Военное обозрение

«Магазинные войны»

167

Без системы торговли современная цивилизация была бы немыслима. Здесь товары обмениваются на деньги, а деньги на товары… Фото автора


«Где-то в далекой Галактике когда-то очень давным-давно бушевали «магазинные войны».
Из «Истории человечества первого века машинного разума»
____________________________________________________________
Франклин стоял все так же неподвижно, когда подошла Джудит, одетая в пальто:
— Нам надо ехать в супермаркет…
Франклин побрел за ней.
— Я подвезу тебя, Джудит, — сказал он ослабевшим голосом, — мне надо сегодня посмотреть новую модель машины. Она появится в продаже в конце месяца. Слава богу, нам удастся купить автомобиль из первой партии!
Они вышли на аккуратную садовую дорожку. Неба не было видно из-за гигантских силуэтов рекламных щитов. День разгорался. И тени щитов нависали над головами людей, стекавшихся к супермаркету темными безвольными потоками…
«Вы будете покупать, доктор!» Баллард Джеймс Грэм. Перевод с английского К. Сечиной

Современная цивилизация и современная культура. Сегодняшний материал 1600-й по счёту на этом сайте. С самого начала мне хотелось, чтобы он получился особенным, не про пистолеты, винтовки и даже не про «гобелен из Байё», а про что-нибудь одинаково интересное всем. И такая тема нашлась.

Кто предупреждён, уже вооружён!


«Будь осторожна, робость – лучший друг. Враг есть и там, где никого вокруг».
«Гамлет» Уильям Шекспир

Раз мы на ВО, то, понятно, что тема должна быть военной. Но войны бывают разными. Поэтому сегодня мы поговорим об одной из самых незаметных войн на свете – о нашей войне с объектами торговли, то есть… с магазинами. Цель последних в этой войне заключается в облегчении нашего кошелька, то есть в нанесении ему как можно более серьёзного «поражения». Соответственно, наша с вами цель заключается в сохранении наших финансов не в ущерб нашим интересам, настроению и… здоровью. Которого, кстати, мы все друг другу желали в только что прошедшие новогодние праздники. Не все понимают, что современный магазин (как, впрочем, и любой магазин вообще, причём во все времена!) отнюдь не друг человеку, а его исконный и заклятый враг! Об этом должны помнить вы, взрослые, и заповедать об этом и своим детям, и детям своих детей.

«План компании»


— Есть, кстати, у меня план вылазки одной. — И сразу план! Видать, что вы штабной!
«Гусарская баллада»

Прежде всего, собираясь идти за покупками, подумайте, что на самом деле вам предстоит не что иное, как «боевые действия» на неприятельской территории. За вашим кошельком здесь охотится самая настоящая армия продавцов, рекламистов, маркетологов и мерчендайзеров. Против вас здесь работает абсолютно всё: красная упаковка («красное дурачки любят»), а вот нечто в блестящей (блестящее они любят ещё больше красного! ), вкусный запах ванили и приятная, либо ритмическая музыка, манят скидками жёлтые ярлычки и написанные крупным шрифтом ценники на покупку с премией – 4+1, товары на полках и то лежат отнюдь не случайным образом (о том, как их разложить, подумали психологи!), то есть всё точно рассчитано, и даже детская комната придумана отнюдь не для вашего удобства, а чтобы никто и ничто не мешало бы вам поскорее расставаться с вашими деньгами.


Красиво разложенный на витрине товар – важное средство привлечения внимания покупателей. А уж если торт ещё и разрезан и видна его начинка, так это ещё лучше! Вот слюна уже так и течёт! Фото автора

Как и во всякой войне вам нужны будут заранее разработанные стратегия и тактика. Наполеоновская: сперва, мол, следует ввязаться в бой, а там уже будет видно, здесь не годится – у вас попросту не хватит денег, чтобы реализовать её на практике. Куда выгоднее стратегия максимальной экономии денег, потому что только она, и соответствующие ей тактические приёмы, то есть продуманный до мелочей «план кампании», дадут вам возможность выиграть у магазина в этой жёсткой схватке за ваш драгоценный кошелёк!


Печенюшки так себе, но на этой витрине смотрятся красиво. Фото автора

Учесть каждую мелочь!


Кто штык точил, ворча сердито / Кусая длинный ус.
«Бородино» М.Ю. Лермонтов

Готовясь к походу в магазин, вам тоже следует «наточить ваш штык для рукопашного боя» и прежде всего немного перекусить. Никогда, запомните это – никогда не ходите в магазин на пустой желудок. Можно смеяться над британскими учёными сколько угодно, но они доказали очень важную вещь: сытый человек покупает на 15-20 % меньше продуктов, чем голодный!

Не забудьте взять из дома уже использовавшиеся вами пакеты либо брезентовую сумку — это и экологии нашей планеты поможет и сэкономит вам за год очень даже приличную сумму.

Но самое главное – даже и не думайте о том, чтобы пойти в магазин, не составив списка нужных вам покупок. Доказано, что все маркетологи и мерчендайзеры мира против покупателя с таким вот списком бессильны. Но прежде чем этот список составить, попробуйте сначала составить себе меню хотя бы на два-три дня. Причём имейте в виду: одно только составление списка покупок по заранее составленному меню автоматически уменьшает ваши расходы на питание на целые 20-25 % в месяц.

Не выходите из дома, не проверив, а что у вас уже есть, скажем, в холодильнике, и в морозильнике, и что хранится в пакетах в буфете. Возможно, что у вас там запасов на целую зиму, так зачем же тогда что-то ещё покупать? Готовьте из того, что у вас есть, и ничего нового из старого не покупайте.

Как бы вам ни хотелось, но маленьких детей в магазин брать не следует. Потому что там всё сделано так, чтобы у ребёнка потекли слюнки, и чтобы вы купили ему что-нибудь вкусненькое. Прикиньте, сколько у вас за год уйдёт денег на «Киндер-сюрпризы», если покупать их каждые два-три дня. Сумма получится очень внушительная.


Специальная коляска-корзинка для детей, чтобы возить их по супермаркету. Вы думаете, это придумано для вашего удобства? Не-е-е-т! Конечно, нет! Придумано для того, чтобы заставить вас купить хоть что-то. А как же – дитя радуется, вам это приятно, хочется его ещё чем-то порадовать, продлить удовольствие… Вот тут-то вы и попались! Фото автора

Оплачивайте покупки по списку или наличными, или банковской карточкой, но лишь на ту сумму, что вы посчитали возможной израсходовать. Но если она вдруг будет больше – следует от покупки отказаться. Не стесняйтесь сказать продавцу, что лишних денег у вас нет. Помните, что продавец не человек, а «механизм, артикулом предусмотренный», да к тому же ещё и пособник магазина, то есть ваш неприятель, поэтому стесняться его не стоит.

Учтите, что чем чаще вы станете посещать магазины, тем больше вы там денег будете оставлять, и наоборот. В идеале следует составить меню на неделю и только раз и на всю неделю продукты для него и покупать, кроме разве что хлеба и столовой зелени, которой всегда следует быть свежайшей! Не следует накупать килограммами и такие овощи, как огурцы и помидоры. Брать их нужно на два дня и не более, потому что далее они вянут.


Вот для такого порционного салата все овощи должны быть свежими. Мелко режется зелень – петрушка, базилик, зелёный лук, помидорки, всё это приправляется оливковым маслом с бальзамическим уксусом либо лимонным соком и – ву-аля! Хранить нельзя. Нарезал, вылил заправку и не соля на стол. И тут же приглашать откушать, а люди уж пускай сами солят и перемешивают! Удобно, быстро, вкусно, полезно

Ваши действия на территории неприятеля: как лучше делать покупки…


«От магазина веяло жаром, как от фабрики, и этот жар исходил главным образом от прилавков, где шла оживленная продажа, сутолока которой чувствовалась даже за стенами здания. В помещении стоял непрерывный гул, точно от машины, находящейся в движении и беспрестанно обрабатывающей покупательниц — их сбивали в кучу перед прилавками, одурманивали товарами, а затем перебрасывали к кассам».
«Дамское счастье» Эмиль Золя

Оказавшись на территории «потенциального противника», то есть в магазине, следует взять для покупок корзину, но никак не тележку-каталку. Хотите купить всего много? Тогда без неё вам не обойтись, но… не берите большую, а используйте маленькую. Дело в том, что наш мозг обладает странной особенностью заполнять пустоту. То есть будет подталкивать вас к тому, чтобы вы накупили всего как можно больше.

Старайтесь ходить только в те отделы, где находятся продукты из вашего списка. Лишний отдел – лишний соблазн!

Не покупайте мытые овощи в упаковках. Они не только дороже, но и хранятся хуже обычных немытых. Также не берите нарезку: рыбу, колбасу, сыр. Мало того, что эти продукты дороже, так ещё может быть и так, что это… «переупакованный товар», срок годности которого, скажем так, либо истёк или вот-вот истечёт, и его взяли, промыли, нарезали и… красиво упаковали. Так это или нет, но о том, что такое бывает, в народе говорят, а дыма без огня не бывает. Так что не будем рисковать.

Покупать желательно продукты местных производителей. Это и патриотично (!), и выгодно тем, что не придётся финансировать чьи-то таможенные и транспортные расходы.

«Магазинные войны»
Ох уж это изобилие южных «торговых точек». Ракушки, цепочки, сувениры… Так бы всё и купил. Но зачем вам все эти побрякушки. На память? Вполне хватит и одного магнита на холодильник и фотографий, сделанных на камеру или мобильный телефон! Фото автора

«Секретное оружие магазина» и борьба с ним


«…мы привлечем сюда толпы женщин, мы будем держать их в своей власти, обольстим их, а они, обезумев перед грудами товаров, станут, не считая, опоражнивать кошельки. Все дело в том, дорогой мой, что их надо распалить, а для этого нужен товар, который бы их очаровал, вызвал бы сенсацию».
«Дамское счастье» Эмиль Золя

Но самое главное – знайте секретное оружие вашего врага. «Тяжелой артиллерией» – и на первый взгляд совсем незаметной, является раскладка товара. Самые дорогие располагают на уровне глаз, на уровне протянутой руки – вторые по стоимости, а вот самые дешёвые специально прячут либо в самом низу, либо на верхней полке. Тут ставка на лень. Ваш мозг не любит расходовать энергию вашего тела, рассчитывая, что она может ему понадобиться. Поэтому поднимать голову, опускаться и уж тем более приседать перед полками с товаром для него «головная боль». Заставьте его делать то, что нужно именно вам, и вы одержите над магазином свою первую победу!


Выкладка товара в современных супермаркетах на самом деле является результатом тонкого расчёта со стороны специалистов. Фото автора

И не вздумайте платить за то, что рекламируется именно сейчас. Рекламируемый товар всегда дороже. Помните и то, что любой новый товар из продуктов питания можно покупать только лишь… в первые две недели с момента его появления на прилавках. Потому что в нём будет всё, что положено. Как только люди его распробуют и станут массово покупать, качество резко понизится и вкус будет, как у дерьма. Конечно, исключения бывают, но… лучше не рисковать! Не раз убеждался, что это именно так оно и есть.

Продукция гипермаркетов под их собственной торговой маркой, то есть от «производителей-продавцов», всегда будет дешевле, поскольку в её цене нет наценки посредников между магазином и производителем. Учитывайте и это обстоятельство.

