать, ну и т.п.), и самые лучшие и правильные мусульмане, чётко следующие Корану и шариатским адатам, тоже они (на среднеазиатов, особенно узбеков и казахов с киргизами, они смотрели с откровенным презрением и чмырили как могли, а с туркменами и таджиками, особенно горными из Памира, часто схлёстывались в драках.) В общем очень проблемные парни были, весьма неглупые, дерзкие, злобные, а некоторые - откровенно лютые. Так по началу лопающих свинину и сало оголодавших среднеазиатов они назвали детьми свиньи и ишака, но через пару месяцев тоже начали есть подаваемую на второе жареную свинину, причём старались выбирать (в т.ч. иногда даже и отбирать) чисто мясные куски без сала...
                      2. 0
                        7 декабря 2021
                        Спасибо за такой развёрнутый ответ!
                  3. AUL
                    +4
                    4 декабря 2021
                    Цитата: mmaxx
                    Мне кажется, что в армии через пару недель жрать и пить все будет самый стойкий правоверный.

                    Когда я служил(70 - 71 годы) так и было! В борщах да супах мяса, естественно, не было, было вареное сало. Первые пару недель ребята-мусульмане поголодали, а потом трескали это сало в полный рост!
                    1. -1
                      6 декабря 2021
                      А чем середина 80-х отличалась? Да НИЧЕМ! winked
            2. +5
              5 декабря 2021
              Когда студентом участвовал в составлении картотеки "Книги Памяти", то неоднократно встречал материалы о таджиках, узбеках и туркменах, призванных в 1943-1944 годах. Сам на разного рода торжественных мероприятиях в школьные и студенческие годы видел немало фронтовиков из числа представителей народов Средней Азии, в том числе и офицеров. На эту тему много мифов создано, по-моему.
              1. +1
                5 декабря 2021
                Цитата: Sergej1972
                На эту тему много мифов создано, по-моему.

                А если просто почитать приказы ГКО СССР о призыве в 1943-44 годах то их совсем не будет ...Ознакомитесь много вопросов сами отпадут ..
                1. +5
                  5 декабря 2021
                  Откуда тогда сотни тысяч погибших узбеков и таджиков, тысячи орденоносцев в годы войны? В 1943 году при освобождении Курской и Орловской области среди красноармейцев было немало среднеазиатов. Обрабатывая материалы военкоматов, встречал массу материалов о погибших и раненых в этот период среднеазиатах. Чего греха таить, попадались и карточки с указанием о том, что тот или иной боец был расстрелян за трусость или невыполнение приказа. Думаю, иногда это было связано с плохим знанием русского языка. Впрочем, и информация о расстреле солдат-славян тоже попадалась. А май 1945 года - "смерть от отравления этиловым спиртом" неоднократно встречалась в документах.
                  1. -2
                    5 декабря 2021
                    Вы всё с документами то ознакомились?
                    1. +2
                      5 декабря 2021
                      А материалы областных и райвоенкоматов, их картотеки это не документы?
                      1. -1
                        5 декабря 2021
                        Цитата: Sergej1972
                        А материалы областных и райвоенкоматов, их картотеки это не документы?

                        А гос политику они определяли или исполняли приказы ГКО?
                  2. +1
                    6 декабря 2021
                    Совершенно секретно.

                    Государственный Комитет Обороны
                    Постановление № ГОКО-4322сс от 13 октября 1943 г.
                    Москва Кремль.

                    О призыве на военную службу призывников рождения 1926 г.

                    Государственный Комитет Обороны постановляет:

                    1. Обязать НКО (т. Смородинова) призвать до 15 ноября 1943 г. на военную службу всех граждан мужского пола, родившихся в 1926 г. (включая и находящихся на территории, освобожденной от противника) независимо от места работы и занимаемых должностей, за исключением рабочих предприятий НК Боеприпасов, НК Вооружения, НК Минометного вооружения, НК Авиационной промышленности, НК Танковой промышленности, НК Угольной промышленности, НК Нефтяной промышленности, НК Черной металлургии, НК Цветной металлургии, НК Электростанций, НК Электропромышленности, НК Тяжелого машиностроения, НК Станкостроения, НК Путей сообщения, НК Морского флота, НК Речного флота и Главсевморпути, имеющих квалификацию 3 разряда и выше.

                    Призыву не подлежат призывники местных национальностей: Узбекской, Таджикской, Туркменской, Казахской, Киргизской, Грузинской, Армянской и Азербайджанской Советских Социалистических республик, Дагестанской, Чечено-Ингушской, Кабардино-Балкарской, Северо-Осетинской автономных Советских Социалистических республик и Адыгейской, Карачаевской и Черкесской автономных областей.

                    2. Обязать Комвойсками Дальневосточного фронта (т. Пуркаева) в течение двух месяцев (ноябрь, декабрь 1943 г.) выделить 100.000 чел. обученного рядового и сержантского состава, годного к строевой службе, и передать на пополнение частей действующей армии по указанию начальника Главупраформа Красной Армии.

                    3. Обязать Комвойсками Забайкальского фронта (т. Ковалева) в течение двух месяцев (ноябрь, декабрь 1943 г.) выделить 35.000 чел. обученного рядового и сержантского состава, годного к строевой службе, и передать на пополнение частей действующей армии по указанию начальника Главупраформа Красной Армии.

                    4. Обязать Комвойсками Закавказского фронта в течение двух месяцев (ноябрь, декабрь 1943 г.) выделить 30.000 чел. обученного рядового и сержантского состава, годного к строевой службе, и передать на пополнение частей действующей армии по указанию начальника Главупраформа Красной Армии.

                    5. Обязать Командующего Артиллерией Красной Армии (т. Воронова) в течение двух месяцев (декабрь 1943 г. и январь 1944 г.) выделить из частей Западного и Восточного фронтов ПВО и Московской особой армии ПВО - 30.000 чел. обученного рядового и сержантского состава, годного к строевой службе, и передать на пополнение частей действующей армии по указанию начальника Главупраформа Красной Армии.

                    6. Обязать начальника Главупраформа т. Смородинова:

                    а) взамен высвобождаемого рядового и сержантского состава (пункты 2, 3, 4 и 5) передать до 15 декабря 1943 г.: в войска Дальневосточного фронта - 100.000 человек, в войска Забайкальского фронта - 35.000 человек, в войска Закавказского фронта - 30.000 человек, в войска ПВО - 30.000 человек, а всего - 195.000 призывников 1926 года рождения;

                    б) остальных призывников 1926 года рождения сосредоточить в запасных, учебных частях и спецшколах, установив для них шестимесячный срок обучения, запретив кому бы то ни было досрочное использование их на укомплектование частей действующей армии.

                    7. Обязать НКПС (т. Кагановича) и начальника Тыла Красной Армии (т. Хрулева) перевезти указанные в настоящем постановлении контингенты в пункты и сроки по заявке начальника Главупраформа Красной Армии тов. Смородинова.

                    ПРЕДСЕДАТЕЛЬ ГОСУДАРСТВЕННОГО КОМИТЕТА ОБОРОНЫ И. СТАЛИН

                    Послано т.т. Молотову, Смородинову, Жукову, Кагановичу, Хрулеву - все. Чадаеву - 1. Комвойсками Дальневосточн. фронта - 2, 6а - соот. Комвойсками Забайкальск. фронта - 3, 6а - соот. Комвойсками Закавказск. фронта - 4, 6а - соот. Воронову - 5, 6а - соот.

                    Основание: РГАСПИ, фонд 644, опись 1, д.163, лл.1-3.
                2. 0
                  5 декабря 2021
                  О призыве вообще или о направлении в Действующую армию?
                  1. 0
                    5 декабря 2021
                    О призыве в армию ...не трудовую ...
          2. 0
            4 декабря 2021
            Вариант попроще-протащить свинью чз хомут...Махан,одинаково.
        2. +3
          4 декабря 2021
          Согласно легенде, когда встал вопрос как прокормить армию зимой в окопах, нашли старого еще царского интенданта, он Иосифу Виссарионовичу и ответил, что армию зимой спасут "три С" - Сало, Спирт, Сухарь
          1. -2
            6 декабря 2021
            Цитата: д^Амир
            Согласно легенде, когда встал вопрос как прокормить армию зимой в окопах, нашли старого еще царского интенданта, он Иосифу Виссарионовичу и ответил, что армию зимой спасут "три С" - Сало, Спирт, Сухарь

            Американская тушёнка кормила армию и чиновников
      3. 0
        10 января 2022
        СОГЛАШУСЬ !! а бабы -- зло !
    2. -43
      4 декабря 2021
      статейка во славу официальной истории.
      Конэчна ,раз "всё от римлян",то и сало тоже от римлян,так говорят оишные историки ,так надо повторять и местным написателям статеек.

      Между тем, Украина не входит даже в десятку стран мира, по потреблению сала.

      а как может украина со своим 40млн. населением равняться с 1.5млр. Китаем или 1.2млрд. Индией? "Даже не входит"...Глупо вообще такое говорить.

      Изобретателями сала были древние римляне.

      Так что версии того, что они подсмотрели рецепт у финикийских пиратов или карфагенян вполне имеют право на жизнь

      Однако доказательством служат очень древние сохранившиеся емкости для засолки


      так, ложь на лжи.

      то что "др. римляне" были первые изобретатели сала -это один мифов для поддержания ОИ.
      То что мраморные сосуды были емкостями для засолки сала ,ну были в Италии и дальше ,что ,как это может служить доказательством ,что "дрримляне" были первые?
      Прикол про то что цивилизация др.Рима базируется на культуре ЭтРусков лучше не упоминать,что бы не возбуждать "нездоровый" интерес.