Наконец, лучшим ответным ударом с вашей стороны по магазину будет обращение… к старому доброму рынку. Старайтесь чаще ходить именно на рынок и покупать продукты там. Здоровайтесь с продавцами и улыбайтесь им, ведите с ним «маленький разговор» (термин такой есть за рубежом, и это очень правильно), хвалите их товар. Через какое-то время у вас таким образом появятся «свои» продавцы, и они станут вас ценить и плохого не подсунут. А если вдруг подсунут – не стесняйтесь и громко и прилюдно отчитайте в субботу или воскресенье после 11.00, когда народа на рынке больше всего. Вам нечего с ними церемониться и вместе детей не крестить!


Покупать продукты питания и летом, да и зимой тоже, лучше всего всё-таки на рынках! Вот так, например, выглядит городской рынок в чешском городе Брно. Работает он там по утрам прямо на… городской площади! Фото автора

Торгуйтесь! Торгуйтесь с незнакомыми, и уж тем более со знакомыми базарными продавцами. Требуйте у них скидку! Мол, я у вас постоянный покупатель, а где скидка? Приучайте их торговать нравственным образом. Помните: базарные торговцы ваши союзники в «магазинной войне». Но тоже торговцы и расслабляться с ними нельзя!

Продолжение следует…
Автор:
167 комментариев
Объявление

Подписывайтесь на наш Телеграм-канал, ежедневно дополнительные материалы, то что не попадает на сайт: https://t.me/topwar_ru

Информация
Уважаемый читатель, чтобы оставлять комментарии к публикации, необходимо авторизоваться.
  1. Кузнец 55
    Кузнец 55 8 января 2022 18:19
    +23
    Да , за свои деньги надо стоять горой .
    Заметил так же , ходить с женой в магазин , уходит намного больше денег .
    А с внучкой если хожу (приходится иногда) , предупреждаю её сразу , можешь выбрать только одну вещь . И главное не уступать , не смотря ни на какие слёзы , теперь уже знает твёрдо .
    1. Аварийный
      Аварийный 8 января 2022 19:25
      +20
      "Заметил так же , ходить с женой в магазин , уходит намного больше денег ."(с) laughing good И времени тоже.
    2. Starover_Z
      Starover_Z 8 января 2022 19:29
      +7
      Цитата: Кузнец 55
      Да , за свои деньги надо стоять горой .

      Заметил что в последние полгода, как минимум, эти "маркеты" стали устраивать на этой "войне" "засады". Выпускают скидочный каталог, но.... Теперь уже постоянно, некоторые виды товаров из него на полках не найдёшь ! Но это в лучшем случае, просто пустое место, меньших габаритов чем при обычной торговле. В других случаях подставляют товар той же фирмы, с такой же или похожей этикеткой, но ... чуть другой разновидности и по более высокой цене.
      А когда скидки заканчиваются, товар возникает на своём месте, в стандартных количествах и по до скидочной цене ! Цензурных слов для выражений просто нет в таких ситуациях !
      1. 3x3zsave
        3x3zsave 8 января 2022 20:49
        +6
        Есть такое дело, особенно "x5" этим грешит.
        1. Liam
          Liam 8 января 2022 22:18
          +1
          Цитата: 3x3zsave
          Есть такое дело

          Если товар со скидкой-не удивительно что исчезает с полок.Его же покупают интенсивно. hi
          1. 3x3zsave
            3x3zsave 8 января 2022 22:32
            +5
            Добрый вечер! Согласен, но часто бывают ситуации, описанные выше.
      2. Yarhann
        Yarhann 9 января 2022 00:43
        +1
        да есть такая маркетинговая схема в рекламке запостить сверхдешманский продукт но по приезду в магаз он мигом заканчивается. но есть примерно такой же но немного лучше и немного дороже )) схема древняя но рабочая . главная суть затянуть клиента с баблом в магаз - все сколько то бабла но оставят
    3. dauria
      dauria 8 января 2022 20:01
      +19
      Заметил так же , ходить с женой в магазин , уходит намного больше денег .


      laughing Это не Вы с женой идёте в магазин... Это она идёт в магазин с "приспособлением для переноски тяжестей".
      А вот попробуйте так . "Родная ,я схожу в магаз, а то ты устала. Вот карандаш , лист бумаги . Подумай и напиши , а я пока покурю .." В два раза быстрее и дешевле . Правда , придётся выслушать " Думаешь, я сама знаю, что купить надо ? " wink
      Тут непостижимая тайна . Мужик идёт покупать конкретный продукт , а женщина идёт посмотреть , что там можно купить.
      1. СергейБМ
        СергейБМ 10 января 2022 04:27
        -1
        Тут непостижимая тайна
        Не нужно объяснять таинственными причинами последствия обыкновенной глупости.
        Не тайна, а недостаток интеллекта.
        Неспособность к планированию и дефицит кратковременной памяти.
    4. aleks neym_2
      aleks neym_2 8 января 2022 20:15
      +6
      Поход в магазин? Легко!
      - список
      - примерная цена*количество
      - товар брать ПОД САМОЙ СТЕНОЧКОЙ - там самый свежий (99%)!
      А на базаре, если ходишь регулярно, то и так есть свои продавцы.
    5. V значит В
      V значит В 9 января 2022 10:52
      0
      А жену как внучку предупредить боязно? wassat
      1. Кузнец 55
        Кузнец 55 9 января 2022 12:15
        +3
        Да , её предупредишь ))))) .
        Она больше меня пенсию получает .
        Хотя для нас вполне хватает нашей пенсии , и дело вовсе не в деньгах сэкономленных в одиночном хождении за покупками , жаль время потраченное на "шопинг" .
        Как dauria выше написала , мужчина идет покупать конкретный продукт , женщина посмотреть и показать себя .
    6. СергейБМ
      СергейБМ 9 января 2022 10:53
      -3
      Да , за свои деньги надо стоять горой
      Или больше зарабатывать и не задумываться о всякой чуши.
      1. Кузнец 55
        Кузнец 55 9 января 2022 12:20
        +1
        Сергей , я свое уже заработал , приличная пенсия , мне всего хватает . И , поверьте , пенсия приходит регулярно , каждый месяц , как по часам .
        1. СергейБМ
          СергейБМ 9 января 2022 16:04
          -2
          Если хватает тем более нахрена эта экономия?!
          Нервы тратить, заморачиваться...
          Просто берёшь что нравится и не думаешь никак
          Лично я именно так и делаю
          Впрочем если кто экономит из спортивного интереса, типа прикалывает его - имеет полное право
          Я за то чтобы получать удовольствие от жизни, а не скупердяйничать
  2. 3x3zsave
    3x3zsave 8 января 2022 18:25
    +19
    "В своих скитаниях по дебрям магазинов,
    Мы натыкаемся на трупы апельсинов,
    Где инквизиторы в халатах и лосинах,
    Поют над нами как соловьи" (С)
    Спасибо, Вячеслав Олегович!
    Продолжение следует…
    Кстати, тоже рекламный трюк...
  3. Бережливый
    Бережливый 8 января 2022 18:31
    +9
    Вячеслав, так и мы уже не те,нас на мякине не проведёшь!Опыта работы с торговыми сетями хватает, чтобы знать что нужно и стоит покупать, а что просто опасная для здоровья химия в красивой упаковке. И,о заморозке, в начале2000ых годов на одном производстве стал свидетелем торгового обмана,-в углу три сотрудника ножами счищали бирки с датами,,а четвёртый на этом месте ставил новые бирки при помощи специального пистолета. После разговора при помощи мата заставил их изъять такую колбасу с почти истекшем сроком годности, и вывести в отдельную камеру для последующей утилизации. Но,не каждый в курсе как действительно хранят на местах производства те же колбасные изделия, поэтому, метод обмана тот до сих пор пользуется-сменили бирки,колбасу переморозили, добавили прямо на упаковку для запаха ароматизаторов,и снова на продажу.Виной такого торгового обмана отмена обязательных сертификатов годности на многие продукты питания, увы...
    1. kalibr
      8 января 2022 18:51
      +2
      Цитата: Бережливый
      так и мы уже не те,нас на мякине не проведёшь!

      Рад за Вас!!! Так держать!
      1. Морской Кот
        Морской Кот 8 января 2022 19:42
        +9
        Добрый вечер, Вячеслав! hi

        Как там было в наше время:
        "Народ и партия едины,
        Различны только магазины..."(с) laughing

        1. kalibr
          9 января 2022 12:45
          +5
          Именно так и было! А песню помните? "А что я ем, я ем севрюгу, простую русскую еду -ее ловлю в своем пруду!"
      2. Комментарий был удален.
      3. Region-25.rus
        Region-25.rus 9 января 2022 10:50
        +3
        в кой-то веки полностью согласен с материалом! Давно все это знаю и к счастью сам не подвержен всяким ажиотажам. Равнодушно смотрю на все это "изобилие", не ведусь на всякие акции и заманухи. Конкретно знаю что и сколько мне нужно. И даже списков не составляю ибо питаюсь скромно и по простому)))) Ну иногда побалую себя морепродуктами какими-нибудь)) Привык с детства понимаешь-ли к всяким креветкам и гребешкам)))) В 70-е отец с вахты приносил часто всякого. То трепанга, то осьминога, то корюшки свежей, то креветки. Ловили прямо а черте города)))
    2. СергейБМ
      СергейБМ 9 января 2022 10:59
      0
      в углу три сотрудника ножами счищали бирки с датами
      Это редко.
      Срок годности сразу, заранее ставится с запасом, с учётом времени доставки и прочих потерь.
      В молочке так во всяком случае.
      Если фура, развозка, волокита занимает неделю - просто минусуют неделю сразу.
      И товар на прилавке всегда свежий.
      Меня смешат всякие бабки, выспрашивающие "а это свежее?" - всё свежее, месяц всего как лежит!
      1. kalibr
        9 января 2022 12:47
        -3
        Цитата: СергейБМ
        Меня смешат всякие бабки

        Так они же старенькие и глупенькие. Их надо пожалеть.
  4. yuriy55
    yuriy55 8 января 2022 18:31
    +2
    Правильно, Вячеслав! Магазины давно развернули войну с покупателями с целью захватить как можно больше «пленных».
    Я «воюю» с ними так. Перед походом в магазин я заранее составляю список необходимых покупок. В связи с тем, что я хожу в магазин регулярно мне известны цены на определённый ассортимент товаров. Меня трудно обмануть липовыми скидками (я очень хорошо и быстро считаю в уме).
    Беру только продукты по списку.
    Дополнительно покупаю товары длительного пользования, скидки на которые фактические.
    Рюкзак за спиной высвобождает руки.
    Много денег с собой не беру (от двух до четырёх тысяч).
    В плечевой сумке всегда имею хозяйственную сумку из плащевой ткани и два больших пакета (пакеты на кассе не беру).
    ==========
    Никогда не хожу в магазины на распродажи.
    Промышленные товары выбираю через интернет, сравниваю цены и рекомендации.
    ==========
  5. hohol95
    hohol95 8 января 2022 18:35
    +12
    Как говорил пёс Шарик -"Мясо лучше в магазине покупать. В нём костей больше!"
    А на рынках нонешних цены чаще выше магазинных!
    И "обвес" никто не отменял!
    И старушки с "домашними яичками", купленными с машины в другом районе города, перепродают их на Центральном рынке!
    И с "молочком в баклажках" от любимой коровушки - человечек на машине ранним утром проезжает по пригородным "селениям" и скупает это молочко. Затем привозит "своим" старушкам" и те перепродают!
    Давно вы, Уважаемый Автор, бывали на родном Пензенском рынке?
    1. kalibr
      8 января 2022 18:53
      +2
      Сегодня утром! Был на рынке напротив "Перекрестка". На городской не хожу - мне лично далеко. И я знаю людей у которых беру... У некоторых уже много лет.
    2. aleksejkabanets
      aleksejkabanets 8 января 2022 19:05
      +1
      Цитата: hohol95
      И с "молочком в баклажках" от любимой коровушки - человечек на машине ранним утром проезжает по пригородным "селениям" и скупает это молочко. Затем привозит "своим" старушкам" и те перепродают!

      Не ну про молоко вы зря так. То гуано, что колхозники в бочку несут, его даже городские пить не будут. Молоко на сдачу (в бочку) не цедят никогда, а если и цедят, то только для того, что бы сливки снять.))) Не требуют жир сейчас, только белок и плотность. Молоко домашнее сегодня дешевле и лучше магазинного.
      1. hohol95
        hohol95 8 января 2022 19:32
        +5
        Ежели Вы так сведущи в экономике то огласите сколько стоит ту коровку молочную кормить?
        Дабы она молочко дешёвое и вкусное давала!
        1. aleksejkabanets
          aleksejkabanets 8 января 2022 20:08
          +5
          Цитата: hohol95
          Ежели Вы так сведущи в экономике то огласите сколько стоит ту коровку молочную кормить?
          Дабы она молочко дешёвое и вкусное давала!

          Ну насчет всей экономики не скажу.)))) А коров, сейчас не держу, держал 2 года назад. В каждом регионе по разному, у меня, в Краснодарском крае на корову надо порядка 2-ух тон в год сена. Зерновых - по периоду лактации и по молочности коровы считать надо, в среднем за год, килограмма 2-3 надо, за сутки (от молочности коровы зависит, чем больше молока дает, тем больше зерна надо). Жмыхи-шроты, вообще не скажу, тут что найдешь из белковых и по таблицам считать надо, у нас подсолнечный жмых в основном используют, его где то грамм 500, наверное, в среднем. Сочные корма - у нас, в основном, это свекловичный жом, на корову идет на год, где то машина (ГАЗ). Плюс витамины, плюс аптечка, плюс прививки, плюс солома на подстилку в зиму, плюс соль, мел, плюс аренда пастбища и пастуху платить надо. Может еще что забыл.)))) Ну и конечно это всегда к этой корове привязан, 6 утра - дойка, Нового года и 8-го марта у коровы нет.))) Доить все равно надо. Тяжелый труд это. Ну я так по памяти написал это все по кормам, а вообще считать все корма по зоотехническим таблицам надо, иначе удачи не видать.)))
          ЗЫ Обычно нормальная корова дает от 6-ти до 8-ми тонн молока за лактацию (10 месяцев) если ее правильно кормить.
          1. hohol95
            hohol95 8 января 2022 23:05
            +3
            Всё это замечательно, но hi
            В денежном эквиваленте одна коровка не рентабельна!!!
            Если корма не "бесплатные", как раньше.
            1. aleksejkabanets
              aleksejkabanets 9 января 2022 12:12
              +5
              Цитата: hohol95
              В денежном эквиваленте одна коровка не рентабельна!!!

              Да как сказать, если пасти и сено заготавливать есть где, то рентабельна. Молоко в "бочку" сдавать не выгодно, конечно, рублей 20 за литр сегодня принимают. Я так подорвал людям, сыр делал (качету, российский, халуми), кефир, ряженку, сметану, мороженное, как при СССР, но у меня и семья большая, пятеро детей. Мне корову держать выгоднее, чем молоко покупать. По сыру и молочке соскучился, сейчас переехал, к весне, может летом опять корову заведу.))))
              1. kalibr
                9 января 2022 12:49
                +2
                Цитата: aleksejkabanets
                может летом опять корову заведу.))))

                Ну, Вы молодец. У меня есть две знакомые семьи в деревне. У одной 2 коровы только для себя, у другой 20- эти сыр делают на всю деревню!
                1. aleksejkabanets
                  aleksejkabanets 9 января 2022 15:20
                  +1
                  Цитата: kalibr
                  Ну, Вы молодец. ......

                  Спасибо! Надоело просто магазинная молочка, я ее пить толком не могу, а сыр так вообще не ем теперь магазинный. К хорошему быстро привыкаешь.))) Полутвердые сыры не сложно делать, труднее делать сыры типа рокфор, требования к условиям производства очень высокие, пока плесень хорошо не проросла, чуть ни лабораторные требования к помещению.
                  Цитата: kalibr
                  У одной 2 коровы только для себя, у другой 20- эти сыр делают на всю деревню!

                  Да 2 коровы, это только для себя, одна доится, другая в запуске. А местные деревенские у меня сыр не брали, конечно, дорого для них очень, с городов брали и на Москву отправлял через вахтовиков.
              2. hohol95
                hohol95 9 января 2022 14:11
                0
                Одно сено?
                Вы же писали и жмых и прочие комбикорма.
                А это денежки...
                Эх хорошо, что не в ЕС живём.
                А то засудили бы вас за торговлю несертефицированными продуктами!!!
                1. aleksejkabanets
                  aleksejkabanets 9 января 2022 15:07
                  +2
                  Цитата: hohol95
                  Одно сено?
                  Вы же писали и жмых и прочие комбикорма.

                  Сено - это будет основная расходная часть, если его покупать, оно дорогое! Если негде пасти и нет участка под сенокос, то нет смысла и заводить корову.
          2. СергейБМ
            СергейБМ 9 января 2022 11:02
            +1
            Плюс витамины, плюс аптечка
            У частников постоянно антибиотики в молоке.
            Фермы надежнее.
            Никогда не покупайте у частников - это я остальным участникам.
            А лучше молоко вообще не пить, серьёзно.
            1. aleksejkabanets
              aleksejkabanets 9 января 2022 12:05
              +3
              Цитата: СергейБМ
              У частников постоянно антибиотики в молоке.

              Откуда глупость сию взяли? Антибиотики в молоке могут быть только после прививки и во время лечения коровы. В этот период молоко пить нельзя! Однако "в бочку" его все равно принимают. Фермер от частника сильно отличается? Только формой организации бизнеса, есть ЛПХ, у которых более 30-ти коров.
              1. 3x3zsave
                3x3zsave 9 января 2022 15:32
                +2
                Я извиняюсь, коллега, за свою безграмотность в животноводстве, а чем антибиотики для КРС отличаются от человеческих?
                1. aleksejkabanets
                  aleksejkabanets 10 января 2022 08:30
                  +3
                  Цитата: 3x3zsave
                  Я извиняюсь, коллега, за свою безграмотность в животноводстве, а чем антибиотики для КРС отличаются от человеческих?

                  Да практически ничем, дешевле просто, возможно степень очистки чуть хуже. И применяются они в тех же случаях, т.е. при серьезной болезни. Более того, применение антибиотиков всегда связано с нарушением микрофлоры в жкт КРС и соответственно требует дорогостоящего восстановления этой самой микрофлоры, иначе нормальных удоев не видать. ЖКТ КРС очень сильно отличается от ЖКТ человека, по сути все расщепление и переработка грубых кормов происходит посредством бактерий живущих у нее (коровы) в ЖКТ. У меня было 2 коровы, лет 5-6 наверное, так одну вообще ни разу антибиотиками не кололи, а вторую два курса кололи за 5 лет, раз после родов она кровила, а второй раз клещ, носитель пироплазмоза, укусил и все. Кроме антибиотиков, молоко нельзя пить после укола от глистов (2 раза в год) и после прививок (бруцеллез, ящер и т.д.), то же укола 4-5 за год.
                  1. 3x3zsave
                    3x3zsave 10 января 2022 13:02
                    +3
                    Благодарю за развернутый ответ!
              2. СергейБМ
                СергейБМ 9 января 2022 15:56
                0
                Взял я эту "глупость" с приёмки молока.
                Просто факт, так есть.
                Молоко проверяется при поступлении.
                И практически никогда с фермы антибиотики не приходят.
                А вот частники с одной-двумя коровами регулярно.
                Разумеется его принимают, только не на кисломолочку по понятным причинам.

                Но ещё раз, повторюсь - не стоит ничего покупать у частников.
                Не стоит пить "парное" или "свежее" молоко вообще.
                Если уж неймётся - ультрапастеризованное или кисломолочка.
                А лучше не пить совсем.
                1. aleksejkabanets
                  aleksejkabanets 10 января 2022 08:57
                  +1
                  Цитата: СергейБМ
                  Взял я эту "глупость" с приёмки молока.
                  Просто факт, так есть.

                  И много частников туда молоко везут? Объясните мне, зачем мне колоть своих КРС антибиотиками? Что бы владелец КРС, на постоянной основе, колол КРС антибиотики.)))) Это вы городским расскажите, может они и поверят.
                  Цитата: СергейБМ
                  А вот частники с одной-двумя коровами регулярно.

                  Объясните мне, для чего владельцу одной-двух коров, вообще вам, на мол. завод, возить молоко? Таскаться туда с 30-100 литров ежедневно? Зачем? Что бы сдать его вам по 20 руб. за литр?
                  Цитата: СергейБМ
                  Но ещё раз, повторюсь - не стоит ничего покупать у частников.

                  Ну да, покупайте в гипермаркете фабричное, с 2.5 жирностью из сухого молока, может повезет и пальмового масла там не будет.))))
                  Цитата: СергейБМ
                  Не стоит пить "парное" или "свежее" молоко вообще.
                  Если уж неймётся - ультрапастеризованное или кисломолочка.
                  А лучше не пить совсем.

                  Браво!)))) Пейте ультрапастеризованное молоко, с трех - шести месячным сроком годности, где ни одной живой бактерии нет.)))) Оно очень полезное? В чем же тогда его польза? Кисломолочка вообще улыбнула, да какая же это кисломолочка, если у нее сроки хранения больше месяца, там живые бактерии вообще могут остаться? У меня четверо детей выросли на свежем или вообще парном молоке, я сам, магазинное молоко не пью, потому, что оно ВСЕГДА ХУЖЕ по качеству.
                  1. СергейБМ
                    СергейБМ 10 января 2022 09:22
                    -2
                    И много частников туда молоко везут?
                    Это прикол типо?
                    О существовании молокоприемных пунктов Вам не известно?
                    Где как.
                    Бывает до половины.
                    Что бы владелец КРС, на постоянной основе
                    Снова не понятно что, перевод стрелок, доведение до абсурда?
                    Нет, не на постоянной.
                    Кисломолочка вообще улыбнула, да какая же это кисломолочка
                    Да такая эта кисломолочка, обычная, без антибиотиков.
                    Гарантировано, с ними закваска не работает.
                    Там живые бактерии вообще могут остаться
                    Разумеется их нет!
                    И это хорошо - молочнокислые бактерии погибают в желудке.
                    А вот другие не всегда.
                    У меня четверо детей выросли на свежем
                    Ага, ню-ню...
                    А я сам и мои братья выросли без молока и у меня нет больничных в принципе - точно такой же бессвязный рекламный выкрик, как у Вас.

                    Ещё раз - люди, не ведитесь на рекламу, не покупайте у частников, тем более у тех кто не сдаёт - с ними как правило чего-то не так, огромное число недобросовестных.
                    А лучше молока вообще не пить.
                    Я пью айран иногда и никакого "свежего", нафиг, себе дороже...
                    1. aleksejkabanets
                      aleksejkabanets 10 января 2022 11:16
                      +1
                      Цитата: СергейБМ
                      Это прикол типо?
                      О существовании молокоприемных пунктов Вам не известно?