      Лардо» делали из чинто сенезе, это порода итальянских свиней, шустрые такие черные свинки, подвижные и бойкие. Созвучно со словом «лярд», не так ли?



      нет конечно.
      Одним из компонентов вкусного сала -это РОЗОВАЯ мягкая шкурка.А италов -чёрная,уже не то ,поэтому то итальянцы и чёрные.

      -Лардо-это руская л_Орда т.е. сало это ОРДЫНСКИЙ продукт.
      Это читается в самом названии объекта исследования.

      Идею соления сала на территории будущей России (Киевской Руси) переняли от европейцев, еще в IX-X веках нашей эры. Есть упоминания в летописях походов князя Олега, который хаживал в Византию и брал там и дань, и вообще, все, что ему приглянулось.



      это песец тупизм, собственно вот ради этой фразы статейка и написана.

      Скоморохов ,свиньи в мире водятся ВЕЗДЕ!! Какого хрена ,руские сидели и ждали или может мясо употребляли ,а сало выбрасывали ,потому что видишь ли мнению офисторикоф "рецепт пока ещё не дошёл" до варваров.
      Соединить соль и мясо/сало процесс не требующий особых умственных затрат,но поскольку сало стало жупелом, то как водится у историкоф этот процесс надо оседлать и поставить во главе/к истокам кого нибудь например дрримлян, так смешнее,а в доказательство этому этому мраморные ванны,раз мраморные ванны применяются в Италии,то применяли и дрриме,а раз в дрриме,то сало пошло непременно от них.
      Мы в это верить не будем.

      Венгры, кстати, тоже нахватались от римлян полезных рецептов, когда веселились вместе с Аттиллой и подарили миру венгерский шпиг и шкварки

      -шпик-ш/се/это пик/г -это это свинья,т.е. шпик-слово скорей всего не венгерское ,а англицкое,
      -пиг-свинья

      Построив городки и крепости, поставив там гарнизоны, российское командование выяснило, что надо завозить (точнее, пригонять) свиней, поскольку на Украине их практически не было.


      доказательсто Скоморохов ,почему это на украине на было свиней?

      И не такой противный, как солонина или сушеное мясо.


      сало и солонина Скоморохов -это одно и тоже, а сушёное/вяленое мясо бывает очень вкусным.


      Можно сказать, что производителем сала Украина стала при Петре Великом


      да уж ,как без этого? А раньше руские воинства ,те же ушкуйники ,Дмитрий Донской,Александр Невский в походах ,наверно землю жрали ,вместо солонины?

      статья - идеологическое оружие против истории,против здравого смысла ,против руских.Написана для выпускников ЕГ т.е. неспособных пользоваться своей головой.
      1. +34
        4 декабря 2021
        Эко тебя бомбануло... request
        1. -30
          4 декабря 2021
          ну я это умею ,а ты нет.
        2. +6
          5 декабря 2021
          а как может украина со своим 40млн. населением равняться с 1.5млр. Китаем или 1.2млрд. Индией? "Даже не входит"...Глупо вообще такое говорить.

          Термин "потребление на душу населения" гражданину ничего, видимо, не говорит. А дальше просто отборная чушь пошла, в стиле Задорнова, про этрусков/русских etc.
        3. 0
          6 декабря 2021
          Цитата: Попуас
          Эко тебя бомбануло...

          Вы действительно думаете, что там, где растили свиней, не знали про сало?! belay belay belay
          Т.е. по вашему русские дакие недалёкие, что не могли сообразить ...
          Ндасс ... вы действительно Попуас .... lol lol lol
      2. +3
        5 декабря 2021
        У Индии около 1,4 млрд население, у китайцев чуть больше 1,4 млрд. В ближайшие несколько лет Индия Китай обгонит по числу жителей. При этом территория почти в три раза меньше. Это не по основной теме обсуждаемого материала, а так, для справки.
      3. +2
        5 декабря 2021
        Какая то шизоидная клиника.
    3. +5
      4 декабря 2021
      Они из-за борща все на вопли изошли, а тут сало.

      Так что первично в истории?? (курица или яйцо?))))
      1. +12
        4 декабря 2021
        Ответ прост и банален: первым на Земле был Великоукр (см. Сказание о Гильгамеше). О происхождении сала как продукта потребления автор пытается посеять гнусные сомнения в непреложной истине, сами знаете какой!
        1. +4
          6 декабря 2021
          Для кандидатского минимума по философии писал реферат. Из вариантов предложенных тем в методичке, таких, как :"философские основы геологии" меня ничего не впечатлило, и я придумал свою. Что-то про "бессмертие, как оно понимается в разных культурах-религиях, и как бессмертие понимать в современных реалиях". Вот тогда я познакомился со "Сказанием о Гильгамеше". А он был не прочь продлить свою жизнь до бесконечности. Три станицы текста из книжки обеспечили объём реферата. " Истинное бессмертие не в бесконечной жизни, а в том, чтобы тебя вечно помнили потомки".. Вполне очевидный вывод, с отличной оценкой. Сдал экзамен и всё забыл. А вот тут про Гильгамеша, про реферат, про свои мысли-выводы вспомнил.
          Я надеюсь, что имена наших Маршалов Победы будут помнить дольше, чем мразей из оун/упа. А соответственно, ОНИ будут вечными, а этих ждёт забвение.
    4. -20
      4 декабря 2021
      отдельно надо сказать про применение сала в качестве смазки оружия и обуви.
      Стратегический военный продукт, который шел на смазку огнестрельного оружия, лезвий холодного оружия и водоотталкивающую пропитку обуви.


      не представляю себе применение сала ,как смазку оружия и обуви,осей телег.
      Сидит такой казак ,берёт кусок сала и начинает натирать свою саблю и чистить ствол кусками сала? Картина невероятная. Казак сам лучше употребит сало во внутрь, тем более ,что воину/солдату есть хочется всегда.
      Свиной жир особенно на холоде застывает и превращается в плотную и ломкую субстанцию,которая загустевает и отваливается кусками,поэтому влага и дальше ржа проникают к уже не защищённому металлу, как металлические изделия сочетаются с свиным салом не понятно.
      Я знаю ,что мастера замков категорически запрещают применять для смазки замков растительные масла,которые загустевают и портят замки,а сало загустевает ещё сильнее.

      Тут лучше надо говорить про применение ,как смазки оружия и обуви ДЁГТЯ берёзового.именно берёзового видимо ,как менее вонючего продукта. А вот где всегда было в достатке берёзовых рощ ,так это уже Россия ,дёготь так и называли в европах -руское масло. Применялся кстати для выделки ЮФТИ тоже самое -это "руская кожа"-так называли.

      https://ru.wikipedia.org/wiki/Дёготь
      1. +18
        4 декабря 2021
        не представляю себе применение сала ,как смазку оружия и обуви,

        1. -14
          4 декабря 2021
          интересно ,а чем тогда чистили и смазывали оружия турки?
          1. +11
            4 декабря 2021
            ,,,но факт то есть, даже в уставе прописано.
            1. -11
              4 декабря 2021
              Левша то говорил ,что англичане кирпичём оружие не чистят и порывался эти "знания" донести до царя. Много мифов ходит по миру.
              1. +6
                4 декабря 2021
                ,,в этом с вами согласен hi
              2. +5
                4 декабря 2021
                Левша то говорил ,что англичане кирпичём оружие не чистят
                чистили насколько читал для смотров. Вернее начищали канал ствола, наверное сам ствол что бы блестел как у кота половые признаки и радовал взгляд начальства.
                И да - чистка и смазка, довольно разные процессы и преследуют немного разные цели.
                1. -12
                  4 декабря 2021
                  Цитата: Region-25.rus
                  чистили насколько читал для смотров. Вернее начищали канал ствола, наверное сам


                  Лесков Н.С. "Левша"


                  Но только когда Мартын-Сольский приехал, левша уже кончался, потому что у него затылок о парат раскололся, и он одно только мог внятно выговорить:

                  – Скажите государю, что у англичан ружья кирпичом не чистят: пусть чтобы и у нас не чистили, а то, храни бог войны, они стрелять не годятся.

                  И с этою верностью левша перекрестился и помер.
                  1. +2
                    4 декабря 2021
                    а то, храни бог войны, они стрелять не годятся.
                    разумеется! Канал ствола (все-таки сталь была не ахти) от такой "чистки" стирался, калибр увеличивался, пороховые газы прорывались опережая пулю. Соответственно дальность выстрела как и убойная сила уменьшалась. И... что? Впервые в мире в погоне за внешним лоском гробили боевые характеристики? Немцы вон тоже в свое время занимались шагистикой. Что бы красиво. Англичане наводили внешний лоск на свои корабли а стреляли редко (за что и поплатились при Ютланде) ...и .....чО?
              3. +5
                4 декабря 2021
                Цитата: Бар1
                Левша то говорил ,что англичане кирпичём оружие не чистят и порывался эти "знания" донести до царя. Много мифов ходит по миру.

                Восстание сипаев произошло из-за обсаленных английских патронов.
                1. +3
                  4 декабря 2021
                  Восстание сипаев произошло из-за обсаленных английских патронов.
                  а я-то всю жизнь считал что из-за колониального беспредела англичан!
                  Это примерно как "Революция Октября 1917-го произошла из-за того что Ленину заплатили немцы". Или восстание на броненосце "Потемкин" из-за некачественного мяса. Вот все было распрекрасно. Жили-не тужили, шампанское попивали, карманы от окладов лопались а тут мясо привезли вчерашней свежести и.... На этом основании перемочили несколько офицеров (расстрельная статья если что), другим начистили морды (оскорбление действием. Минимум каторга), угнали целый броненосец в Румынию и только из-за мяса, сальных патронов ....? Да нет. причины были куда глубже и серьезнее.
                  1. +5
                    4 декабря 2021
                    Цитата: Region-25.rus
                    а я-то всю жизнь считал что из-за колониального беспредела англичан!