                      Краснодарский край, Лабинский р-он, молокоприемные пункты отсутствуют как класс.))) По деревням и весям ездит машина с бочкой, по утрам, и принимает молоко. Иногда проверяет плотность, что бы воду колхозники в молоко не лили, это и все проверки. Количество жира в молоке их никоим образом не волнует, откуда следует вывод, что жир, на мол заводе, добавляют растительный.))) За литр молока платят порядка 20-ти рублей. Сами скажите какой д_у_р_а_к за 20 руб. будет туда (в бочку) хорошее молоко сдавать? При том, что цена молока в Лабинском р-оне, порядка 140 руб. за 3-х литровый баллон? Кроме того, творог, сыр, (как типа сулугуни, так и типа Российского), с хорошего подворья, всегда лучше и дороже магазинного.
                      Цитата: СергейБМ
                      Нет, не на постоянной.

                      Вот, то есть на постоянной основе никто из ЛПХ вам молоко, по 20 руб за литр не возит! И правильно делает. А возят вам всякое гуано, которое ни продать, ни переработать не могут. То есть молоко от больных коров, поле прививок, после глистогонных уколов и т.д.
                      Цитата: СергейБМ
                      Да такая эта кисломолочка, обычная, без антибиотиков.

                      Не лукавьте, я спросил
                      Цитата: aleksejkabanets
                      Кисломолочка вообще улыбнула, да какая же это кисломолочка, если у нее сроки хранения больше месяца, там живые бактерии вообще могут остаться?

                      То есть какая польза от кисломолочки, если у нее нет живых бактерий, а одни консерванты?
                      Цитата: СергейБМ
                      Разумеется их нет!
                      И это хорошо - молочнокислые бактерии погибают в желудке.

                      Аха-ха-ха! Вы людям расскажите, чтобы устриц живых не ели, все равно же в желудке погибают.)))) При СССР, моей первой дочке в младенчестве (от дисбактериоза, кажется) прописали врачи пить наринэ (армянский кисломолочный напиток), с рецептом я приходил в лабораторию (г. Армавир) где мне его свежий давали и срок хранения у него был два дня, насколько я помню, наверное не просто так при СССР его выписывали? Д_у_р_а_к_и были советские врачи? Мне вам рассказать как, по воздействию на организм, двухдневный натуральный кефир отличается от трехдневного? Все бактерии погибают в желудке.))))
                      Цитата: СергейБМ
                      Ещё раз - люди, не ведитесь на рекламу, не покупайте у частников, тем более у тех кто не сдаёт - с ними как правило чего-то не так,

                      Ага, чего то с ними не так, по 20 руб. за литр дяде дарить молоко не хотят.))) 100% что то "не так"!))))
                      Цитата: СергейБМ
                      огромное число недобросовестных.

                      Недобросовестных везде хватает, среди молзоводов их ровно столько же. Надо покупать у одних и тех же людей, лучше, конечно, если вы видели его хозяйство.
                      Цитата: СергейБМ
                      А лучше молока вообще не пить.
                      Я пью айран иногда и никакого "свежего", нафиг, себе дороже...

                      Ну да, у да, кушайте магазинное гуано, которое производят корпорации, вон Галину Бланку набалтывайте в кружечку, вместо молока, и здоровье у вас будет прибавляться не по дням, а по часам.
    3. Не_боец
      Не_боец 8 января 2022 23:44
      +2
      Простите а баклажки откуда? Судя по тому что я видел от местных бомжей со свалки :(
      1. hohol95
        hohol95 8 января 2022 23:54
        +2
        Может и не со свалки, но явно бывшие в употреблении!
        Купили прохладительный напиток. Выпили. Тару помыли и пустили под молочко!
        1. Не_боец
          Не_боец 8 января 2022 23:56
          +1
          Этож сколько надо выпить чтобы "обслужить" корову???
          1. hohol95
            hohol95 9 января 2022 00:29
            +2
            Нууу можно и по знакомым собрать!!!
            А можно ворованное сухое молоко бодяжить водой и продавать, как молочко от любимой коровушки!
            И о таком слыхать приходилось!
        2. aleksejkabanets
          aleksejkabanets 10 января 2022 09:04
          0
          Ребята, баклажки покупаются новыми, иначе никак. Вы ее вообще не отмоете эту пластиковую баклажку никогда.))) Молоко скиснет.)))
          1. hohol95
            hohol95 10 января 2022 10:18
            +1
            Покажите человека покупавшего чистые "баклажки" в 97-99 годах!
            Для розлива "молочка от личной коровки".
            1. aleksejkabanets
              aleksejkabanets 10 января 2022 11:23
              +1
              Цитата: hohol95
              Покажите человека покупавшего чистые "баклажки" в 97-99 годах!
              Для розлива "молочка от личной коровки".

              Да я баклажки только несколько лет назад увидел, при продаже молока. Всю жизнь у нас в трех литровых баллонах продавали молоко частники.
  6. Андрей ВОВ
    Андрей ВОВ 8 января 2022 18:38
    +16
    Ух ты как классно..тиснул в название статьи слово "война"..назвал походы в магазин боями и смело можно на ВО размещать,копейку зарабатывать..ну хитрец гражданин Шпаковский,так и хочется вспомнить присказку про Пушкина,чей он сын.да боюсь накажут снова.
    1. kalibr
      8 января 2022 18:54
      +2
      "Учись, студент, пока я жив!"
      1. Морской Кот
        Морской Кот 8 января 2022 20:16
        +10
        "Учись, студент, пока я жив!"


        "Русские на войне своих не бросают!"(с)

    2. депрессант
      депрессант 8 января 2022 19:13
      +14
      Уважаемый Андрей, то, что мы видим в магазинах, это и есть война. Политологи называют это "восстание элит". Это часть так называемой четвёртой промышленной революции -- восстание элит, которое имеет место во всех странах, направленное против рядовых граждан, мелкого и среднего бизнеса. Есть такой известный автор -- Шваб, идеолог этой войны. С предельной откровенностью и цинизмом он сказал буквально следующее:
      "Если первые три промышленные революции – это то, что мы делаем с миром, человек делает с миром, вы делаете с миром. Четвёртая промышленная революция – это то, что делают с вами... Если вы принимаете что-то внутрь и становитесь генно-модифицированным, то меняется ваша идентичность... Четвёртая промышленная революция – это изменение генома человека, это создание другого типа человека". То есть Шваб проартикулировал задачу трансгуманистов. Помните, в фильме "Властилин колец", во второй части Саруман, а в третьей – орк Готмог вещают: "Закончилась эпоха людей! Начинается время орков!" Это как раз то, во что хотят превратить людей трансгуманисты, -- в орков.
      Разве Вы не заметили, что продукты, которые когда-то портились в течении двух-трех дней, спокойно лежат в холодильнике дней десять, а то и больше? Потому что нашпигованы консервантами.
      Это война, Андрей.
      1. 3x3zsave
        3x3zsave 8 января 2022 19:27
        +13
        "Эх, сейчас бы Галину Бланку в кипятке забодяжить! – Лучше доширака, в нём химикалии нажористей!" (С)
        Добрый вечер, Людмила Яковлевна!
        1. депрессант
          депрессант 8 января 2022 19:58
          +13
          Добрый вечер, Антон!
          Было такое не так давно. В "Пятерке" проходила через винный отдел ( народу там мало, можно быстро пройти к кассам) и задержалась немного, делая вид, что рассматриваю соки. Чтобы послушать разговор. Мужчины, держа в руках пузатую пластиковую бутылку с пивом, рассматривали её и нервно посмеивались. Мол, была полтора литра, а стала один и четыре. Если так дело пойдет и дальше, то производитель скоро перейдет границу, за которой то, что ближе к полутора, станет ближе к литру. А цена все равно выше, чем за полтора....
          Десять лет назад продавалось чудное армянское мацони в литровых банках. Прошло немного времени, и я обнаружила, что банки стали 0, 95 л. После по финансовым соображениям перестала покупать. Сейчас смотрю -- стоит на полках! Баночка узенькая, пытается играть роль литровой, 0,8 л. Цена вдвое выше чем та, которую когда-то платила за литр. Вот так нас приучают к снижению потребления. Через создание обстановки, близкой к военной. Ведь бомбить вовсе необязательно. Достаточно уменьшить продаваемый обьем, параллельно увеличив цену. Мрачна я сегодня. Потому что со мной воюют.
          1. 3x3zsave
            3x3zsave 8 января 2022 20:25
            +12
            " Вот раньше было: заходишь в магазин с пустой сумкой и 100 рублями в кармане и выходишь с полной и теми же 100 рублями! А теперь, камер везде понавешали... "
            1. депрессант
              депрессант 8 января 2022 20:30
              +6
              А теперь, камер везде понавешали...

              Вам бы всё шутить. Тоже захотелось посмеяться, но как-то не так все складывается. И так складываю, и эдак... Видела, как японцы складывают и упаковывают, мне не дано.
              1. 3x3zsave
                3x3zsave 8 января 2022 20:46
                +7
                Уныние - смертный грех.
                1. депрессант
                  депрессант 8 января 2022 21:12
                  +3
                  Чужое уныние -- смертный грех, а своё -- так завсегда пожалуйста! wassat )))
                  Можно даже возвести в достоинство как гамлетовский образ.
                  1. 3x3zsave
                    3x3zsave 8 января 2022 21:26
                    +3
                    Скорее уж образ Пьеро
                    1. депрессант
                      депрессант 8 января 2022 21:31
                      +4
                      Пьеро -- квинтэссенция внешнего проявления, Гамлет -- идеолог уныния.
                      1. 3x3zsave
                        3x3zsave 8 января 2022 21:36
                        +3
                        "Хорошая пьеса! В финале - пять трупов!" (С)
                      2. депрессант
                        депрессант 8 января 2022 22:34
                        +3
                        Я бы сказала, всего лишь пять. Оптимизм никогда не помешает.
                      3. HanTengri
                        HanTengri 8 января 2022 23:16
                        +1
                        Цитата: депрессант
                        Пьеро -- квинтэссенция внешнего проявления, Гамлет -- идеолог уныния.

                        Это смотря какой Гамлет! Если шекспировский, то - да. А тот, что описан у Саксона Грамматика, в "Деяниях Данов" - обладал завидным оптимизмом, весьма своеобразным чувством юмора и человеколюбием, достойным викинга:
                        Обрадовавшись такому плану, Фенгон отбыл, будто бы в дальнее путешествие. А тот, кто дал совет, тайком пробрался в спальню, где Гамлет должен был закрыться с матерью, и расположился под соломенной подстилкой. Однако у Гамлета не было недостатка в средствах против козней. Опасаясь, как бы его не подслушали какие-нибудь скрытые уши, он первым делом прибег к своему обычному приему — прикинулся больным. Он закукарекал, как голосистый петух, и, колотя по бокам руками, как будто хлопая крыльями, вскочил на подстилку и принялся, раскачиваясь, прыгать туда-сюда, намереваясь узнать, не скрывается ли там что-нибудь. И когда ощутил под ногами ком, то, нащупав мечом это место, пронзил лежащего и, вытащив из тайника, убил. Тело его он разрубил на части, ошпарил кипятком и сбросил через открытое отверстие сточной трубы на корм свиньям, покрыв жалкими останками зловонную грязь.
          2. bk0010
            bk0010 9 января 2022 00:27
            0
            Цитата: депрессант
            Баночка узенькая, пытается играть роль литровой, 0,8 л.
            Вот за подобные штучки я перешел с отечественного молока на Parmalat.
          3. hohol95
            hohol95 9 января 2022 15:14
            +3
            Было пиво и в 2,5 литровой таре!!! crying
            Потом только 1,5.
            Затем центральные фирмы перешли на 1,3, с наш местный пивзавод на 1,42.
            А теперь только 1,3 литра...
            И баночки с бутылками по 0,45!
            А в середине девеностых водку продавали 0,45 литра!
        2. hohol95
          hohol95 8 января 2022 20:04
          +1
          "Галину с Бланкой" хозейва выставили на торги - от1 до 1,5 млрд...
          Нет желания прикупить???
          1. 3x3zsave
            3x3zsave 8 января 2022 20:21
            +9
            "Имею желание купить дом, но не имею возможности. Имею возможность купить козу, но не имею желания." (С)
            1. депрессант
              депрессант 8 января 2022 20:49
              +7
              Говорят, "Галину бланка" уже купили пакистанцы. Можно удовольствлваться козой
              1. 3x3zsave
                3x3zsave 8 января 2022 20:56
                +5
                "Миллионера из меня не вышло, придется преквалифицироваться в управдомы. " (С)
                1. депрессант
                  депрессант 8 января 2022 21:34
                  +3
                  Управдому приходится работать. Лучше уж управляющим какими-нибудь делами, имитирующим занятость делом.
                  1. 3x3zsave
                    3x3zsave 8 января 2022 21:39
                    +3
                    "Я волком бы выгрыз бюрократизм!" (С)
                    1. депрессант
                      депрессант 8 января 2022 22:36
                      +2
                      А Вы попробуйте человеком. Не ждать же полнолуния.
                      1. 3x3zsave
                        3x3zsave 8 января 2022 22:41
                        +2
                        Можно и не ждать, норманнам грибочки помогали...
                      2. депрессант
                        депрессант 8 января 2022 22:59
                        +1
                        А, так Вы тут за них... А они согласны?
                      3. hohol95
                        hohol95 8 января 2022 23:01
                        +2
                        Забыли про волчью шкуру на мускулистых плечах good
              2. hohol95
                hohol95 8 января 2022 23:00
                +3
                Господа из Непала!
                CG Foods
              3. БедМакс
                БедМакс 8 января 2022 23:19
                +1
                Сделают производителем сухпая).
        3. Region-25.rus
          Region-25.rus 9 января 2022 11:01
          +3
          Лучше доширака, в нём химикалии нажористей!" (С)
          "Доширак нежнее аром дает!" (с) laughing
      2. Теренин
        Теренин 8 января 2022 20:29
        +7
        Цитата: депрессант
        Разве Вы не заметили, что продукты, которые когда-то портились в течении двух-трех дней, спокойно лежат в холодильнике дней десять, а то и больше?

        Да, уже не в холодильнике, а на батарее отопления winked
        1. депрессант
          депрессант 8 января 2022 21:16
          +2
          Коллега, а сливочное масло? Пишут: "Сливочное масло, 82, 5%".
          А вкуса-то -- нет! С трудом пробивается вкусовой намек. Слава богу, что не говяжьего жира.
          1. Nirag013
            Nirag013 9 января 2022 11:33
            +2
            Где-то (уже и не помню где) прочитал способ, как отличить настоящее сливочное масло от подделки. Суть: кладёшь испытуемый продукт в морозилку и замораживаешь. После чего, вынимаешь из морозилки и с высоты своего роста невзначай роняешь его на пол. Так вот, НАСТОЯЩЕЕ сливочное масло должно РАСКОЛОТЬСЯ на части. Ну, а если этого не произошло...
            Сам я это проделать с магазинным масло боюсь...спокойней, знаете ли, быть в неведениии!))
      3. OldMichael
        OldMichael 8 января 2022 21:34
        +7
        … продукты, которые когда-то портились в течении двух-трех дней, спокойно лежат в холодильнике дней десять, а то и больше … Потому что нашпигованы консервантами.


        Уважаемая Людмила Яковлевна! Если бы только консервантами!
        Вот у меня через дорогу крупный мясоперерабатывающий комбинат.

        Сейчас там, как видите, всего пяток фур, ибо пятница. С полудня воскресения и до утра понедельника будет аншлаг, заняты все два десятка отгрузочных порталов, окрестные дороги забиты ждущими своей очереди фурами с номерами всех соседних регионов. Их цель — развезти за понедельник «колбасные радости» по магазинам, где как раз с понедельника на вторник, как правило, происходит пересменка персонала и обновление ценников.
        При комбинате, конечно же, имеется фирменный магазин. Думаете, там толпятся очереди? Нет. Потому что большинство жителей окрестных кварталов — бывшие и нынешние работники этого самого комбината, и покупать его продукцию они не станут даже за копейки.
        Сосед по гаражу, молодой парень лет под тридцать пять, работал там технологом. Уволился в прошлом году, сказав, что не нанимался работать надсмотрщиком. Права слова у технолога теперь нет: вот тебе рецептура, вот технологическая карта, обеспечь исполнение тютелька-в-тютельку, про ГОСТы и ТУ лучше не вспоминай.
        А что в рецептуре? Мой старинный сослуживец после увольнения в запас работает на фабрике, хорошо известной по рекламе творожков-йогуртов. По его словам, основной доход фирма получает вовсе не от них. Там ежедневно отгружают десятки тонн продукции в небольших пластиковых бочках с этикетками типа «Брауншвейгская», «Сервелат финский», «Сосиски сливочные» и т.д. В бочках готовые смеси для производства колбасных изделий, включая консерванты, красители, ароматизаторы и прочая, и прочая, включая даже кусочки жира, который должен быть, например, в шпикачках или «Любительской». Понятно, что там нет мяса. Его имитация отлично получается из растительных белков. А вот из чего делается имитация сала — даже не представляю (но на фабрику его точно не завозят).
        Раскупают эти бочки не только мелкие производители, но и такие же комбинаты, что находится у меня по соседству. Но на комбинат мясо всё-таки завозят, как и субпродукты с отходами механической обвалки.
        В общем, колбасы из нашего семейного рациона самоисключились.

        Здоровья Вам!
        hi
        1. депрессант
          депрессант 8 января 2022 21:52
          +2
          Ох, ничего ж себе!...
          Добрый вечер, Михаил! )))
          Я, к примеру, знала только то, как уже при продаже увеличивают исходную массу продукта. Живую рыбу помещают в садок без доступа воздуха, где она заглатывает воду, и её вес может увеличиться в 1,5-2 раза. Мясо обкалывают водой с влагоудерживающими агентами, и его вес увеличивается аж в разы. Когда-то такое обнаружила сама. Сваришь мясо, и из большого куска оно превращается в кусочек.
          Но колбаса... Вы меня потрясли! Я же вижу цены на эту колбасу. К примеру, брауншвейгская. 1400 рублей за кг. Люди берут. Вероятно, вкусная. Вероятно, потому, что не знают, какого она вкуса должна быть на самом деле.
          В общем, похоже, что мы уже в будущем. В том, какое нам обещают в виде царства сплошь искусственного продукта. Самое смешное, что специалисты бьются над выращиванием мяса в пробирках, а наши умельцы, выходит, уже давно создали неотличимый заменитель. Из растений. Осталось только растения чем-то заменить.
        2. olgherd
          olgherd 10 января 2022 19:14
          -1
          Я вот одного не понимаю. Если так хорошо научились производители подделывать животный жир растительным и выдавать синтетику за мясо, что не отличить от колбасы настоящей, почему же тогда веганские магазины завалены всяким соевым мясом и прочими поделками под мясо, ни одна из которых и близко не похожа на эти ваши синтетические колбасы. Будь так, веганы бы сметали только в путь, да и я пост держать пытаюсь, тоже схомячил такую недоколбаску.
          1. OldMichael
            OldMichael 10 января 2022 19:42
            0
            так хорошо научились производители подделывать животный жир растительным и выдавать синтетику за мясо, что не отличить от колбасы настоящей

            Добрый вечер, Олег!
            В том-то и дело, что с настоящей колбасой такие «колбасные изделия» и рядом не валялись!
            У Людмилы Яковлевны как раз об этом горечь:
            Люди берут. Вероятно, вкусная. Вероятно, потому, что не знают, какого она вкуса должна быть на самом деле.


            Вот, к примеру, нравилась мне когда-то варёно-копчёная «Московская». За последние годы перепробовал варианты очень разные по цене от самых разных производителей — от гигантов до мелких колбасных цехов и «фермерского семейного» производства. Это что угодно, но не колбаса «Московская»!
            Ради интереса попробуйте пожарить на сковороде кусок ветчины. Или самую приличную сардельку хорошенько разогреть в микроволновке. У меня такие эксперименты отбили аппетит напрочь!

            да и я пост держать пытаюсь, тоже схомячил такую недоколбаску

            Упомянутый мною комбинат использует-таки мясные ингредиенты (в т.ч. ММО и субпродукты) в своих изделиях. Однако муковозов, фур без рефрижераторного оборудования и подозрительного вида цистерн в очереди на разгрузку хватает.

            hi
      4. Андрей ВОВ
        Андрей ВОВ 8 января 2022 21:50
        +3
        Ну ещё бы, и сахар раньше был слаще и водка пьянее, в любом случае с развитием химии, генной инженерии это в любом случае настало бы, на Западе раньше, у нас чуть позже
        1. депрессант
          депрессант 8 января 2022 22:49
          +1
          Андрей, вот Вы смеётесь насчет сахара, а оно, представьте себе, правда. Уже давно установила, сахар, пахнущий, как говорят на Кубани, буряком (сахарная свекла), -- он желтоватый и сладкий, в чашку кладу 2 чайных ложки. Отбеленный, чистый сахар без запаха, мелкий -- менее сладкий, требуется три ложки -- вот как это? Вот так с сахаром что-то делают, увеличивая его объемное потребление. И пакеты -- 800 граммов. Мало, берешь два,тем увеличивая разовую прибыль производителя и магазинщика. Я помню, как 2019-м кубанцы плакались, мол сахар слишком дешев в реализации, будем предприятия закрывать. Было? Было! Шантаж в сторону правительства был, чтоб не занялмсь расследованием последующего ценового сговора и пакетирования по 950 -- 800 гр.
          1. Андрей ВОВ
            Андрей ВОВ 8 января 2022 23:18
            +2
            Посмотрите, не поленитесь технологию производства сахара из свёклы. Оно радикально не менялось столетия и, так же нужен уголь антрацит, качественный известняк.а касательно цвета и запаха, это как с маслом подсолнечным, степень очистки и переработки.
          2. olgherd
            olgherd 10 января 2022 19:17
            +1
            Размер пакета на потребление мало влияет. Если раньше мне надо было 4 килограмовых пакета гречки в месяц, теперь пять 800г. Ценник то взлетел, понятно, но потребляемый объем примерно такой же.
            1. депрессант
              депрессант 10 января 2022 19:33
              +1
              У меня обьем потребления сахара увеличился wassat )))
      5. Болторез
        Болторез 8 января 2022 22:59
        +6
        то, во что хотят превратить людей трансгуманисты, -- в орков.
        Недельный запой- и готово wassat

        1. депрессант
          депрессант 8 января 2022 23:08
          +2
          Алекс, шутник! )))
          Жаль, мне пора оторваться от телефона -- зрение!
        2. 3x3zsave
          3x3zsave 9 января 2022 11:57
          +4
          "Орки - это эльфы, выросшие в депрессивных районах" (С)
          1. Болторез
            Болторез 9 января 2022 12:21
            +2
            Орки - это эльфы, выросшие в депрессивных районах"


            И они гордятся своим происхождением!
            1. 3x3zsave
              3x3zsave 9 января 2022 12:27
              +4
              И даже требуют компенсаций
              1. Болторез
                Болторез 9 января 2022 12:42
                +5
                Это не орки- это просто бибизяны.
                1. 3x3zsave
                  3x3zsave 9 января 2022 15:29
                  +3
                  С этим, категорически согласен! Гнойник вызревал очень долго.
      6. TANKISTONE
        TANKISTONE 9 января 2022 20:13
        +1
        депрессант (людмила яковлевна кузнецова)
        ...Шваб, идеолог этой войны... При всём уважении, Шваб не идеолог:
        1. Ингвар 72
          Ингвар 72 9 января 2022 20:19
          0
          Цитата: TANKISTONE
          Шваб не идеолог:

          Фурсов умище и аналитик. Редко только ролики выходят hi
  7. Undecim
    Undecim 8 января 2022 18:45
    +11
    Как и во всякой войне вам нужны будут заранее разработанные стратегия и тактика.