                    Хрен редьки не слаще. Просто последняя капля ареста сипаев, отказавшихся пользоваться патронами. Как, например, убийство Фердинанда.
                    1. +4
                      4 декабря 2021
                      Хрен редьки не слаще.
                      ну как сказать... скорее думаю это явилось той самой "соломинкой сломавшей хребет верблюду". Ну или "последней каплей".
                      1. +2
                        4 декабря 2021
                        Цитата: Region-25.rus
                        Ну или "последней каплей".

                        Я дополнял коммент, когда звонок от Вас прозвенел.
                      2. +2
                        4 декабря 2021
                        Я дополнял коммент, когда звонок от Вас прозвенел.
                        бывает drinks hi
                    2. +7
                      4 декабря 2021
                      "Какого Фердинанда? Я знаю двух, один по ошибке выпил бутылку жидкости для ращения волос, и другого, который собирает собачье дерьмо. Обоих ни чуточки не жалко." lol
                      1. +2
                        4 декабря 2021
                        Цитата: Андрей Москвин
                        и другого, который собирает собачье дерьмо.

                        Этого самого. Или отпрыска его, не помню уже. Склероз градусный. Вырвали зуб, выпил чекушку, допиваю литр вина, потом пивом все отлакирую... А на закуску - только сало... Надоело уже, а дырка от зуба и не хочет переставать болеть. Вот погань какая....
                    3. AUL
                      +1
                      4 декабря 2021
                      Не надо путать причину войны(восстания) и повод к ним. Причиной восстания сипаев была колониальная политика Британии, а сальные патроны стали последней каплей, поводом к восстанию. Как и убийство Фердинанда. Сам по себе кто он таков был, чтоб из-за него мировая война началась? да невелик сапог! Просто в Европе уж настолько противостояние накалилось, что достаточно было малейшего толчка для БД. таким толчком и стало Сараево.
                      Кстати, сегодняшняя обстановка в мире очень напоминает ту, в 1914 году. Увы...
                      1. +1
                        4 декабря 2021
                        Цитата: AUL
                        Причиной восстания сипаев была колониальная политика Британии, а сальные патроны стали последней каплей, поводом к восстанию. Как и убийство Фердинанда.

                        Так моя мысля на сто процентов с вашей совпадает, просто по другому написал.
          2. +11
            4 декабря 2021
            смазывали оружия турки?
            Нутряным жиром баранов.
            Восстание сипаев произошло потому, что те м выдали нового образца бумажные патроны и прошел слух, что бумага пропитана смесью топленого жира свиней(харам для мусульман)) и коров (табу для индусов). На самом деле это вроде был воск для водостойкости. Таким образом обе религиозных группы были обижены (бумажный патрон надкусывался-то есть теоретически жир поедался). Как-то так.
            1. -6
              4 декабря 2021
              Цитата: Болторез
              Нутряным жиром баранов.

              бараний жир ещё хуже ,чем сало ,быстрее густеет и воняет так ,что про такую вещь ,как культура можно забыть.
              1. +10
                4 декабря 2021
                Солдаты в походах тех времен и так попахивали нехило. Да и солидол не изобрели еще.
                1. +12
                  4 декабря 2021
                  походах тех времен и так попахивали нехило
                  да и в наших тоже. особенно во время боевых действий. Да и сам помню, в выездном карауле (в товарном вагоне 25 суток через все страну) "пахли" так что путейцы на станциях от нас шарахались laughing Раз всего смогли ополоснуться. Когда остановились х.з. где у какой-то деревни. А у путей колодец был. Так мы похватали шмотки и втроем туда. Один поднимал ведро с водой, плескал на разложенные х/б и тельняшки, а мы с товарищем все это терли мылом как заведенные. Без разбора чужое или свое. потом облились студеной водицей и ...состав тронулся)))
                  п.с.
                  сразу видно что "Бар1" дЫванный эксперД )) "А мне кажется, а мне думается...значит так оно и есть"
                  1. +4
                    4 декабря 2021
                    Знакомый рассказывал, что носки просто отклеивал от ног вместе с кожей, несмотря на пустынные ботинки(в Ираке).
                    1. +11
                      4 декабря 2021
                      Знакомый рассказывал, что носки просто отклеивал от ног вместе с кожей, несмотря на пустынные ботинки(в Ираке).
                      вполне вероятно. Учитывая тот климат. У меня до такого не доходило))) Помню в 92-м году меня, и еще двоих матросов во главе с охотником закинули в таежную глухомань (Хабаровский край. река Тумнин). Так радовались что простые кирзовые сапоги были у нас. Идешь на выход, один комплект портянок на ногах, второй на шее (хоть какая защита от гнуса). Намокли первые, слил воду из сапог, намотал сухие, мокрые на шею и дальше. А что запах.. ну "Стойко переносить тяжести и лишения воинской службы" ни кто не отменял. Да и высокое голенище спасало не раз от змей. Раза три гадюки пытались куснуть но... видимо кирза не пришлась по вкусу. Кстати, гуталина с собой не взяли и смазывали... догадайтесь? laughing
                      1. +10
                        4 декабря 2021
                        не взяли и смазывали... догадайтесь?
                        Выделениями бартолиновых желез девственницы belay ?
                      2. +5
                        4 декабря 2021
                        Выделениями бартолиновых желез девственницы
                        да тупо салом...кабаньим. правда с дикого не особо его можно "настричь" Это не домашняя свинка все-таки)))
                      3. +3
                        4 декабря 2021
                        Сало( я шкоркрй-обрезком пользуюсь) кожу ботинок смягчает хорошо.
                      4. +2
                        4 декабря 2021
                        особенно если раза на три пройтись wink
                      5. +3
                        4 декабря 2021
                        И на ночь оставить впитаться. Новые ботинки так "обновить" всегда нужно. Говорят, впрочем, что мазь с воском лучше- но сало меня еще не подводило. Corcoran 5 лет каждый день носил, пока подошва просто не рассыпалась. Кожу на брелочки пустил-лучше новой на вид.
                      6. +2
                        4 декабря 2021
                        И на ночь оставить впитаться
                        не ну это- само собой разумеется. По умолчанию. Ибо если после обработки сразу ручей или реку переходить - только сало переводить)))
                      7. +3
                        4 декабря 2021
                        Я в свое время "казаки" индивидуального пошива касторовым маслом пользовал, по совету мастера.
                      8. +1
                        4 декабря 2021
                        Расплав кокосового масла, воска, масла виноградных косточек и касторки рекомендуют в Штатах для седел.
                      9. +2
                        4 декабря 2021
                        Цитата: Болторез
                        Расплав кокосового масла,

                        на кокосовом масле ещё напалм замешивали ..
                      10. +1
                        4 декабря 2021
                        Оригинальный напалм замешивали на НАфтенате и ПАЛМитате алюминия.(Соли нафтеновой и пальмитиновой кислот) Так-то огнесмесь можно загустить мелко наломанными кусками банок от маргарита.
                      11. +1
                        4 декабря 2021
                        Цитата: Болторез
                        Оригинальный напалм замешивали на НАфтенате и ПАЛМитате алюминия.(Соли нафтеновой и пальмитиновой кислот)

                        которые первоначально добывались из кокосового масла ..
                      12. 0
                        4 декабря 2021
                        Нафтеновая-из тяжелых сортов нефти, а пальмитиновая- из пальмового масла( не кокосовых, а масличных пальм). Как-то так.
                      13. +1
                        4 декабря 2021
                        упомянем также напалм, который хотя, и не относится к боевым химическим веществам в буквальном смысле этого слова, но является очень жестоким оружием уничтожения. Напалм представляет собой смесь алюминиевых солей циклогексанкарбоновых и жирных кислот (из кокосового масла), суспендированных в бензине. Его название образовалось потому, что. горение инициируется натрием, а среди жирных кислот. преобладает пальмитиновая кислота. Вызванный напалмом огонь практически невозможно погасить с помощью воды. Во время боевых действий напалм применялся в зажигательных бомбах и огнеметах. [c.339]"Справочник химика"
                      14. +1
                        4 декабря 2021
                        Я английскую статью читал. Там писали о пальмитиновой кислоте из пальмового масла.
                      15. +1
                        4 декабря 2021
                        Цитата: Болторез
                        Там писали о пальмитиновой кислоте из пальмового масла.

                        кокос - пальма wink
                      16. +2
                        4 декабря 2021
                        кокос - пальма
                        Cocos nucifera,род cocos. Она дает кокосы, а из кокосов- кокосовое масло. А масличная пальма-elaeis giuneensis ,род elaeis дает плоды, из которых получают пальмовое масло. Есть еще elaeis oleifera( в Новом Свете) но она не столь урожайна. Вроде так было. Вообще пальмовые(т.е пальмы в просторечии) -большое семейство растений.
                      17. 0
                        4 декабря 2021
                        Коко́совая па́льма (лат. Cócos nucífera) — растение семейства Пальмовые (Арековые); единственный вид рода Cocos. Кокосовое масло — растительное масло, получаемое из копры. Ко́пра[ (от малаял. കൊപ്ര «коппара») — высушенная маслянистая мякоть (вторичный эндосперм) кокосовых орехов.
                        Масло ,его много из чег feel о получают
                      18. +1
                        4 декабря 2021
                        В английском кокосовое и пальмовые масла называют разными словами. Кокосовое, по аналогии со сливочным-butter( иногда fat)А пальмовое,как и другое жидкое растительное-oil.
                        Кокосовое масло — растительное масло, получаемое из копры.
                        А пальмовое-из плодов масличной пальмы.
                      19. +1
                        4 декабря 2021
                        я про напалм ещё в конце 70-х читал ... там как раз насчёт кокосов и юморили...Научное название рода происходит от португальского слова coco («обезьяна») - американцы вьетнамцев "жёлтыми обезьянами" во всю обзывали ...типа подбросим обезьянам обезьяньего - из кокосов сделанного ..такой юмор от угара войны ..
                      20. +1
                        4 декабря 2021
                        португальского слова coco («обезьяна»)
                        Обезьяна по-португальски-macaco. Сомневаюсь, впрочем, что американские ДжиАй знали португальский.
                      21. +1
                        4 декабря 2021
                        я так понимаю что имелась в виду конкретная обезьяна - Galago cocos ..... морда очень на кокосовый орех похожа..
                      22. +2
                        4 декабря 2021
                        А вероятность того, что ДжиАй владели латынью и были подкованы в зоологии, околонулевая. Скорее за такие слова они сразу били морду wassat . Хотя всяко может быть.
                      23. +1
                        4 декабря 2021
                        Цитата: Болторез
                        А вероятность того, что ДжиАй владели латынью и были подкованы в зоологии, околонулевая.