    Это все иллюзия. "Победить магазин" можно только единственным способом - вообще в него не ходить. Но этот вариант невозможен, а остальные "стратегии и тактики" создают только иллюзии локальных успехов. Так что расслабьтесь и постарайтесь получить удовольствие.
    1. Морской Кот
      Морской Кот 8 января 2022 19:55
      +6
      ... расслабьтесь и постарайтесь получить удовольствие.


      Это уж у кого как получится. wink laughing

  8. люся
    люся 8 января 2022 18:47
    +1
    Стали писать всякую бурду в ВО. И комменты даже есть.
  9. Гардамир
    Гардамир 8 января 2022 18:57
    -2
    Всё это интересно. Но теперь онлайн торговля, а там пока не научились охотиться
    1. Сергей Валов
      Сергей Валов 8 января 2022 19:31
      +9
      Там свои прибамбахи - доставка может оказаться дороже покупки, пунктов самовывоз нет, или они далеко, дешевле через две недели, а сегодня дороже, в интернет магазине товар может оказаться дороже, чем в обычном, жидать курьера можно часами, принести могут не то, что заказывал и т.д.
      1. Nirag013
        Nirag013 9 января 2022 11:43
        +1
        "Там свои прибамбахи - доставка может оказаться дороже покупки"
        Вот с этим соглашусь категорически! Причём дороже весьма значительно, иногда даже в разы
  10. финиш
    финиш 8 января 2022 19:17
    +4
    Собственные торговые марки магазинов по качеству намного хуже и практически всегда недовес нетто. Еще перед большими праздниками на акционные товары со скидками качество тоже намного набодяжено чем в простые времена. Например кола, соки, консервы, колбасы....На эти праздники (НГ, май, март) я стараюсь некоторые товары закупить заранее. Цены тоже знаю до копейки, на фальшивые акции не проведешь-сам такой!
    1. kalibr
      8 января 2022 19:28
      +1
      Цитата: финиш
      кола, соки,

      Ну, колу мы не пьем вообще. Соки - все домашние: яблочный, виноградный, томатный, грушевый, черноплодной рябины - последний не сок, а в виде сиропа, разводим водой и пьем.
      1. депрессант
        депрессант 8 января 2022 20:10
        +3
        Вячеслав Олегович, добрый вечер!
        Вы уже неоднократно ссылались в разных статьях на то, что у Вас многое с собственного огорода. И когда статьи успеваете писать?
        1. 3x3zsave
          3x3zsave 8 января 2022 21:05
          +4
          "Попашет - попашет,
          Попишет стихи. " (С)
          1. депрессант
            депрессант 8 января 2022 21:20
            +5
            Вот тут я наконец рассмеялась! Ай, да Маяковский! Ай, да... wassat )))
            Только вот добавить про "пых-дых пыхтят мои фабрики" как-то не получается. Не пыхтят.
            1. 3x3zsave
              3x3zsave 8 января 2022 21:22
              +4
              Ну, слава Богу! Мой день прошел не зря!
              1. депрессант
                депрессант 8 января 2022 21:36
                +3
                Да ладно! Выходной он и есть выходной, зря по-любому не бывает.
        2. kalibr
          8 января 2022 21:40
          +5
          Цитата: депрессант
          И когда статьи успеваете писать?

          Встаю рано. Летом в 5 утра. До 8.00 - статья. Потом поиск оформления и правка. Потом второй завтрак, потом опять работа, потом обед, сон до 15.00, потом чай, потом работа до 18.30. Ужин, просмотр кино, опять работа. Сон. Если не статья - то работа на даче.
          Скажем - постройка сарая. Но на даче я работаю только физически. Пишу дома... С дачи много всего: мороженый горошек, фасоль, морковь, лук, сушеные яблоки, малина, виноградное вино, мороженые помидорки, базилик, стручковая фасоль, побеги чеснока, шиповник сушеный, замороженная жимолость... Варенье всякое...
          В этом году планируются железобетонные дорожки в разных направлениях.
          1. депрессант
            депрессант 8 января 2022 22:57
            +3
            Да Вы красавчик, Вячеслав Олегович!))) Вот это целеустремленность! Вот это умение использовать каждую секунду полезно!... А про первый завтрак-то и не упомянули wassat )))
            Я тоже могу встать в 5 утра. Кстати, раньше так и было. Покрутилась, ничего не сделано, глядь, а уже 8 утра. Куда делось время? На что потратилось?
            На мысли. Я много размышляю.
            1. Аэродромный
              Аэродромный 9 января 2022 00:57
              +4
              Цитата: депрессант
              На мысли. Я много размышляю.

              "знания умножают скорбь"... я "выспался" сегодня "полтретьегоутра", время потратил пока на чтение Ваших Людмила, с Антоном,комментариев- считаю не зря, посмешили,настроение поправили, спасибо. И Вячеславу, отдельно спасибо- за "отсутствие в наличии" Казахстана и Украины- надоели!
            2. kalibr
              9 января 2022 09:24
              0
              Цитата: депрессант
              На мысли. Я много размышляю.

              Вот! В этом корень Ваших зол. А надо не размышлять, а действовать. Помните, как там у Маршака? "Для чего же голова? Что б носить стальную каску, или газовую маску, что б не думать ничего - фюрер мыслит за него!" Вот и у меня - цели и задачи ставит жена: сходить на рынок, построить сарай, сделать полки для консервов... Приготовить салат. И... я делаю. Даже и не думаю. Руки делают. А мозг, мозг в это время сочиняет сюжет очередной главы или статьи. Потом устал, перерыв и сидишь пишешь. Опять же завтраки всегда на супруге, я тем временем делаю зарядку. Мы все работаем как одна команда, поэтому много успеваем. Телевизор не смотрим. Только "Мир наизнанку" и кино. Вот только что посмотрели очень хороший фильм "Далекие горизонты" 1955 года - очень Вам рекомендую. А что касается "красавчика". То им я был в 20 лет, ну в 55 максимум. А сейчас вся голова седая и мешки под глазами. Это никого не красит.
              1. депрессант
                депрессант 9 января 2022 09:46
                +1
                Начнем с того, что "много размышляю" -- это не корень моих зол, это достоинство. Я размышляю на тему своих математических построений. Математика не делается на бумаге, она делается в голове, прокручиваюся сомнения и главное -- почему так, а не по-другому. Внезапно пришло, оно верно, но как доказать догадку? Это комментарий легко написать, только пальцы на клавиатуру телефона, и мысли пошли потоком, успевай клацать! С математикой так не прокатывает. Тут нужна безальтернативная точность. И когда задумываешься, мысли начинают идти по кругу, а правильное решение -- вне его! Вырваться!...
                И... Вы кокетлив, оказывается wassat )))
                В нынешние времена под красавчиком понимают не внешность, а достойное проявление человеческой сущности. Но Вы и внешне очень даже на фото. Бывают люди -- чем старше, тем импозантнее, тем привлекательнее внешне. Вы это хотели услышать? laughing )))
                Вот, услышали )))
                1. kalibr
                  9 января 2022 12:57
                  +1
                  Цитата: депрессант
                  Я размышляю на тему своих математических построений

                  Тогда это не зло, а работа!
                  Цитата: депрессант

                  Вот, услышали

                  Спасибо, конечно. Но для меня внешность теперь не играет большой роли.
                  1. депрессант
                    депрессант 9 января 2022 13:57
                    +2
                    Представьте, для меня тоже wassat )))
                    Впрочем, когда я снялась на паспорт в 10-х и увидела фото, подумала: "А ведь была же внешность когда-то и весьма недурная!" Дело в том, что я не смотрелась в зеркало много лет, просто за заботами забыла. Недавно посмотрела на себя в зеркало в магазине... Кто это существо?!? Неужели я... С тех пор снова этого не делаю. Оно мне нужно? Говорят, у мертвого человека черты лица разглаживаются, и он молодеет, становится более красивым. Одна надежда на это wassat )))
                    1. kalibr
                      9 января 2022 14:07
                      +1
                      Цитата: депрессант
                      Говорят, у мертвого человека черты лица разглаживаются, и он молодеет, становится более красивым

                      Надеюсь, что про нас такое скажут еще не скоро!
                      1. Аэродромный
                        Аэродромный 9 января 2022 14:14
                        +4
                        Цитата: kalibr
                        Цитата: депрессант
                        Говорят, у мертвого человека черты лица разглаживаются, и он молодеет, становится более красивым

                        Надеюсь, что про нас такое скажут еще не скоро!

                        ух..новое средство от морщин нашёл.)))
                      2. депрессант
                        депрессант 9 января 2022 14:22
                        +2
                        В России надежды юношей питают, а старцам грошик подают! wassat )))
                        Анекдот в тему:
                        В большинстве случаев обед в России -- не еда, а время суток.
                      3. Аэродромный
                        Аэродромный 9 января 2022 15:48
                        +2
                        Цитата: депрессант
                        В большинстве случаев обед в России -- не еда, а время суток.

                        едим-день,не едим-ночь ?( у холодильника,своё мнение)))
                      4. Аэродромный
                        Аэродромный 9 января 2022 17:41
                        +1
                        Людка,ты- антидепрессант !)))
  11. Simfy
    Simfy 8 января 2022 20:09
    +5
    Цитата: Кузнец 55
    Да , за свои деньги надо стоять горой .
    Заметил так же , ходить с женой в магазин , уходит намного больше денег .
    А с внучкой если хожу (приходится иногда) , предупреждаю её сразу , можешь выбрать только одну вещь . И главное не уступать , не смотря ни на какие слёзы , теперь уже знает твёрдо .