                        скорее ещё ниже..но про кокосы они точно знали...тут может просто "орехов подкидывали"...
                      24. 0
                        4 декабря 2021
                        military review number 7 october 1953 страница 13 :coconut fatty acid - кокосовая жирная кислота ....как компонент напалма ..
                      25. +1
                        4 декабря 2021
                        coconut fatty acid - кокосовая жирная кислота
                        Речь идет не о кислоте, а о смеси кислот- продукте крекинга кокосового масла. Все жирные кислоты, содержавшиеся в жирах кокосового масла в смеси отгоняются и очищаются. Но это смесь- как керосин есть смесь углеводородов, а не чистый химикат. Если не верите- найдите формулу КОКОСОВОЙ кислоты. В РubChem ее нет.
                      26. +1
                        4 декабря 2021
                        Речь идёт о военном журнале 1953 года... сами же про ДжиАй говорили,что очень интеллектуальные ребята вот им без подробностей и закинули...
                      27. +3
                        4 декабря 2021
                        А пальмовое-из плодов масличной пальмы.
                        начали просто с сала как продукта, продолжили про использование для обслуживания оружия и амуниции, плавно перетекли к напалму и сортам кокосовых масел, еще часик и ....."вот следуя по световому лучу! Без помощи но при посредстве! Я к Тау-кита этой самой лечу! Что б с ней разобраться на месте!" (с) В.С. Высоцкий laughing
                      28. +2
                        4 декабря 2021
                        Зато на военную тему, а не прогиперборейских рептилоидов yes .
                      29. +1
                        4 декабря 2021
                        Цитата: Region-25.rus
                        начали просто с сала как продукта, продолжили про использование для обслуживания оружия и амуниции, плавно перетекли к напалму и сортам кокосовых масел, еще часик и ..

                        Так без "жиров" ни как feel lol Что в "полях",что в "интернетах"...
                      30. +1
                        4 декабря 2021
                        Соляра и битум, пропорции правда не помню
                      31. +2
                        4 декабря 2021
                        Куда веселее пирогель-алюминиевая пудра и перхлорат аммония в загущенный бензин. Прожигает стальную кровлю и не тухнет ни от чего( окислитель в составе).
                      32. 0
                        4 декабря 2021
                        Да любой загуститель, сахар, например.
                      33. +2
                        4 декабря 2021
                        Сильно сомневаюсь, что мастер, старый армянин, предполагал о существовании такого продукта, как кокосовое масло...
                      34. Поддерживаю! Только касторка!!! И ничего больше и лучше.
                    2. 0
                      5 декабря 2021
                      Цитата: Болторез
                      Знакомый рассказывал, что носки просто отклеивал от ног вместе с кожей, несмотря на пустынные ботинки(в Ираке).

                      Сам виноват. Поди пил чистую родниковую студеную водичку, в которой по капле минералов и солей. В пустыне да в жару, да когда топчешь километры, так нельзя.
                      С потом теряется куча солей и минералов, и если пополнять только воду то клеточки организма начинают набухать и лопаться. Особо в местах механической нагрузки - на стопах.
                      Жаль что их узбеки или казахи не научили пить соленый чай.
                      1. 0
                        5 декабря 2021
                        чистую родниковую студеную водичку,
                        А родник-под Хаммером yes . Пили минералку и напитки-изотоники( порошок разводили в минералке,у кого был запас).
                      2. 0
                        5 декабря 2021
                        Цитата: Болторез
                        Пили минералку и напитки-изотоники( порошок разводили в минералке,у кого был запас).

                        Бог с ним. Пусть пополняли.... у кого запас был. Но так быть не должно. Хотя если они колоды не снимали часов 12 (хотя-бы на перевернуть носок) то пот мог слепить всё в одну кучу.
                      3. 0
                        5 декабря 2021
                        Минералка была болмен в достатке-хотя за попытку помыть ей руки могли и в лоб дать. Изотоники- солдаты свои привезли.
                      4. 0
                        5 декабря 2021
                        Цитата: Болторез
                        Минералка была болмен в достатке-хотя за попытку помыть ей руки могли и в лоб дать. Изотоники- солдаты свои привезли.

                        Даже сильно минерализованной питьевой воды не достаточно что-бы пополнить потерю катионов и удержать воду вне клеток.
                        Допустим на бодро пройтись 25-30 км при Т +35/+40 град.С, завернутым в мундир с казенной поклажей, Желательно потратить 3-4 литра "Плазмолайта" (физиологический раствор основных минералов и солей ) и добавить еще чайную ложку натрийхлора.
                        У изотоников есть одна беда. Если их мешаешь на малый обьем, то они могут еще и натянуть на себя воду в кишках.
                        Нюансов много. Да Вы в курсе наверно. Даже не знаю что хуже, жара в пустыне, или мороз... От мороза можно и сало приспособить, а вот от жары..
                    3. -1
                      5 декабря 2021
                      а если б портянки были бы? наверняка хватило бы надольше
            2. -3
              4 декабря 2021
              Цитата: Болторез
              Нутряным жиром баранов.


              не нутрянного жира ,у барана его нет ,а есть курдючный жир,называется просто курдюк. Довольно вкусная вещь и не у всех пород баранов такое есть и вообще переводить такой продукт на смазку железяки расточительно.
              1. +1
                4 декабря 2021
                у барана его нет
                Килограмм халяльного топленого бараньего жира 10 фунтов стоит tongue . В восточном Лондоне продают.
                1. -3
                  4 декабря 2021
                  Цитата: Болторез
                  Килограмм халяльного топленого бараньего жира 10 фунтов стоит . В восточном Лондоне продают.


                  как то общая грамотность тут упала на этом топво, а как по другому если вот такие вот статейки появляются.
                  У барана есть просто жир - не сало ,не нутряннее. Есть курдючные бараны -это другая порода и курдюк это не нутрянной жир и не жир из под кожи,и не сало.
                  Бараний жир вещь не вкусная например на рёбрах в отличии от курдюка.
                  А халяльный продукт -это то что может употребить правоверный мусульманин ,поэтому баран уже по умолчанию халяль/галяль и говорить ,что "жир бараний есть халяльный" это масло масленное.
                  1. +3
                    4 декабря 2021
                    баран уже по умолчанию халяль/галяль
                    Опять мимо. Он еще и зарезан должен быть особым спосом( и только мужчиной).
                    1. -3
                      4 декабря 2021
                      Цитата: Болторез
                      пять мимо. Он еще и зарезан должен быть особым спосом( и только мужчиной).


                      очень тонкое замечание ,очень...
                  2. +4
                    4 декабря 2021
                    Цитата: Бар1
                    Бараний жир вещь не вкусная например на рёбрах в отличии от курдюка.

                    Ну это кому как. Сегодня жарил бараньи ребра и жир с них не снимал. Поджарился до хруста. Вкусно.
                    1. -1
                      4 декабря 2021
                      Цитата: Ua3qhp
                      Ну это кому как. Сегодня жарил бараньи ребра и жир с них не снимал. Поджарился до хруста. Вкусно.


                      а потом берёте и едите жир с остывшего мяса или со сковороды застывший будет вам вкусно.
                      А сало вкусное и холодном виде и в горячем и курдюк тоже.
                      1. +1
                        4 декабря 2021
                        Цитата: Бар1
                        А сало вкусное и холодном виде и в горячем и курдюк тоже.