    "старый жлоб") хз, я в магазине трачу больше чем жена, внуков еще нет, сын студент, (периодически уже сам зарабатывает, со школы) с ним можем потратить на "шмотки", но стараемся на качественные вещи, которые прослужат не один год, а не "писк моды"... по поводу рынка, чем больше знаешь и улыбаешься продавцу... тем больше он тебя разведет..
  12. Van 16
    Van 16 8 января 2022 20:09
    +6
    "А после в гастроном зайду как человек,
    И корешам назло на торте выбью чек.
    И с этим вот тортом пойду к себе домой.
    А Клава, дверь открыв, воскликнет: "Боже мой!" (С)

    Ну да, с магазинами война, и вобщем то побеждают магазины, просто тупо поднимая цены. hi
    1. депрессант
      депрессант 8 января 2022 20:57
      +6
      Верно, коллега Van 16.
      Ещё в прошлом году отметила на каком-то из наших форумов, что, подбрасывая подачки народу, власть не народу благосостояние поднимает, а владельцам магазинов, крупных и мелких, оптовикам и производителям. Действительно, подачки начались ровно после того, как владельцы торговых сетей заворчали, мол, выручка упала, мол, власть, делай что-нибудь. Ведь многие покупатели из-за ковида потеряли рабочие места, следовательно, доход. И полученные подачки народ понес в магазины. Вот так "изящно" власть облагодетельствовала кровопийц, которые тут же подняли цены.
  13. Simfy
    Simfy 8 января 2022 20:18
    +3
    [quote=yuriy55]
    Я «воюю» с ними так. [/quote][/spoiler][/quote] Судя по посту Вы пенсионер, и очень жаль, что Вам приходится "воевать" с магазином... а не прийти в магазин и купить необходимую продукцию (не смотря на акции и скидки), хотя возможно это не уровень достатка, а просто "возрастное" (((
  14. nikvic46
    nikvic46 8 января 2022 20:18
    +1
    Я как то задумался над тем,сколько нашего времени уходит на рекламу. Смотря телевизор,работая на компьютере мы теряем огромное количество времени,эдектроэнергии,износа техники.Хотя у кого денег в обрез эта реклама и не нужна.Часто врачи под видом полезных советов рекламируют продукты.И как я убедился, рекламируют те продукты,которые не пользуются спросом. Я хожу рано в магазин,и в этой войне не участвую.
  15. lubesky
    lubesky 8 января 2022 20:22
    +5
    Спасибо автору! Хорошая статья. Добавлю и свои пять копеек, поскольку после контракта долгое время в начале нулевых работал в крупном продуктовом ритэйлоре региональном в Башкирии. Сам наблюдал своими глазами на должности логиста в крупной компании эволюцию продуктового рынка. Сразу хочу отметить важнейших факт, как и во всех отраслях, Россия неизбежно двигалась и пришла таки к тотальной монополии продуктового рынка. В 90-х мы начинали через множество магазинов бывших советских, быстро ставших коммерческими, многие советские здания и помещения также перепрофилировались под продукты, а сколько ларьков и вагончиков появилось! При огромном количестве посредников, магазины были полны ассортимента, а невидимая рука рынка держала цены по стране на одном уровне, конкуренция давала свои плоды, сейчас объясню, как это работало и как мы пришли к диктатуре сетей и монополий.
    Раньше крупные производители продуктов второстепенной линии и сельхоз продукции торговали через крупных региональных ритейлеров, коих в одной области могло быть от одного монополиста, до 3-4, в зависимости от богатства региона и платежеспособности народа. Через этих крупных игроков в каждой области и шел основной сбыт второстепенной продукции. Сельхоз производители неплохо сбывали свою свою продукцию через других игроков - рынки и крупные продуктовые базы, расцветшие на бывших базах ГОССНАБА СССР или реалбазах. Товары третьей очереди из-за огромного ассортимента продвигались на полки магазинов через региональных трейдеров, либо на местной крупной кондитерской фабрике формировался отдел продаж, который плотно работал с региональным трейдером по логистике и продвигал с его наценкой и за счет его мощностей склада и перевалки, доставки, товар в магазины на прямую - НЕ через торговых представителей трейдера. С каждым магазином и так называемой "сетью" (сетями тогда назывались несколько магазинов в разных районах города одного хозяина, совсем не обязательно с единым дизайном и брэндом, как сейчас). Районные и сельские СЕЛЬПО вообще получали товар исключительно от регионального трейдера оптовика, частные магазины села закупались хозяином напрямую - тупо реальной поездкой хозяина на местную или городскую БАЗУ. Для ассортимента заезжали сельчане и на базу местного регионального трейдера самовывозом.
    Товары первой необходимости - хлеб, молоко - вообще работали напрямую с каждым магазином, вынуждено создавая огромную логистику на базе хлебокомбината или молокопрома.
    При такой системе производители продуктов не могли объединится для картельного сговора по цене - мешали альтернативы каналов сбыта, невозможность сговора всех региональных трейдеров также была очевидна, мешали и поставки ввозной продукции, которая при сговоре производителей, скажем, консервации, могли просто выдавить по цене отечественного производителя с прилавков - с каждым ИП каждого магазина - договориться не реально. Таким образом, несмотря на некоторое давление крупных производителей на региональных трейдеров по выполнению объемов и ценовых планов, все же ДИКТОВАТЬ цену было нереально.
    Длинный комментарий, наверное если будет вам интересно изложу эту историю и схему монополизации продуктового рынка в конце нулевых в отдельной статье. В сухом остатке скажу коротко - теперь нет местных игроков - только федеральные крупные ритейлоры-монстры, которые через свои сети просто диктуют цену на полке с потолка (не обоснованную ничем, кроме хотелками сети) и конечному покупателю - и производителю этого продукта. Неслыханная схема монополии приводит к необоснованной цене для нас, и снижению качества продуктов производителями, поскольку монополии постоянно снижают их маржу откровенно вымогая ретро-бонусы за реализацию товара. Обойти их и сбыть товар нереально - доступ к полке теперь только через сети.
    1. финиш
      финиш 8 января 2022 21:13
      +2
      Ретро-бонус можно обойти если предлагаешь эксклюзивный товар и сеть заинтересована видеть его в матрице. А с развитием Али, ВБ, Озон, собственного онлайн самих сетей многие производители плевать хотели на полку и на диктат сетей, хотя там тоже не сахар.
      1. lubesky
        lubesky 8 января 2022 22:25
        +2
        Цитата: финиш
        Ретро-бонус можно обойти если предлагаешь эксклюзивный товар и сеть заинтересована видеть его в матрице. А с развитием Али, ВБ, Озон, собственного онлайн самих сетей многие производители плевать хотели на полку и на диктат сетей, хотя там тоже не сахар.

        Да, будущее за интернет продажами, доставка прямо в дом. Но это хоть сейчас и развивается, все же отдаленное будущее. Пока без выхода на полку о серьезном производстве речи быть не может, к сожалению.
        1. kalibr
          9 января 2022 14:03
          +1
          Цитата: lubesky
          Да, будущее за интернет продажами, доставка прямо в дом. Но это хоть сейчас и развивается, все же отдаленное будущее.

          У меня об этом была статья на Правде. ру. Нужны приемные порты на зданиях - в этом проблема.
  16. депрессант
    депрессант 8 января 2022 20:25
    +5
    На самом деле рост цен на продукты питания -- это общемировая тенденция в рамках явления, которое, как я указала в комментарии выше, называют "войной элит". И Россия в нее впряглась, а могла бы не делать этого. С учетом урожайного года и количества пахотных земель. Но это тенденция. Так сказать, идея.
    Если в США продуктовая инфляция в прошедшем году составила около 6%, то это показалось американцам катастрофой. А что у нас?
    ...более трети россиян тратят деньги только на еду (согласно декабрьскому опросу «инФОМ», у 27% россиян денег хватает только на еду, а еще 9% даже не могут позволить себе полноценное питание). Именно эти люди особенно внимательно следят за ценами и для них важна именно продуктовая инфляция, а цены на продукты питания обычно растут быстрее, чем средний тем инфляции. При этом Росстат считает, что продукты питания должны составлять примерно 36% от среднемесячных расходов россиянина (еще около 10% приходится на услуги ЖКХ и жилье, 4%. на лекарства). Отсюда и недовольство оценками Росстата среди беднейших россиян, которые, конечно, не могли не заметить, что продуктовая инфляция в этом году бьет рекорды и вышла на показатели 2014–2015 годов, когда из-за санкций продовольствие дорожало на 14–15% за год.


    По-моему, Росстат бредит.
  17. Николай1987
    Николай1987 8 января 2022 20:25
    +3
    Все усилия мерчендайзеров бесполезны против мужчины со списком покупок (с) Народная мудрость))
  18. Van 16
    Van 16 8 января 2022 20:27
    +4
    Ах да, Вячеслава Олеговича - с почти юбилейной публикацией!
    1. kalibr
      8 января 2022 21:46
      +2
      Спасибо! Жизнь заставляет!
      1. Андрей ВОВ
        Андрей ВОВ 8 января 2022 21:59
        +2
        Ну да, на бетонные дорожки копеечку то надо,
  19. viktortarianik
    viktortarianik 8 января 2022 20:43
    +2
    Переслал сестре, пусть изучит. Да и написано хорошо, легко читается.
  20. DKuznecov
    DKuznecov 8 января 2022 20:50
    +4
    Добавлю и я немного.

    1. Акции. Производитель с сетью договаривается о снижении отпускной цены,
    часто ниже себестоимости. Чётко оговаривая объемы и сроки проведения акции.
    Выкладка тоже оговаривается - на более дорогих (да, за это надо платить) средних полках.
    Иногда притормаживается закупка конкурирующих товаров другого бренда.

    Цель - повысить "узнаваемость" новой марки или "освежить" память при ребрендинге.
    Качество тоже подтягивается, по верхней планке ТУ.
    Потом главный технолог отрегулирует, не переживайте.
    Срок акции всегда немалый, чтобы народ привык к ценам и товару.
    Далее идет постепенное повышение отпускной цены и смещение по полкам
    согласно категории товара.

    2. Каждый магазин сети заказывает товары индивидуально,
    в-зависимости от локального спроса.
    Или при наличии сговора с другим производителем,
    блокирующего за деньги выкладку товаров конкурента.
    Поэтому часто в разных магазинах одной сети
    нет конкретного товара вообще.

    3. Заказы сетей идут электронно, в условиях контракта указаны
    жестокие штрафы из-за неисполнения хоть одного заказа (один заказ - один магазин).
    Поэтому, на моем веку бывало, производитель выкупал товар
    в рознице и отправлял повторно, чтобы не попасть под санкции.

    4. Сети - монстры рынка. Куда они заходят,
    частные магазинчики разоряются. Их выдавливают демпингом.
    Жаль, конечно.
    1. Андрей ВОВ
      Андрей ВОВ 8 января 2022 22:01
      +1
      А у нас в городе, само собой пятёрочка магниты, но три пошаговый как были так и остались, выру, ка и прибыль чуть упала по словам хозяина, но, именно у него, всегда есть то, чего нет у этих монстров, плюс половина ассортимента местные производители и зная проходимость, реализацию, потребность практически всегда все свежее, но скорее это благодаря тому, что городишке мал, консервативен
      1. DKuznecov
        DKuznecov 8 января 2022 22:26
        +1
        Поглощение неизбежно.
        Город у меня большой, народ зажиточный.
        Во дворе АШАН (50 м)
        и ПЕРЕКРЁСТОК (100 м),
        рукой подать до ГЛОБУСА.

        Ассортимент мною наработан, не меняется.
        По набору позиций консервативен.

        Про Магниты и Пятерочки не говорю,
        мини в-основном,
        на каждом шагу, туда не хожу.

        С другой стороны, в той же Германии (пригород Кёльна)
        закупаться - в субботу за город, в моллы.
        Не буду говорить за всю Германию, конечно.
        В самом Кёльне хватает магазинов.


        Во дворе "погибли" два частных магазина.
        Не выдержали конкуренции по ценам.
  21. Макс1995
    Макс1995 8 января 2022 20:51
    +2
    Ха! Последний раз волна - надо покупать меньше, не ходить в магазины, брать макарошки, их вполне всем хватит на месяц вместо мяса - была года 4 назад. До "небывалого роста зарплат и доходов" в доковидной стране...

    Были схожие статьи...

    И вот опять.