                        Про сало кто бы спорил.
                        Бараний смалец с солью тоже неплохо. А вот курдюк мне не зашел не в горячем виде, не в холодном.
                  3. -1
                    5 декабря 2021
                    Что ты несешь, ты хоть барана ел?
          3. +1
            4 декабря 2021
            топленый говяжий, гусиный, бараний жир. Не подойдет?
          4. +1
            4 декабря 2021
            Бараньим жиром.
          5. +1
            5 декабря 2021
            А жир только, видимо, у свиней есть? Баранов же турки не разводили. А топленый животный жир любой сгодится.
        2. -5
          4 декабря 2021
          нашёл статейку по уходу за оружием.
          Применять сало для смазки оружия НЕДОПУСТИМО ,тут надо говорить про предварительную очистку свиного жира ,а так же костяного/оливкового масла.
          Жир нагревают и потом сливают осадок и так несколько раз,масло олифковое обезвоживают вливая расплавленный свинец,тоже самое несколько раз.
          Короче обработка оружия процесс не простой и требующий знаний и опыта.



          https://jurgen-m.livejournal.com/305007.html
          1. +4
            4 декабря 2021
            Короче обработка оружия процесс не простой и требующий знаний и опыта.
            Капитан очевидность laughing А я-то думал, чего нас после стрельб запирали в оружейке часа на три, и мы терли свои АК-74 как "кобель суку" до потери сознания. Да потом еще старшина чуть не лизал их на проверке. А оказывается вон оно шо ... recourse Спасибо! Просветили!
      2. +4
        4 декабря 2021
        не представляю себе применение сала
        т.е....если Вы себе чего-то не представляете то этого не может быть в принципе? Эгоцентризм однако на высоте good
        1. -3
          4 декабря 2021
          Цитата: Region-25.rus
          .е....если Вы себе чего-то не представляете то этого не может быть в принципе? Эгоцентризм


          нет конечно ,просто сало для смазки оружия не применяли ,применяли жир,что не одно и тоже и очищенный т.е. в конечном виде ДРУГОЙ ПРОДУКТ -это надо понимать -это как если бы мечи делать не из стали ,а из железа, что в разумении оишникоф одно и тоже ,"а что век то железный ,почему бы мечи не делать из железа"?
          1. +4
            4 декабря 2021
            нет конечно ,просто сало для смазки оружия не применяли
            применяли. Ружейное и пушечное сало. А не то что потребляли в пищу.
            1. -1
              4 декабря 2021
              я выложил страницу инструкции по применению чистки винтовки Мосина,там чётко написано ,что
              "замазывание салом ведут к раздуванию стволов"

              вы в принципе ничего не читаете?
              1. +6
                4 декабря 2021
                вы в принципе ничего не читаете?
                я в принципе читаю. Или Винтовка Мосина применялась со времен царя Соломона, Петра Первого?
                В отличии от тех кто "читает только то что выгодно" я читаю все по возможности.

                https://jurgen-m.livejournal.com/305007.html полная версия. К тому же я читал и не раз в разных книгах еще в школе (80-е годы)
                1. -4
                  4 декабря 2021
                  Цитата: Region-25.rus
                  я в принципе читаю.


                  круто ,я вам нашёл статью,а вы нашли ту же самую статью,но на другом сайте,это называется собственное мнение и самостоятельность, приветствую.

                  В этой статье неправильно объединили понятия сала и жира,а это разные вещи. Сало после того ,как его пережарить выделяет жир и остаются структура сала в виде шкварок.Потом ещё этот жир нужно нагревать и сливать осадок несколько раз,вот в таком виде этот жир применяется для смазки оружия.
                  Но это НЕ САЛО!
                  1. +4
                    4 декабря 2021
                    это называется собственное мнение и самостоятельность, приветствую.
                    это называется вычленять не то что "хочется" а то что было. На фоне общего.
                    Извините... прочитанное больше 30-ти лет назад привести не смогу wink
                    и .....
                    Сало после того ,как его пережарить выделяет жир
                    это называется топленое сало wink И как ты его не назови .....один хрен из сала wink Или кто-то говорил что смазывают салом из солдатского узелка? Достал такой солдат шмат и думает - "схомячить или ствол почистить?" wassat Перечитайте свои же комменты про -
                    не представляю себе применение сала ,как смазку оружия и обуви,осей телег.
                    Сидит такой казак ,берёт кусок сала и начинает натирать свою саблю и чистить ствол кусками сала?
                    а теперь ответьте - Кто-либо, или я лично, писали что для смазки сало именно так и такое употреблялось? Ох уж мне этот юношеский максимализм....
                    1. -6
                      4 декабря 2021
                      Цитата: Region-25.rus
                      это называется топленое сало И как ты его не назови .....один хрен из сала


                      вот этот приём-мешать всё в одну кучу -это поведение оишников в своих "трудах".
                      Я уже вам два раза сказал ,что сало и жир это разные вещи,почему надо настаивать против очевидного?
                      Пример, есть нефть и есть продукты переработки нефти,но это РАЗНЫЕ ВЕЩИ вы это понимаете? Масло минеральное и просто нефть имеют различные свойства,но они и по виду и по свойствам разные и говорить ,что это "одно и тоже" безграмотно и уподобляться безголовым офисторикам.
                      Переработка древесины в дёготь и скипыдар ,тоже самое.Дерево это одно,деготь и скипыдар другое.(топво почему скипыдар нельзя произносить?)
                      Фуу.Тяжело в деревне без нагана.
                      1. +3
                        4 декабря 2021
                        Тяжело в деревне без нагана.
                        и быть по пояс Буратино
                    2. +2
                      4 декабря 2021
                      "Достал такой солдат шмат и думает - "схомячить или ствол почистить?""

                      Есть натуральное пушсало никто бы не стал. Дело в том, что его топили из павших животных, - обозных лошадей, павших сельхозживотных, отходов боен, в том числе китобоен, в "Моби Дике" описано это немного. Из жиров делали мыло и смазку и светильный жир и краски, косметику, лекарства и много чего. Потом, ещё в эпоху угля, появились первые химические смазки, краски и светильные жидкости. А уже в нефтяную эпоху названия перешли на их искусственные и синтетзаменители. Точно также сейчас папку - папкой на компьютере называют и файл - файлом и каталог - каталогом и моторное масло - маслом.
                      Древние римляне, кстати, делали на жирах косметику, которую использовали легионеры в Британии - там, в болотах бриттов, так сыро, что легионеры мазались кремами, чтобы не сгубить кожу напрочь водою болот и одну такую оловянную коробочку потеряли в районе плаца, видимо - а археологи нашли.
                      Из моментов истории забыли про обширный вклад буканьеров - охотников на свиней и на купеческие корабли, контрабандистов. Пираты тоже уважали этот продукт и покупали его у буканьеров или готовили его сами, не полагаясь на купцов или добычу в море.
                      1. +1
                        4 декабря 2021
                        да я-то в курсе! Спасибо)) Про то что смазывать пищевым продуктом оружие и речи не шло)) Как раз о пушечном сале... Когда - "командир приказал несмотря на стрельбу пробанить орудия с салом" (не помню откуда. Разумеется не салом из провизионной кладовой а специального состава hi
                      2. +3
                        4 декабря 2021
                        Банили, видимо жирно-кислотной смесью - чтобы снять нагар быстро. В присутствии щелочи жир омыливается и даёт мыло, удаляющее часть загрязнений с водой а оксидную пленку с металла снимают кислотой в этой жиро-мыльной смеси.
                      3. +1
                        4 декабря 2021
                        Цитата: Region-25.rus
                        Как раз о пушечном сале...

                        Жутко вредна чертяка ...липнет как ....даже не знаю с чем сравнить ... похоже только солярку и боится(из доступного).
                  2. +3
                    4 декабря 2021
                    а вы нашли ту же самую статью,но на другом сайте
                    а вы нашли в "той же самой статье" только то что вам лично выгодно в контексте обсуждения wink "Тут играем, тут не играем. а тут я рыбу заворачивал"? laughing
                    1. -6
                      4 декабря 2021
                      ничего не понимает, разговор с вами закончен.
                      1. +4
                        4 декабря 2021
                        ничего не понимает, разговор с вами закончен.
                        да куда уж нам-то.. сермяжно-лапотным до "светочей мысли"))))
                      2. +2
                        4 декабря 2021
                        Во времена онын, когда слово антикор то редко кто знал, батя притаранил пушечное сало и под давлением своего жигкленка во всех нужных местах и забил... Почти 15 годов машинка ездила и ни ржавенки... Угнали сволочи...
                  3. +2
                    4 декабря 2021
                    Цитата: Бар1
                    Сало после того ,как его пережарить выделяет жир

                    Смалец. Блин, Бар, а без выкипедии можешь хоть что нибудь написать?
                    1. -3
                      4 декабря 2021
                      Цитата: мордвин 3
                      Смалец. Блин, Бар, а без выкипедии можешь хоть что нибудь написать?

                      я в этом коменте не ссылаюсь на википедию.А вы предпочитаете говорить огульно?
                      1. +2
                        4 декабря 2021
                        Цитата: Бар1
                        А вы предпочитаете говорить огульно?

                        Не, своими словами, что сызмальства запомнил. Смалец, он и в африке смалец.
                      2. -1
                        4 декабря 2021
                        Цитата: мордвин 3
                        Не, своими словами, что сызмальства запомнил. Смалец, он и в африке смалец.


                        смалец ,что то не руское.
                      3. +2
                        4 декабря 2021
                        А "жир" - русское?
                      4. -1
                        4 декабря 2021
                        жир руские говорят ,смалец почти не говорят.
                      5. 0
                        4 декабря 2021
                        Страна большая.
                      6. 0
                        5 декабря 2021
                        В Курской и Орловской областях "смалец" очень часто говорят.
                      7. -1
                        5 декабря 2021
                        я жил в Орле,везде только сало.
                      8. 0
                        5 декабря 2021
                        И я. И в городе, и в сельской местности) Нередко бывал в Курской области. И сало, и смалец как его разновидность
      3. +3
        4 декабря 2021
        Кажется Суворов говорил, что солдат будет голодать, но сохранить маленький кусочек сала для смазки ружья.
      4. +2
        4 декабря 2021
        Не путайте растительные и животные жиры.
        Китовым жиром например паровые машины смазывали. Кстати животные жиры по смазочным свойствам превосходят минеральные.
        1. 0
          4 декабря 2021
          Цитата: kytx
          Китовым жиром например паровые машины смазывали.

          И часовые механизмы, если не врут некоторые.
    5. Комментарий был удален.
      1. +1
        4 декабря 2021
        Цитата: RoTTor
        При сегодняшних ценах на Украине, сало – предмет роскоши, почти недоступный юольшинству громадян.

        Угу. Я лет пять не мог продать гривны один к одному, отдал их, а сейчас оказывается, что они почти в три раза дороже рубля.
        1. 0
          5 декабря 2021
          В 2004-2006 годах за гривню пять-шесть рублей давали. Купить один к одному у вас мог разве что какой-то чудак.
          1. 0
            5 декабря 2021
            Что значит чудак? За одну гривну я хотел получить рубль хотя бы. Они шли по два с чем то, но в своем городе я их обменять не смог ни в одном банке, а искать щирых лениво было.
            1. 0
              5 декабря 2021
              То есть вы хотели произвести обмен заведомо в убыток для себя.
              1. +1
                5 декабря 2021
                Именно так.
    6. 0
      6 декабря 2021
      Если бы автор написал такое на украинском ресурсе, то в тот же день оказался в базе "Миротворец"
      Это точно! yes
  2. +15
    4 декабря 2021
    вкусное это дело – хорошо приготовленное сало.
    — Ты сало есть будешь?
    — Нет. Во-первых, я на диете, а во - вторых… буду!!!
  3. +6
    4 декабря 2021
    Последняя картинка завораживает.
    Надо будет на вечер такое на столе сообразить.
    1. +4
      4 декабря 2021
      Полностью солидарен!
      1. +21
        4 декабря 2021
        Только помните - сало очень тяжелый продукт! Вот как-то на озере водку салом закусывал, так потом чуть не утонул!
        1. +13
          4 декабря 2021
          Тяжёлый, ещё как тяжёлый, особенно в сочетании с хранцузским коньяком марки "САМЖЕНЮ" под градусов этак 60 с лучком и чесночком (черный, ржаной хлебушек прилагается). А добавить ещё "тройную" ушицу, точно не встанешь! Примите мои соболезнования...
          1. +2
            4 декабря 2021
            Здоровым-то чево?!. Но сало со спиртным все же лучше не есть. Или не пить?
            Сильный удар по поджелудке. Очень сильный. А ее испытывать лучше не надо.
            1. +1
              4 декабря 2021
              Перед употреблением выше описанного Вами прекрасного продукта, рекомендую пару тройку горошин креона махнуть, помогает поджелудочной
              1. 0
                4 декабря 2021
                Здоровым это не донесешь. А потом поздно sad
                1. +1
                  4 декабря 2021
                  Ну так то да... Сейчас уж лишняя рюмка ох аукается, не то что в юности)))
            2. 0
              5 декабря 2021
              Некоторые люди по безграмотности думают, что обильная жирная закуска ослабляет негативное воздействие алкоголя. А на самом деле это двойной удар по поджелудочной железе, да и по печени. С этой проблемой в советское время часто сталкивались председатели колхозов.)
    2. +10
      4 декабря 2021
      Цитата: Карат
      Последняя картинка завораживает.
      Надо будет на вечер такое на столе сообразить.

      Ну вот, вот...есть же ВСЕОБЩИЕ ЦЕННОСТИ, которые нас объединяют...
    3. +11
      4 декабря 2021
      С добрым субботним утром .
      Хорошая статья , я еще не завтракал .
      Только не надо "перебарщивать" с салом , 20-30 грамм , с хлебом свежеиспечённым , мммммм , вкуснота.
      Автору сейчас из Украины влетит , вы им нанесли такую обиду .
      Как это , они его и изобрели , а тут римляне какие то упоминаются .
      1. +5
        4 декабря 2021
        Как это , они его и изобрели , а тут римляне какие то упоминаются

        ну дык и у нас есть ответ на это - Рим основали этруски! А по фоменко-носовскому "этруски" переводится как "это русские" laughing laughing laughing так шо это они у нас сало переняли ! wassat laughing (дикий сарказм если что)
        1. +4
          4 декабря 2021
          По поводу этрусков: согласен на все 100%!
    4. +2
      4 декабря 2021
      А у меня уже сейчас нос зачесался drinks !
  4. +16
    4 декабря 2021
    О сале и еде, написано много у Похлебкина.
    Немного запутался с датами, точнее с датировкой событий.
    Можно сказать, что производителем сала Украина стала при Петре Великом. Именно тогда, когда начал строиться Черноморский флот, когда начались Азовские войны и война за Крым

    Да, при Петре Россия воевала с Оттоманской Портой, аж два раза, но Черноморский флот не строила. По итогам двух Азовских походов удалось закрепится в Азове и начать строительство Таганрога. После Прутского похода от достижений на Азовском море пришлось отказаться.
    Второе, что резануло в статье - это отождествление Рима и итальянцев
    . Тысячи три лет тому назад.

    Видимо не корректный перевод. «Мифологической» датой (если верить Плутарху) возникновения Рима считается 753 год до нашей эры. Земли Марино-ди-Каррара оставались за италиками (а это далеко не итальянцы), которых Рим смог подчинить только за четверть века до начала Первой Пунической войны. До этого «колоннский» мрамор поставлялся по всему Средиземноморью. Не удивительна тождественность месторождения с «колонной». Впрочем две с половиной тысячи лет тоже значительно.
    Ну последнее, думаю гунны Аттилы, тоже не знали о шкварках. По мнению самих венгров это приобретённый рецепт уже по месту новой родины в Панионии, а это 10 век, против 4 (время жизни Аттилы). Свиньи они не овцы и верблюды и в кочевом хозяйстве не пригодны.
    В остальном, интересно, любопытно и заставило лезть погребок за копченным куском восхваленного Автором продукта.
    П.с. Из курсантского опыта:
    кусок свиного сала однокашников мусульман не отпугивает, а только привлекает внимание. Башкирам в принципе нельзя говорить, что в холодильнике есть шпик, прийдется спорить, кто пойдёт за водкой. Ну и сало всегда выметалось первым, с ним могла только поспорить сырокопченая колбаса, ее до холодильника не доносили!
    Всем добрых выходных и приятного аппетита!!!
    1. +5
      4 декабря 2021
      Цитата: Коте пане Коханка
      но Черноморский флот не строила

      А на каком корабле в Константинополь прибыло посольство?
      1. +7
        4 декабря 2021
        "Гото Предестинация"- на Воронежской адмиралтейской верфи построили.
        1. +6
          4 декабря 2021
          Привет, Алексей!))

          7 (17) сентября 1699 года «Крепость» прибыл в Стамбул с Е. И. Украинцевым на борту, оторвавшись по пути от сопровождавших его турецких судов[1].


          Корабль «Крепость» на гравюре Адриана Шхонебека
          Служба
          Русское царство
          Класс и тип судна корабль 3 ранга
          Тип парусного вооружения Трёхмачтовый корабль
          Порт приписки Таганрог, Азов
          Организация Азовский флот
          Изготовитель Паншинская верфь
          Спущен на воду 1699 год
          Выведен из состава флота 1709 году вытащен на берег и сохранён
          Основные характеристики
          Длина по ватерлинии 37,8 м
          Ширина по мидельшпангоуту 7,3 м
          Осадка 4 м
          Движитель Паруса
          Экипаж 110 человек
          Вооружение
          Общее число орудий 46/52.

          Командовал "Крепостью" присягнувший Петру португалец Питер фон Памбург, бывший пират, чью голову англичане оценивали в солидную сумму.
          "Крепость" прибыла в Стамбул внезапно и заявила о себе пушечным салютом, наделав немалый переполох.

          А потом было следующее:
          Об этой конференции Украинцев между прочим доносил Петру: …и аглицкий посол изблевал хулу на твою высокую особу, я тогда лаял аглицкого посла матерно.

          Источник: https://quotesbook.info/quotes/comment/108814
          1. +4
            4 декабря 2021
            Ах, да..Верно
      2. +3
        4 декабря 2021
        Цитата: Pilat2009
        Цитата: Коте пане Коханка
        но Черноморский флот не строила

        А на каком корабле в Константинополь прибыло посольство?

        Если мене не изменяет память корабль носил имя Крепость. Представлял из себя 44-х пушечный двух-дечеый корабль, с полным парусным вооружением о трёх мачтах. Построен был в Воронеже. Относился к Азовской флотилии.
    2. +3
      4 декабря 2021
      Цитата: Коте пане Коханка
      Башкирам в принципе нельзя говорить, что в холодильнике есть шпик, прийдется спорить, кто пойдёт за водкой.


      наши киргизы говорили
      -какой киргиз не любит сала?
      1. +3
        4 декабря 2021
        киргиз не любит сала?
        Подразумевая курдючное(баранье) сало. Хотя я как-то с сыном раввина сало под водку давил yes .
        1. +2
          4 декабря 2021
          Цитата: Болторез
          Подразумевая курдючное(баранье) сало.


          не надо вот ,никогда жир бараний не назывался салом.
        2. +3
          4 декабря 2021
          Цитата: Болторез
          киргиз не любит сала?
          Подразумевая курдючное(баранье) сало. Хотя я как-то с сыном раввина сало под водку давил yes .