    ПС. Запретитить отраву в составе продуктов уже никто и не предлагает (как тогда)....
  22. Knell Wardenheart
    Knell Wardenheart 8 января 2022 21:00
    +6
    Прежде всего -надо уметь оценивать неизвестное или малоизвестное,по известным критериям. Ритейлеры как правило реже заморачиваются над навариванием цен по определенным категориям , они наваривают в целом. На основании этого можно, зная примерные цены на какие то продукты,прикинуть общую степень хитропопости местного магазина. Зачастую ритейлеры привлекают людей делая бОльшие скидки на какой то определенный товар -и раскидывая эту разницу на товары сопутствующие. Это позволяет прикупить что то годное дешевле "среднерыночной" . Всегда надо помнить что у любого товара есть некая ценность, за границами которой условно товар категорией выше и категорией ниже. Нужно понимать эту грань и брать именно то,что лучше всего соотносится по сочетанию цены и качества с вашими требованиями , или как минимум тот товар, свойства которого соотносятся со свойствами скорее лучшей ценовой категории, нежели худшей. Сейчас в продаже есть очень много продуктов совершенно "убойного" состава - это лучше не брать в принципе . Еще Омар Хаям говорил "уж лучше голодать,чем что попало есть" .
    1. финиш
      финиш 8 января 2022 21:18
      +2
      Как только встречаю в составе, кроме всего прочего, мясо кур механической обвалки то сразу обратно на полку.
      1. DKuznecov
        DKuznecov 8 января 2022 22:33
        +1
        Был на производственной голландской линии переработки
        в МОССЕЛЬПРОМЕ.
        Единственное, что вручную - живых кур на крюки,
        и поехали - электрошок (кому повезет, а кому и нет), пар,
        механическое снятие пера, спринцевание грудки соевым раствором,
        и так далее. Сортировка есть конечно субпродуктов по виду.
        В конце выезжают лотки - бедра, головы, печень,
        сердце и так далее - все раздельно.
        Взвешивание, штрикод и в камеру охлаждения.
        1. Андрей ВОВ
          Андрей ВОВ 8 января 2022 22:38
          +1
          А мы сами курицу поймал, топором вжик, стекло, в кипяток, ощипал, ожог, порошки отдельно, тушу в морозилку))
          1. DKuznecov
            DKuznecov 8 января 2022 22:44
            +5
            Подчиненный кур развел в хозяйстве. Несушек.
            Попросил его обсчитать полную себестоимость яйца,
            замял вопрос. Как я понял, не дешевле магазинных ни разу.
            Да и в отпуск перестал ездить третий год на море - не с кем оставить
            хозяйство. Все равно несколько штук передавила то ли ласка,
            то ли еще какой зверь, да птица какая-то утащила пару штук.
            Купил ружо. Надеялся на кошку - третью уже завел. Исчезают.
            Может лисовин работает...
            1. Андрей ВОВ
              Андрей ВОВ 8 января 2022 22:48
              +3
              Свое дороже, особенно если нет халявных кормов, но вкус в сотни раз вкуснее
            2. Ингвар 72
              Ингвар 72 8 января 2022 22:55
              0
              Цитата: DKuznecov
              Как я понял, не дешевле магазинных ни разу.

              Не, чуток дешевле, если конечно несушек самому разводить. а если покупать, то с такими ценами на корма овчинка выделки не стоит.
              Чем их на фабриках кормят? request
              1. DKuznecov
                DKuznecov 8 января 2022 22:58
                0
                Знаю, что инкубационное яйцо закупали в Венгрии. В программе даже был заведен виртуальный склад "яйца у водителя".
              2. DKuznecov
                DKuznecov 8 января 2022 23:02
                +1
                Думаю, большая доля мясо-костной муки,
                её там навалом. Сортировка выводка и ревизия в течение 21 дня инкубации. всё в мкм.
                1. Ингвар 72
                  Ингвар 72 8 января 2022 23:07
                  +1
                  Цитата: DKuznecov
                  Думаю, большая доля мясо-костной муки,
                  её там навалом.

                  Да ладно? belay Вы цену видели МКМ? Нет однозначно. У них цыплята самцы идут на фарш, но это небольшая доля. Правильно подобранный состав комбикорма. Но все равно дорого. Хотя зерно крупным оптом берут, так дешевле.
                  У нас мясо-яичные куры, дворняжки. петухов меняю регулярно. Вроде ничего так.
                  1. DKuznecov
                    DKuznecov 8 января 2022 23:08
                    +1
                    я говорю про собственнвй мкм птицефабрики
                    1. Ингвар 72
                      Ингвар 72 8 января 2022 23:12
                      -1
                      Цитата: DKuznecov
                      говорю про собственнвй мкм птицефабрики

                      На Тольяттинской птицефабрике МКМ закупают. Износившихся несушек и самцов цыплят на фарш. Им и подкармливают птицу. По крайней мере мне так говорили.
  23. Flashpoint
    Flashpoint 8 января 2022 22:57
    +4
    Оказывается, я давно ещё и с магазинами воюю! laughing
    Вообще, для меня закупки - спец. операция всегда.
    Я в курсе цен на все товары и их динамики за все годы своей сознательной жизни.
    Рядом с домом гипер, в воскресенье скидки - 10%. Летом и осенью - рынок и ярмарки.
    Все магазины вокруг - тоже в курсе скидок и где что дешевле. Многие любимые товары беру впрок по хорошей цене. Жалко недавно накрылся дискаунтер недалеко от дома, я туда любил пару тройку раз на год ездить брать много чего : маслины/оливки, каши, консервы, соусы, масло сливочное/оливковое и прочее. Переориентировался на пару других точек.
    На рынках - чай и многие товары намного дешевле. Алкоголь - тоже есть оптовики (я не фанат алкоголя, но употребляю аккуратно - вино и пиво). Кстати на рынке многих продавцов знаю очень давно - делают хорошие скидки.
    Так что ещё и поездки планирую с учётом закупок - логистика поставлена, а дома есть закрома Родины - кладовка. С голода точно не помру! yes
    Кстати, в основном закупаюсь именно я, а не жена. И чаще она меня раньше пилила за доставку домой "жопы мамонта" (куча пакетов с продуктами). Теперь смирилась! bully
    Ну,и кстати цены - всё хуже с этим делом, экономлю как могу. Но на разнообразное питание хватает вроде. Опять же маленькая дочка - много расходов именно на детские товары.
    1. No name B
      No name B 9 января 2022 00:56
      +4
      У меня наоборот, жена закупки делает, я смотрю ей доставляет большое удовольствие, "шопаться" по магазинам. Когда приходит с магазина, аж гудит от возмущения от цен в них. Я когда бываю дома, кое какие товары привожу в основном с Польши, там в 1,5 раза дешевле чем в Украине, подсолнечное масло 1л 1€ по всей Европе +- 10центов, в Украине 2€.
      Кстати магазины всеевропейской сети Лидл, не отличаются феньшуем на полках всё в разброс, в польской Бедронке тот же хаос.
      1. Liam
        Liam 9 января 2022 10:59
        +2
        Цитата: No name B
        Кстати магазины всеевропейской сети Лидл

        Это не супермаркеты.Это дискаунт
  24. ee2100
    ee2100 9 января 2022 09:21
    +1
    И на самом деле, если убрать из названия слово "война" , то статейка вполне сойдёт для не справедливо забытого такого предмета, как домоводство.
    Народ, читай покупатель, ни когда с торговой империей не воевал. Это все фантазии Шпаковского. Торговля это ,как налоговая,МЧС, и т.д. Покупатель не противник он за ранее рассматривается ,как пушечное мясо или расходный материал. Торговля диктует свои условия и у покупателя нет выбора,от слова вообще.
    Можно много чего сказать по этой теме,но основная война присходит для покупателя невидимо. Это оккупация торговыми сетями территории страны. Погибают в первую очередь независимые магазины. Они не в состоянии конкурировать с сетями. А страдает в конце концов покупатель. В частном магазине товар м.б. дороже,но реально качественней. В Крыму нет федеральных торговых сетей и это благо для жителей и отдыхающих на полуострове. Товары гораздо качественнее.
    И ещё одно заблуждение, которое продвигает автор. Товары под маркой торговой сети- это товары довольно низкого качества. Сеть сама их не производит, а размещает заказ где-то на стороне,но с определённым условием. Предприятие выпускает под брендом сети товар по строго фиксированной цене, гораздо ниже чем у конкурентов и естественно в ущерб качеству. Маржинальную прибыль ещё никто не отменял.
    Торговые сети, захватив территорию страны и скармливая народу некачественные продукты тем самым подрываю здоровье нации. Вот это и есть не обявленная война против своего народа.
  25. Klingon
    Klingon 9 января 2022 09:54
    +1
    Это везде так, не только в России. В Германии надо между магазинами выбирать, есть дорогие а есть дискаунты где немного дешевле. Раздражает постоянная перестановка товаров, пока ищешь нужное, наберёшь ещё кучу ненужной херни. Кстати по статистике, те кто составляют спискм продуктов в итоге тратят больше денег так как всегда покупают что то сверх списка типа постскриптум wassat
  26. Сфуреи
    Сфуреи 9 января 2022 20:33
    +3
    Автор. Вы со своей статьёй опоздали лет на 15-20. Когда шёл колоссальный рост супер и гипермаркетов в РФ. Ну или если вы приехали из глубинки и увидели большой магазин.
    Почти вся статья из банальных вещей: список продуктов, их раскладка на полках, не ходи голодный, не ведись на рекламу и т.д.
    Ну совсем глупость по поводу того, что качество товара падает через 2-3 недели производства.. Да, ранее это часто практиковалось производителями, а сейчас это не практикуют из-за высокой конкуренции, т.к. основная масса производителей крупные и держатся за свои марки, а покупатели очень избалованы и сразу перейдут не только на другой товар, но и на другой бренд.
    Лучше бы написали,
    - что нужно заказывать продукты онлайн, так выходит дешевле и продукты в доставке обычно лучше чем на прилавках тех же магазинов (нам и яблоки крупнее привозят и сроки годности выше чем на полках и т.д.). А дешевле потому что можно пять раз оценить покупки выбрать по цене и объему, что в магазине не очень удобно делать ползая по полкам;
    - что магазин у дома обычно дороже чем гипермаркет и в мелких магазинах Вы больше переплачиваете;
    - и т.д. и т.п.
    Ну и полной глупостью считаю приоритет закупки на рынках даже в регионах. На данный момент в России рынок - это на 95% просто другой формат магазина. Если из 100 продавцов 2-3 фермеры продающие свои продукты, то Вам повезло их найти.
    Когда в гостях таримся с родителями в поселках и райцентрах в разных регионах (Сибирь и центральное Черноземье), нам родители, например, рекомендуют мясо или ещё что-то брать у фермеров. Но эта семья фермеров всю неделю стоит на рынке. Так что вопрос, а когда же они работают на ферме? Просто обратите внимание на ассортимент: груши, яблоки, капуста, апельсины, киви, дыни и т.д. Что за ферма такая у них? Даже на Вашей фотке рынка в Чехии видны коробки продуктов (из под бананов или апельсинов) выращенных не в Чехии и купленных "фермерами" на оптовых базах!!
    Может просто автор давно живет в Чехии и давно не видел, что за жизнь в России? У нас по многим параметрам с торговлей даже лучше чем в ЕС (такого большого ассортимента по онлайн доставке продуктов за рубежом ещё поискать).
    1. CHEREDA73
      CHEREDA73 10 января 2022 00:01
      +2
      Здравствуйте, Вячеслав Олегович.
      Я понимаю, это Вы решили развлечься немного, написав эту статью wink
      А что, это не для узкого круга гурманов.
      Отношения с магазинами касаются всех, так что все здесь знатоки.
      Я лично считаю все эти магазинные уловки наивными. А даже если и куплю чего больше, чем надо, то следующий визит в магазин позже будет. Так что, ничего они не выиграют...
  27. Eroma
    Eroma 11 января 2022 10:35
    0
    Не стал дочитывать negative
    Человек зарабатывает деньги для чего? Что бы насытить свою жизнь приятностями, магазин это то место где ты можешь результат своего труда поменять на что то нужное и приятное!
    Статья как полезные советы для более эффективного обмена, была бы нормально, а вот представление похода в магазин как рейд на территорию врага, это бред! fool
  28. tacet
    tacet 14 января 2022 13:21
    0
    Стоимость товаров на рынке выше в среднем на 25% относительно крупных торговых сетей ( в Нижнем Новгороде ) по личным наблюдениям.