          Угу, как в анекдоте.
          «Мойша тебе нельзя под водочку кушать сало. Мухамед, ктоб говорил такие неумные слова, тебе как бы и водочку нельзя и сало нельзя. Мы Мойша под крышей Алах наш грех не увидит. Вот видишь Магамед, если твой Алах не увидит твои два страшных греха, почему ты считаешь, что он будет противится одному моему?».
          1. +6
            4 декабря 2021
            Мойша тебе нельзя под водочку кушать сало
            В Англии продают сало "Украинское" торговой марки "Листерман", изготовленное в Германии! Я его покупаю в русском магазине"Березка" у армянина lol ! Серьезно! Ни капли шутки и преувеличений no !
    3. +6
      4 декабря 2021
      "кусок свиного сала однокашников мусульман не отпугивает, а только привлекает внимание."
      В общаге сало называлось исключительно "колбаса студенческая" и употреблялось абсолютно всеми, без различий по полу, вероисповеданию и "партийной принадлежности"!
    4. +2
      4 декабря 2021
      кусок свиного сала однокашников мусульман не отпугивает
      тоже имел наглядные примеры, и тоже по курсантству (правда срочной службы. Звание матрос присваивалось при выпуске из учебки. А она длилась почти пол года). Так вот, тогда еще служили и узбеки, и таджики и еще много кого из Средней Азии. Поначалу пытались изображать из себя правоверных laughing Но когда наголодались, то при дележе посылки в учебном классе при доставании сала первыми вызывались бежать на камбуз за хлебом)))
      1. +3
        4 декабря 2021
        Наверняка помните "мясо белого медведя" из котла))))
  5. +5
    4 декабря 2021
    "Историко-сатирическое исследование" - очень благодарный жанр. Можно ничего не исследовать, а просто бехответственно мести пургу в стиле банк за столом, был бы язык подвешен. На всё есть оправдание: получилось не смешно - так это ж "историко", а накосячил с фактурой - оно ж "сатирическое", чего вы хотели?
    Нормально, в общем.
    1. -12
      4 декабря 2021
      Цитата: Хозяин Трилобита
      Нормально, в общем.


      статейка выглядит ,как вброс причём ,как нафталиновая тряпка доинтернетовских времён.
      1. +1
        4 декабря 2021
        статейка выглядит ,как вброс
        Мнение профессионала стоит учесть wassat
      2. 0
        6 декабря 2021
        Цитата: Бар1
        Цитата: Хозяин Трилобита
        Нормально, в общем.


        статейка выглядит ,как вброс причём ,как нафталиновая тряпка доинтернетовских времён.

        А зачем вы Индию с Китаем приплели?Тут про Данию и Венгрию рёчь,население которых меньше украинского
    2. +3
      4 декабря 2021
      ... оно ж "сатирическое", чего вы хотели?

  6. +11
    4 декабря 2021
    В Германии , конечно, есть все, но лучшим подарком для многих бывших наших есть хороший кусок сала с родных мест.
  7. +14
    4 декабря 2021
    Вкусная статья! Впрочем,и поговорка старая верна
    «Как сало не хвали, а без хлеба не съесть.»
  8. +10
    4 декабря 2021
    Автору- спасибо. С интересом прочитал.
    и по поводу белорусского сала- соглашусь. Прекрасное и очень вкусное сало. Украинскому-далеко будет..
    1. +4
      4 декабря 2021
      Цитата: Андрей Николаевич
      Автору- спасибо. С интересом прочитал.
      и по поводу белорусского сала- соглашусь. Прекрасное и очень вкусное сало. Украинскому-далеко будет..

      В 90х занимался мясом, то есть покупали в селах свиней разделывали и на базар, вот что бы хоть как то получить прибыль надо было оптовикам продать белорусы скупали сало, а на Москву балык и окорока. Так что как то спорно , что сало в Белоруссии лучше
      1. -3
        4 декабря 2021
        Я Вам охотно верю и не собираюсь доказывать,обратное. Но на сколько я слышал,краем уха, у белорусов корма дешевле. Поэтому и сало- лучше. Племянник каждый год привозит сало из РБ. Сам ел. Ручаюсь, что и вкусное и тает во рту. На Украине любят кормить свиней польской химией. Как то не хочется эту гадость есть.
  9. +8
    4 декабря 2021
    Можно сказать, что производителем сала Украина стала при Петре Великом. Именно тогда, когда начал строиться Черноморский флот, когда начались Азовские войны
    27 апреля (8 мая) 1700 года на воронежской верфи Воронежского адмиралтейства был торжественно спущен на воду 58-пушечный парусный линейный корабль"Гото Предестинация", построенный по проекту русского царя Петра I. Во время своей службы линейный корабль входил в состав Азовского флота, с помощью которого была завоёвана крепость Азов. Воронеж , Малороссия?
    1. +6
      4 декабря 2021
      Прекрасный корабль. good

      1. +1
        4 декабря 2021
        В цвете современная реконструкция.
  10. +12
    4 декабря 2021
    Сало это вещь! Например , на зимней рыбалке если съешь полкило колбасы , то фактически и не почувствуешь ни прилива энергии , ни утолении голода и от этого и не согреешься . Так. набьёшь себе желудок и всё Но достаточно съесть грамм 200 настоящего хорошего сала , и тебе уже и сыто и теплее и энергичнее до самого вечера. И долголетию , наверное , способствует сало . Мои родители всю жизнь ели сало и прожили до 93 лет . И ни какого там лишнего холестерина ни когда в своей крови они не искали .Значит , его лишнего у них и не было ...
  11. +10
    4 декабря 2021
    Отличная статья и все по делу. Спасибо.
  12. +13
    4 декабря 2021
    Автор никогда не гонял свиней хотя бы на километр...Иначе его через сто метров озарило бы дикое желание взять топор и порубить на мелкие куски подопечных....
    Свиньи никогда - в отличии от коров , лошадей и овец - не идут кучей( отарой, табуном, стадом).В русском языке нет даже слова обозначающего идущую куда либо мирную кучу свиней. Собаки и кнут создадут панику от которой свиньи побегут в разные стороны - они не стадные животные.Кроме того, они слабы на ноги и просто ложаться при малейшей усталости.
    Все остальные - кони ,овцы, коровы- будут идти столько же сколько и человек.
    И вот это было одной из причин распространения сала на Украине.
    Также Автор зря так легко отбрасывает влиянние ислама.
    Еда которая заведомо не будет использованиа Крымским ханством по религиозным причинам и проблемам с доставкой - это хороший продукт для тех реалий.Перегон невозможен, а возить с собой тонны соли для засолки на месте - нонсенс.
    Максимум могли потыкать копьем хрюшек ...но и тут есть нюанс- во многих регионах Украины любят сало с душком.Это как раз последствия - враги перебили свиней, те кто выжил - через день разделали и засолили
  13. +10
    4 декабря 2021
    Эх,слюнки текут. Побегу на базар за салом!!!
  14. +12
    4 декабря 2021
    Очень вкусный продукт.! В детстве родители всегда держали свиней и на зиму каждый год солили, в деревянных ящиках. Рецепт простой, соль и чеснок. Да я и сейчас не могу без этого продукта. В холодильнике всегда есть. Вечером с работы придешь и на ужин обязательно немножечко порежешь.
    ,, мало осталось,нужно пополнять winked
    bully
  15. +14
    4 декабря 2021
    Автор садист! Так нельзя поступать с голодными людьми)))
    1. +10
      4 декабря 2021
      Полностью поддерживаю! Статья классная, но я на полусуточной смене! До обеда незнамо сколько! И там сала не будет! ААААА!!!
  16. +10
    4 декабря 2021
    Изобретателями сала были древние римляне. Это неоспоримый факт

    Это не факт, это легенда. Притом относящаяся не к салу в целом, а к специфическому региональному продукту Lardo di Colonnade.

    Кстати, в самой деревушке Colonnata есть легенда, что сало к ним завез Микеланжело, когда приехал выбирать мрамор для своих скульптур.
    Свинью одомашнили в IX тысячелетии до нашей эры в Юго-Западной Азии, а в Европе домашние свиньи появились в V тысячелетии до нашей эры. Поваренную соль в промышленных масштабах на территории Европы производили уже в VI тысячелетии до нашей эры. Поэтому вопрос об изобретателях сала выглядит примерно так - Homo sapiens позднего неолита или начала бронзового века.
  17. +13
    4 декабря 2021
    ,,,а помните у Шолохова?
    Прижал я хлеб к себе изо всей силы, сало в левой руке держу и до того
    растерялся от такого неожиданного поворота, что и спасибо не сказал, сделал
    налево кругом, иду к выходу, а сам думаю: "Засветит он мне сейчас промеж
    лопаток, и не донесу ребятам этих харчей". Нет, обошлось. И на этот раз
    смерть мимо меня прошла, только холодком от нее потянуло...
    Вышел я из комендантской на твердых ногах, а во дворе меня развезло.
    Ввалился в барак и упал на цементованный пол без памяти. Разбудили меня наши
    еще в потемках: "Рассказывай!" Ну, я припомнил, что было в комендантской,
    рассказал им. "Как будем харчи делить?" - спрашивает мой сосед по нарам, а у
    самого голос дрожит. "Всем поровну", - говорю ему. Дождались рассвета.
    Хлеб и сало резали суровой ниткой. Досталось каждому хлеба по кусочку со
    спичечную коробку, каждую крошку брали на учет, ну, а сала, сам понимаешь, -
    только губы помазать. Однако поделили без обиды.

  18. +9
    4 декабря 2021
    Пропал день... пошел комплектоваться на вечер по списку... Уважаемый Автор Вы хоть предупреждайте что-ли...
  19. +7
    4 декабря 2021
    А мне шпиг из ИРП понравился. С галетками зашло очень даже. Хотя Солид не одобряет. smile
  20. +4
    4 декабря 2021
    На укаине сала нынче немного. Завозят от "пани Зоси" из России, из Беларуси. Сёла пустые не только от свиней, но и от кров и от птицы. Дохозяйнувались ... .
  21. +5
    4 декабря 2021
    Автор забыл упомянуть немецкий шмальцброт. В нашей роте его очень уважали, на выходах. Вкусно, питательно, можно есть прямо на ходу. Хранился в пластиковой фляге, выдавливался по мере необходимости.
  22. +4
    4 декабря 2021
    В Англии белое сало( без прожилок мяса) прессуетя и рефконтейнером брикеты отправляются на Филиппины.
    1. +6
      4 декабря 2021
      отправляются на Филиппины.

      так вот откуда пальмовое масло появляется!)))
      1. +2
        4 декабря 2021
        Туда же, кстати, отправляют замороженную кровь свинтусов в брикетах.
        1. 0
          4 декабря 2021
          Зачем? Лучше то к себя кровянку сделать)))
  23. +5
    4 декабря 2021
    Браво Роман!
    Пойду достану из холодильника шмат сала и с черным хлебушком его наверну!
  24. +5
    4 декабря 2021
    Хорошо написано, прочитал с удовольствием, однако надо поработать над ошибками по-русскому.
  25. +7
    4 декабря 2021
    Сам с Киева, самое вкусное сало пробывал в Житомире и в Краснояском крае . Моё мнение вкус зависит от того чем кормили и как обрабатывали при разделке( правда на вкус и цвет товарищей нет) а о сале украины это миф
  26. BAI
    +7
    4 декабря 2021
    Воопще to teму сала на украине еще Околорадский tаракан поднимал.
    Ps. На редкосtъ сtранная клавиаtура у планшеtа Lenovo - половины русских вукв нet.
  27. +9
    4 декабря 2021
    1971 г май месяц , нас ташкентских привезли в Болград , Одесской области , 299 ПДП . на прыжки парашютные , выдавали сухпай , сконсервами из свинки . узбеки не ели консервы , мы отдавали пакет сухарей черного хлеба . через две недели узбеки ели свинконсервы , за милую душу ! мы , смеясь , говорили - а если Абдулла расскажет дома , что ты ел свинку , что будешь делать ? отвечали - мы скажем , что Абдулла тоже ел свинку !!!вот такие мусульмане ! хотя они не знали настоящего Корана , который разрешал мусульманину есть всё , что бы не умереть с голоду ! я - татарин , и ем сало , с большим удовольствием , с детства !
  28. -1
    4 декабря 2021
    Ну это выдумка автора, не более. Учи историю - фантазер. Статья чушь. Я был в 2002 году рядом с Алчевском, так вот все Украинцы ели наше сало из Воронежа, а не свое Алчевское мыло.
  29. +3
    4 декабря 2021
    Забавно, но моду на свиней в украинские земли занесли… русские!

    Ну всё! Скоморохов попал. В лучшем случае ему запретят въезд вна. А в худшем - хитрая украинская прокуратура как бы из Крыма заведет на него уголовное дело из-за отрицания фундаментальных ценностей бандерлогии. wassat
    1. +1
      4 декабря 2021
      Скоморохов Роман, автор статьи, уже есть на сайте "Миротворца" за помощь днр и лнр, так что бояться нечего
  30. +1
    4 декабря 2021
    Я классе в первом недоумевал, почему в "Узбек-фильм"все друг друга спрашивают "Сала маленько?"
    Теперь понимаю: очень всем хочется, но незаметно, небольшой такой кусочек, чтобы быстро проглотить пока кто не заметил.
  31. Комментарий был удален.
  32. +4
    4 декабря 2021
    Так и сало совсем не древние украинцы изобрели???
    Клевета агрессоров!!!

    Автор не прав: распространение свиней и, соответственно, сала на территории, считающейся нынче Украине, таки связано с постоянными набегами крымских татар и турок, воровавшим всё, КРОМЕ СВИНЕЙ, пожирать которых Аллах не велел
    Прочее – вторично!
    Вкус сала зависит от того, чем откармливают свинок.
    Выпас свиней, как и профессия свинопаса – исчезли.
    Жалко свинок...
    На Кубани интересен вкус сала от свинок, откормленных яблоками, в…Израиле пробовал сало от кошерных \отдельная тем\свиней, откормленных апельсинами, в Абхазии – мандаринами – не очень, как по мне.

    А вот настоящее русское – на картофельном откорме, таки ДА!

    При сегодняшних ценах на Украине, сало – предмет роскоши, уже почти недоступный большинству громадян.
    К тому же, на Украине все свиньи – перекочевали во власть, потому сало, кстати, дрянное, завозят из Польши.
    Кто завозит? - патрЫйоты с Западной Украины, которые всё – еду и шмотки закупают себе в Польше и на оккупированную ими Украину им на….ть.
    Дефицит сала приведёт к исламизации Украины.

    Т.н.«украинские земли» = ЮГО-ЗАПАДНАЯ окраина\украина Руси,
    Западная Украина – ЧЕРВОНА РУСЬ\красная\опоганенная оккупантами-католиками
  33. +2
    5 декабря 2021
    До открытия и освоения Артемовского (1876 г.) и Славянского (1878 г.) месторождений было еще очень много времени, так что соль в основном на это дело шла морская, из южных районов, прилегающих к Черному морю.

    Грубейшая ошибка. Соляные варницы в Бахмуте и Славянске использовались очень давно. В 17 веке фиксируются конфликты казаков донских и слободских за право их разработки. В 18 веке Екатерина II как налоговую льготу передала слободским войсковым поселянам (бывшим казакам) право беспошлинной добычи соли.
  34. +2
    5 декабря 2021
    От космоса до сала один шаг!
  35. +1
    5 декабря 2021
    Спасибо за очень интересную статью. Фотки больно смотреть на голодный желудок
  36. +2
    5 декабря 2021
    Интересно как мрамору дали возраст 3000 лет. Почему не 30 миллионов лет? Или мрамор появился на 4 день от сотворения мира?
    1. +1
      5 декабря 2021
      Прочли дату изготовления " - 1000 лет, до Рождества Христова" wassat
  37. -1
    5 декабря 2021
    Войну не беру, тут всё понятно. Но почему в послевоенный период многонациональная и многоконфессиональная супердержава не могла организовать питание солдат в соответствии с их религиозными убеждениями? По бедности или из принципа?
  38. +3
    5 декабря 2021
    Люблю сало с прослойкой. Но есть очень вкусный вариант- хребтовое сало без всякой прослойки, но очень вкусное! А также жареный подчерёвок!
  39. 0
    5 декабря 2021
    Впрочем, соленый шпиг включен в российский ИРП. Есть его – это тот еще подвиг,
    ===
    ерунда. на рыбалке, или с мороза самое то. на любителя, в общем.
  40. +2
    5 декабря 2021
    "Изобретателями сала были древние римляне."(с) Однако. На святое покусились! Як это, сало и вдруг римляне? Зрада! lol
  41. 0
    5 декабря 2021
    Сало как военный продукт и объект мифов

    Прочитал, началось активное выделение слюны, желудок начал вопрошать, короче достал из морозилки шмат, настрогал, чесночёк зачистил, налил и-и-и... , Всё, как описал автор! good
  42. 0
    5 декабря 2021
    Цитата: Soveticos
    Спасибо за очень интересную статью. Фотки больно смотреть на голодный желудок

    Я посмотрел, и...достал из морозилки гарное сало! hi Из Воронежа прислал коллега.
  43. 0
    5 декабря 2021

    Вообще, в боевых условиях любой поросенок станет кроликом.
    Или - наоборот. sad
  44. -1
    5 декабря 2021
    Не статья, а бред сивой кобылы... Читать это не стоит...
  45. 0
    6 декабря 2021
    Сало лучше всего дают свиньи 2 и 3 категории...их разводить перестают . Все пром породы беконные с сроком выращивания 9 месяцев (классика) , сейчас сокращают до 5 месяцев. На сале это сказывается плохо (Ситуация такая везде). А топленым салом пушки в СССР мазали еще после ВОВ (что бы солдаты его не ели , добавляли Деготь).
  46. -1
    6 декабря 2021
    Це не продукт,це военно-полевой наркотик.
  47. 0
    6 декабря 2021
    Ух, прочитал статью, и теперь непременно к холодильнику, на днях х-о-р-роший кусок сала купил на рынке белорусского, с прожилками, хоть и поздний час, но все равно ломтик сала на чёрном хлебушке надо пропустить и 50 гр беленькой, соблазнили.
  48. 0
    8 декабря 2021
    Сегодня День сала! С праздником.
  49. 0
    12 декабря 2021
    Красивая статья, жду вторую часть. Я проголодался. Кусок сала на поджаренном хлебе - настоящее лакомство
  50. 0
    27 января 2022
    Очень серьёзная и интересная статья

«Правый сектор» (запрещена в России), «Украинская повстанческая армия» (УПА) (запрещена в России), ИГИЛ (запрещена в России), «Джабхат Фатх аш-Шам» бывшая «Джабхат ан-Нусра» (запрещена в России), «Талибан» (запрещена в России), «Аль-Каида» (запрещена в России), «Фонд борьбы с коррупцией» (запрещена в России), «Штабы Навального» (запрещена в России), Facebook (запрещена в России), Instagram (запрещена в России), Meta (запрещена в России), «Misanthropic Division» (запрещена в России), «Азов» (запрещена в России), «Братья-мусульмане» (запрещена в России), «Аум Синрике» (запрещена в России), АУЕ (запрещена в России), УНА-УНСО (запрещена в России), Меджлис крымскотатарского народа (запрещена в России), легион «Свобода России» (вооруженное формирование, признано в РФ террористическим и запрещено)

«Некоммерческие организации, незарегистрированные общественные объединения или физические лица, выполняющие функции иностранного агента», а так же СМИ, выполняющие функции иностранного агента: «Медуза»; «Голос Америки»; «Реалии»; «Настоящее время»; «Радио свободы»; Пономарев; Савицкая; Маркелов; Камалягин; Апахончич; Макаревич; Дудь; Гордон; Жданов; Медведев; Федоров; «Сова»; «Альянс врачей»; «РКК» «Центр Левады»; «Мемориал»; «Голос»; «Человек и Закон»; «Дождь»; «Медиазона»; «Deutsche Welle»; СМК «Кавказский узел»; «Insider»; «Новая газета»